Danas ćemo razgovarati o vrsti gljive koja pripada grupi Tricholomas i koja sumnja da li je jestiva ili ne. Radi se o tricholoma virgatum. Gljiva je prilično jestivog izgleda, ali u svojoj konzumaciji može imati određene toksične rizike. Stoga je važno znati sve njegove karakteristike i aspekte razlikovanja kako ne biste pogriješili prilikom sakupljanja.
U ovom članku ćemo vam reći sve karakteristike, stanište i moguće zabune tricholoma virgatum.
Glavne karakteristike
Šešir i folije
Njegov šešir je veličine između 3 i 7 centimetara i ima stožast oblik kad je mlad. Kako se razvija i dostiže punoljetnost, postaje šešir ravnog i konveksnog oblika. U sredini ima šiljastu bradavicu koja ga zadržava tijekom cijelog života. Prečnik ovog šešira je od 4 do 8 centimetara. Tekstura ovog šešira je mekana i blago baršunasta. Ovo može poslužiti kao referenca za razlikovanje ovog šešira od ostalih iz grupe Tricholomas koji u središtu imaju i mamelon.
Pored toga, ima pomalo mesnat i vlaknast izgled. Ima sivkaste tonove koji osciliraju između pepela i svijetloljubičaste boje. Kad su primjerci mladi, vidimo da šešir ima stožasti oblik, a kada sazriju postaju konveksni. To su šeširi koji se ni u jednom trenutku potpuno ne spljošte. Mogu se predstaviti šiljastim stožastim oblikom, jer mamelon u sredini ima taj oblik.
Središnji dio uvijek ostaje, čak i ako se kapa proširila zbog razvoja gljive. Rubovi su podignuti i pomalo vijugavi. Kožica je sjajna i sadrži radijalne fibrile tamnije boje na srebrnoj podlozi. Kako su sjajne, vlakna su svilenkasta i imaju manje ili više intenzivnu srebrno-sivu boju. Svi ovi mali detalji mogu nam pomoći da razlikujemo ovu gljivu od druge vrlo slične u istoj grupi.
Oštrice su joj nisko rezane, progutane i boje između bjelkaste i sivkaste. Svijetle su sive boje i često se mogu vidjeti male tamnije mrlje. Ove točkice su obilnije u području oko ruba šešira. Lopatice su između njih vrlo zategnute, iako su široke. Ima zaobljeni oblik s nogom i lagano obrezanim rubom. Vidljivo je da postoje prošarane velike količine lamela koje se razlikuju u dužini.
Pita i meso
Što se tiče stopala, ima čvrst bijeli i vlaknast izgled. Cilindričnog oblika može imati visinu do 9 centimetara i promjer 1.5 centimetara.. Meso mu je također bijelo, iako kad siječe postane sivo. Ovo nam može ponovo pomoći kao pokazatelj za razlikovanje tricholoma virgatum iz druge gljive iste grupe.
Ima zemljani miris i ljutkast i gorak ukus. Obično je stopalo cilindričnog oblika, mada može biti i ravno i blago rašireno u osnovi. Trljanjem se lako može zaprljati ružičastom bojom.
Konačno, meso je gusto i bjelkasto. Ima nešto više sivkaste boje u područjima ispod kutikule. Kada je spomenuto meso izrezano, možete vidjeti kako se pretvara u kremu od bamije. Ima relativno meku teksturu poput šešira, iako je vlaknastiji od stopala. Ima smrdljiv miris i teško ga je definirati. Neki kažu da ima miris poput rotkve. Okus mu je gorak, pa se jasno može prepoznati da nije jestiv čim ga okusite.
Stanište tricholoma virgatum
Ova gljiva obilno raste u četinarskim šumama. Obično se nalaze u velikom broju u Baskiji i Kataloniji. Vrijeme razvoja i rasta je u jesen. Ako je u proljeće bilo obilnih kiša, a prosječne temperature su niže, ovu gljivu možemo naći i ljeti. Obično je prilično uobičajena i može se razviti i sama i u malim grupama.
Poželjno rastu na kiselim tlima četinarskih šuma. Najveće područje rasprostranjenja javlja se krajem ljeta i početkom jeseni. Postoje neke kontroverze jer se brkaju s drugim vrstama iste grupe. Mogu se razviti i na stablima bukve, a to omogućava zamijeniti ih s ostalim gljivama koje rastu u ravničarskim šumama u kojima tricholoma virgatum rjeđe je.
To je gljiva koja ima malu toksičnost i njena konzumacija uopće nije preporučljiva. Neki stručnjaci smatraju ga otrovnim, iako ima blage učinke trovanja. Da bi se izbjeglo moguće trovanje, okarakterizirana je kao nejestiva gljiva. Šta više, njegova organoleptička svojstva nisu vrlo pozitivna za potrošnju, iako nije bila toksična. Njegov gorak miris i okus uopće nisu delikatesa.
S obzirom na moguću zbrku ove gljive s drugima koji su jestivi iz iste skupine, opisat ćemo koje su glavne zabune Tricholoma virgatum.
Zabune tricholoma virgatum
Karakteristike koje moramo uzeti u obzir kako bismo vizualizirali ovu vrstu, a ne je zamijenili s drugom iz iste skupine, je šešir. Ima veliki promjer Manja je od dužine stopala, a kada se produži, izgleda da je nešto srebrnijeg izgleda. Mamelon u centru održava ga tijekom cijelog života, dok se ostale gljive bacaju u fazi odraslih.
Imajte na umu da će šešir biti u obliku roga i zašiljen tokom cijele faze rasta. Ako ga stignemo pojesti, jednostavno moramo gledati njegov gorki i gorući ukus s dugotrajnim učinkom.
Gljive sa kojima se najčešće brkaju su Tricholoma portentosum, poznat i kao nasturtium i Tricholoma sejunctum.
Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o tricholoma virgatum i njihove karakteristike.