Zelena salata (Lactuca sativa)

Zelena salata je povrće koje konzumiramo tokom cijele godine, a to je Jedan je od onih kojima treba najmanje vremena da sazri. U stvari, za samo otprilike tri mjeseca moći ćemo ga prikupiti za pripremu, na primjer, ukusnih salata.

Ali jedna od dobrih stvari u tome je što se može uzgajati u vrtu, kao i u saksiji. Iz tog razloga, čak i ako imate samo balkon možete uživati ​​u ukusnoj salati, a da je ne morate kupiti u supermarketu.

Šta je zelena salata?

Zelena salata, čije je naučno ime Lactuca sativa, je biljka koja, ovisno o klimi, može biti jednogodišnja (to jest, od nicanja do cvjetanja prođe samo nekoliko mjeseci) ili polugodišnje (koja živi oko dvije godine, od kojih je prva rodila lišće, a druga cvjetala i donosila plodove). Porijeklom je iz umjerenih područja Evrope, iako se danas uzgaja u većem dijelu svijeta, osim u hladnim područjima poput polova.

Njegovo lišće izrastu u bazalnu rozetu koja obično ne prelazi 30 centimetara u visinu. Obično su zelene boje, ali mogu biti smeđe / crvenkaste, ovisno o sorti. Kad dostigne zrelost, iz središta izlazi cvjetna stabljika visine do 1 metra. Cvjetovi su dugi oko 10 milimetara, a daju plodove od 6-8 milimetara koji se nazivaju aheni.

Vrste salate

Postoji mnogo vrsta zelene salate, ali one koje se do danas najviše uzgajaju su sljedeće:

• Zelena salata 'Batavia': tvori zaobljenu rozetu, sastavljenu od kovrčavih listova.
• Zelena salata 'Hrastov list': ima određenu sličnost s prethodnim, ali umjesto da ima zeleno lišće, ima zeleno i smeđe.
• Zelena salata 'Iceberg': tvori rozetu glatkih zelenih listova, blizu jedan drugom. Toliko da se ponekad strše samo najstariji. Pogledajte datoteku.
• Zelena salata 'Ljetno čudo': ima glatke, žućkasto-zelene listove. Ponekad su rubovi smeđi.
• Ljubičasta zelena salata: to je ono koje ima ljubičaste listove, kako mu samo ime govori. Za razliku od ostalih, njegov je okus pomalo gorak.
• Kovrčava salata: to je vrsta zelene salate sa zelenim i vrlo kovrčavim lišćem.
• zelena salata: Ima glatke i zelene listove koji rastu uspravno.
• Zelena salata 'Trocadero': Sličan je ledenom bregu, s tom razlikom što ne stvara tako čvrst pupoljak.

Vezani članak:

Vrste salate i njihova svojstva

Uzgoj salate

Kako se uzgaja zelena salata? Da bi sve prošlo u redu, preporučujemo da uzmete u obzir sljedeće:

Lokacija

La Lactuca sativa je biljka koja Mora biti direktno izložen suncu. A to je da kad bi se stavilo u hlad, lišće bi raslo bez sile, a pupoljak ne bi imao dobar razvoj. Kao posljedica toga, završili biste sa slabom salatom.

Ali isto tako, morate misliti da ima koren, ali bezopasan. Kako ne raste puno, ne treba razvijati korijenski sistem koji nije ni vrlo dugačak ni vrlo jak; Uz koji ga je moguće uzgajati u saksiji bez problema.

Zemlja

• U saksiji: važno je da je ispunjen svijetlim podlogama, poput supstrata za urbani vrt (na prodaju ovdje), malč pomiješan sa 30% perlita ili univerzalnom podlogom.
• U vrtu- Zelena salata zahtijeva plodno, dobro drenirano tlo, inače bi teško mogla rasti.

Navodnjavanje

Mora se često zalijevati, ali izbjegavajući eksces. Općenito, ako se uzgaja ljeti, zalijevat će se 3-4 puta tjedno, ovisno o temperaturama i kiši ili ne. A činjenica je da što je vruće, to će se zemlja brže sušiti, pogotovo ako je u posudi.

Ako se uzgaja u drugim godišnjim dobima, zalijevat će se manje, ali uvijek imajući na umu da treba izbjegavati preplavljivanje.

Pretplatnik

Budući da je zelena salata jestiva biljka poželjno je da se prihrani prirodnim, a ne hemijskim. Ali ako ga imamo u loncu, bolje je koristiti tekuća gnojiva jer će na taj način brže apsorbirati hranjive sastojke.

Kao primjere dobrih gnojiva za našu biljku izdvajamo ekstrakt gvana i algi (na prodaju ovdje), zbog velikog nutritivnog bogatstva i brze efikasnosti. Ali da, ovo drugo treba koristiti s vremena na vrijeme, jer je vrlo alkalno. Na primjer, možete platiti jedan mjesec jednim, a sljedeći mjesec drugim.

Množenje

Množi se sjemenom, obično u proljeće, ali moguće je i ljeti, pa čak i u jesen ako imate staklenik. Sjetite se samo da treba oko tri mjeseca da lišće sazri i bude spremno za konzumaciju te da ne podnosi hladnoću.

Sjeme se može sijati u ladice za sadnice (idealne su za uzgoj, jer im omogućavaju kontrolu i olakšavaju naknadnu transplantaciju), posude, žardinjere. Stavite ih odvojeno na sunčano mjesto. S vremena na vrijeme zalijevajte vodom i vidjet ćete da dobro rastu.

Transplantacija

Transplantacija to će biti učinjeno čim se korijeni pojave kroz drenažne rupe na gredici. Ako se pojave sumnje, malo je prstima pritisnuti posudu ili gredicu da se zemlja odvoji od nje, a zatim jednom rukom uhvatiti biljku ispod lišća i pažljivo je povući prema gore.

Ako vidimo da korijenova kugla izlazi bez raspadanja, tada je pravo vrijeme da je posadimo u veći lonac ili u zemlju.

Štetočine

Štetnici salate su sljedeći:

• Izleti: oni su insekti slični ušikama, ali mnogo manji. Hrane se sokom lišća i mogu prenijeti bolesti poput virusa preplanule rajčice. više informacija.
• Rudari: to su ličinke dvokrilca koje ukopavaju galerije u lišću.
• Bela muva: to je leteći insekt, bijel, dimenzija približno 0,5 centimetara. Takođe se hrani sokom lišća. više informacija.
• Lisne uši: lisne uši štetočina su koje ćemo vidjeti na lišću. Dimenzije su oko 0,5 centimetara, a zelene su, žute ili crne boje. više informacija.

Protiv njih se bore ekološki insekticidi, poput dijatomejske zemlje, kalijumovog sapuna (na prodaju ovdje) ili ulje neema.

Bolesti

Ako govorimo o bolestima, one koje mogu utjecati na vas su:

• Antraknoza: to je gljiva koja uzrokuje pojavu smeđih mrlja na rubovima lišća.
• Botrytis: to je gljiva koja lišće prekriva bjelkastim prahom. više informacija.
• Plijesan: je još jedna gljiva koja lišće prekriva nekom vrstom sivkastog praha. više informacija.
• Sclerotinia: to je gljiva koja utječe na lišće, zbog čega se prekriva nekom vrstom bijelog praha.
• Septoria: to je gljivična bolest koju karakterizira pojava bjelkastih mrlja s crnkastim rubom na lišću.
• Virus mozaika salate: to je virus koji utječe na lišće. Zbog toga rastu pomalo deformirano, gube boju, pa čak i postaju smeđe.
• Virus tan paradajzaUprkos svom imenu, zaražava i druge biljke, poput salate. Vidjet ćemo da ima lišće s hlorotičnim mrljama, koje s vremenom porumene, počevši od margina.

Gljivične bolesti liječe se bakrom ili sumporom (kao što je ovo), koji su fungicidi. Ali za viruse nema liječenja.

Žetva

Salate bit će spremni otprilike tri mjeseca nakon sjetve. Kada dostignu dovoljnu zrelost, pupoljci se režu i drže u frižideru oko nedelju dana. Ne morate ih više držati jer se brzo kvare.

Rustičnost

Zelena salata podnijeti hladnoćuali ne i ledene temperature.

Kakve koristi ima?

La Lactuca sativa uzgaja se zbog svoje hranljive vrijednosti. Na primjer, na svakih 100 grama daje nam samo 13 kalorija (1% preporučenog dnevno), 3,7 miligrama vitamina C (6% preporučene količine) ili 3312 miligrama vitamina A (preporučuje se 110%). Kao da to nije dovoljno, sadrži 95,63 grama vode i 1,35 grama proteina (2% od preporučene dnevne količine).

Uobičajen je u salatama, ali možemo ga naći i u hamburgerima, picama i slično.. Možete čak pripremiti i infuziju salate koja će nam pomoći da bolje spavamo. Da bismo to učinili, potrebno nam je samo oko pet listova koje ćemo skuhati u loncu s vodom. Kasnije ih uklonimo i ostaje nam samo nastala tečnost. To je ono što bismo trebali popiti prije spavanja.

Koje su blagodati salate?

Ima višestruke prednosti. Zapravo je vrlo zanimljivo uključiti ga u prehranu, u bilo kojoj dobi. Na primjer:

• Pomaže u borbi protiv anemijejer je bogat gvožđem.
• Koristi se za liječenje zatvora, zbog visokog sadržaja vlakana.
• Bogat je raznim vitaminima, kao što su A, E i C.
• Es vrlo malo kalorijaZbog toga se preporučuje onima koji žele smršaviti ili održati težinu.

Iako to nije dobro, lagano je i svježe. Idealno za pripremu salata od salate, posebno u najtoplijim danima u godini, kada želite uživati ​​u laganim obrocima.

Da zaista uživate u uzgoju salate.