Chenopodium ambrosioides je biljka porijeklom iz Meksika, bila je vrlo česta u pre-Hispanskoj kuhinji Maja i Asteka. Trenutno je dobro poznat po svojim raznovrsnim svojstvima i višestrukoj upotrebi.
Ostali dostupni nazivi su: Američki crv, plavi grm, meksički čaj, mravlja trava, epazot, pikan, pelin, grm crva.
To je svestrana biljka i član porodice spanaća i blitve, što ga čini odličnim dodatkom za začinsko bilje. Ova biljka je opšte poznata kao “Botones”, “Botanitas” ili “Tusca”.
Chenopodium ambrosioide Izvrstan je dodatak svakom biljnom vrtu zbog svoje atraktivne arome i kulinarske upotrebe. U ovom članku ćemo govoriti o upotrebi ove biljke, njenoj veličini i mirisu limuna.
Šta je Chenopodium ambrosioides?
To je jednogodišnja biljka koja pripada porodici Chenopodiaceae. Ova biljka je porijeklom iz Amerike i stoljećima se koristila za razne namjene u tradicionalnoj medicini.
Potrebno joj je puno sunca da bi pravilno rasla i podnosi široku paletu tla. Smatra se višegodišnjom biljkom, ali samo u toplijim klimama, a najbolje se uzgaja u saksijama jer može biti vrlo invazivna biljka.
To je vrlo otporna biljka koja raste u velikom dijelu Latinske Amerike, od Meksika do Argentine. Može se naći u suvim šumama, šikarama i travnjacima. Takođe se nalazi u mnogim urbanim i prigradskim područjima, gde raste na praznim mestima, pašnjacima, pored puteva i oko zgrada.
Karakteristike Chenopodium ambrosioides
Prekrivena je membranom epidermisa i debela je i mesnata. Korijen mu je dubok, a stabljika je uspravna i robusna, uglavnom visoka 60 do 150 cm.
Listovi su u obliku romba i tamnozelene boje. Ovi bodljikavi listovi imaju gorak, blago kiselkast okus i nazubljeni.
Ova biljka cvjeta između juna i jula, a njeni cvjetovi su hermafroditi. Ovi cvjetovi imaju pet žutih ili bjelkastih latica i njihova veličina varira ovisno o primjerku.
Plod ove biljke je okrugla kapsula s poprečnim žljebovima koja sadrži desetine ili stotine malih tvrdih sjemenki.
Veličina
Chenopodium ambrosioide je umjerene veličine i može doseći visinu od 40 cm do jednog metra. Ova biljka ima velike listove bez zuba koji su obično dugi između 3 i 10 cm.
Ovisno o klimi i uslovima uzgoja, ova biljka može dostići svoju maksimalnu veličinu za samo dva mjeseca.
Područja gdje se nalazi Chenopodium ambrosioides
Može se naći u većini američkih zemalja. Ova biljka se nalazi u subhumidnoj, polutropskoj i tropskoj klimi, sa temperaturama između 20 i 28 stepeni Celzijusa.
Često se može vidjeti i na strminama, šumovitim padinama i travnjacima.
Poljoprivrednici ga često koriste kao biljku za sjenu, poboljšavajući proizvodnju pašnjaka. Takođe se često koristi u kućnim baštama.
Đubrenje i navodnjavanje
To je prilično jednostavna biljka za uzgoj i održavanje. Za cvjetanje je potrebna puna sunčeva svjetlost i treba ga zalijevati po potrebi kako bi se zemlja održala vlažnom. Osim toga, ova trava se dosta hrani i mora se redovno gnojiti., bilo sa izbalansiranim đubrivom ili sa organsko gnojivo.
Obrezivanje i rast
Važno je da ga orezujete kako bi zdravo raslo. Ovu biljku treba orezivati u proljeće i rano ljeto kako bi se podstaklo zdravo grananje i cvjetanje. Osim toga, ovu travu treba orezati u jesen kako bi se potaknula da raste i procvjeta do svoje pune veličine.
Reprodukcija Chenopodium ambrosioides
Može se razmnožavati sjemenom ili diobom. Sjeme se sakuplja prije nego što potpuno sazre (od maja do septembra) i macerira u blatu (šljaci) 3 mjeseca. Nakon maceracije, sjemenke Treba ih posaditi u plodnu podlogu, gde rastu 2 do 5 nedelja.
Razmnožavanje dijeljenjem korijena vrši se podjelom korijena na nekoliko primjeraka i posijanjem u plodnu podlogu. Novi primjerci počinju razvijati korijenje nakon 4 sedmice.
Medicinska upotreba
Chenopodium ambrosioides je biljka od velike medicinske važnosti u autohtonoj tradiciji Latinske Amerike. Ova biljka se uglavnom koristi kao antiparazitik. za uklanjanje crijevnih parazita i kao diuretik.
Najbolji način da iskoristite prednosti njegove medicinske upotrebe je da pripremite 3% infuzije cijele biljke. Ova infuzija se uzima na prazan želudac i nakon svakog obroka. Priprema se tako što se u svaki litar vode doda 30 grama svježe biljke. Rezultat je gorka, ali vrlo efikasna infuzija.
- Koristi se za liječenje respiratornih stanja, pomažući izbacivanju sluzi iz pluća.
- Koristi se za ublažavanje tegoba kao što su glavobolja, bol bol u mišićima, groznica, laksativ i kao dezinfekciono sredstvo za gliste.
- Pomaže u liječenju amenoreje, dimenoreje, prehlade i astme.
- Veoma je koristan za pranje i smanjenje hemoroida.
- Kao oblog za detoksikaciju ujeda zmija i drugih otrova jer ima svojstva zacjeljivanja rana.
- Trudnice ne mogu koristiti ovaj lijek.
Kulinarska upotreba
Začinjenog je okusa sličnog okusu sladića, komorača ili estragona, ali nešto jače. Često se poredi sa citrusnim voćem, cilantrom ili mentom. U drugim slučajevima poznat je po snažnoj slatkoj aromi limuna koja može biti i okrepljujuća i umirujuća.
Aroma limuna ove biljke je veoma moćna i može se uživati na otvorenom. Osim toga, ova biljka je odlična za upotrebu u potpuriju i za dodavanje suptilnog mirisa domaćim svijećama.
Od nje se može kuvati supa od belog pasulja, a može se koristiti i za pripremu ukusnog biljnog čaja. Ova biljka se odlično slaže i sa sirom, što ga čini odličnim dodatkom salatama i sendvičima.
Osim toga, ova biljka se može koristiti i za dodavanje zanimljivog okusa pečenim proizvodima.
Neophodan je sastojak meksičke kuhinje, ali se mora koristiti umjereno. Odlično se može kombinovati sa origanom, kimom i čilijem. Može se koristiti za aromatiziranje supa, jaja, ribe, salata i sva jela u čijoj pripremi se kao sastojci koriste kukuruz i bilo koja vrsta pasulja.
U tom slučaju možete dodati dvije kašike nasjeckanog svježeg lišća u pet konzervi kuhanog pasulja, a to morate dodati u roku od 15 minuta od kuhanja.
Za upotrebu u kuvanju važno je ubrati mlade listove i pohraniti ih u plastičnu ili papirnu vrećicu. Možete ih ostaviti da se osuše, ali su bolje svježe. Stariji listovi imaju mnogo jači ukus.
Konačno, Chenopodium ambrosioides je biljka s ljekovitim svojstvima u tradicionalnoj latinoameričkoj medicini. Uglavnom se koristi za uklanjanje crijevnih parazita, kao diuretik i za liječenje respiratornih oboljenja.
Ova biljka je jednostavna za uzgoj, prilagođava se različitim klimatskim uvjetima i njeno sjeme se relativno lako razmnožava. To je vrlo svestrana biljka sa velikom kulinarskom upotrebom.
Ima divan miris limuna koji je savršen za upotrebu u potpuriju i za dodavanje suptilnih mirisa domaćim svijećama. Ovu biljku je također prilično lako uzgajati i održavati i zahtijeva puno sunčeve svjetlosti, Redovno zalijevanje i rezidba radi promicanja zdravog rasta. Izvrstan je dodatak svakom biljnom vrtu zbog brojnih jedinstvenih i atraktivnih karakteristika.