Entre els diferents tipus d'agricultura existeixen, el sector agrari d'Espanya està cada vegada nomenant més el terme de agricultura biodinàmica. Es tracta d'un tipus de fenomen que en gran part és degut a la forma de descobrir noves formes de produir tant dels agricultors com dels ramaders. En aquest cas, l'agricultura biodinàmica ha sorgit arran de la necessitat de satisfer la demanda d'un cert tipus de productes. Atès que els consumidors dels productes biodinàmics exigeixen unes certes mesures que garanteixin el control i la salut dels aliments, l'agricultura biodinàmica ha de tenir un doble control i certificació del producte ecològic.
En aquest article anem a explicar-te tot el que has de saber sobre l'agricultura biodinàmica, les seves característiques i les diferències amb altres tipus d'agricultures.
Què és l'agricultura biodinàmica
Quan parlem d'aquest tipus d'agricultura hem de saber que és un model amb unes característiques i tècniques pròpies. És el mateix que passa amb la permacultura, l'agricultura regenerativa o altres tipus d'agricultures. L'objectiu és el de poder certificar certes normes específiques de producció que garanteixin la salut i la protecció dels aliments enfront del seu consum.
És un mètode d'agricultura ecològica basada en certes teories de Rudolf Steiner. El terme biodinàmic neix a partir de certes persones que van assistir a les conferències d'aquest fundador de l'antroposofia i van procedir a posar en pràctica tot el contingut que es donaven les mateixes. Es tracta d'afegir als coneixements que hi ha sobre l'agricultura certes visions espirituals de natura. Aquest tipus d'agricultura es practica en més de 50 països diferents al llarg i ample de tot el planeta.
Com es pot treure d'el terme biodinàmic fa referència a la força de la vida. És a dir, l'objectiu d'aquest tipus d'agricultura estiguis de respectar alguns principis en la producció de cultius que garanteixi la salut de la terra i de les plantes. A més, ha de procurar la correcta nutrició tant per als animals com per a l'ésser humà. Alguns sistemes de producció de cultius com ho és l'agricultura intensiva provoca certs impactes negatius en l'ecosistema. I és que s'arriba a contaminar les aigües i els sòls per l'excés en l'ús de pesticides i fertilitzants. Per això, l'agricultura biodinàmica buscar respectar els ritmes naturals perquè la naturalesa no siguin danyada.
Segons Steiner es tracta d'un sender de coneixement que voldria conduir l'espiritual en l'home a l'espiritual en l'univers.
característiques principals
L'enfocament de l'agricultura biodinàmica busca respostes a diferents misteris de la vida a partir de les relacions amb la natura i l'ésser humà. És a dir, és una branca de l'agricultura que té un enfocament holístic ja que utilitza termes de l'antroposofia. Aquest tipus d'agricultura que treballa amb forces vitals reconeixent els principis bàsics que té la naturalesa i que són presents en l'ésser humà. El que busca és l'equilibri entre la producció i la curació. Es pot considerar com una via de coneixement oberta més que un conjunt de mètodes i tècniques que conformen un tipus d'agricultura.
Per comprendre aquest tipus d'agricultura cal entendre la vida vegetal. No n'hi ha prou amb entendre que els vegetals són éssers oberts i formats per les influències que vénen des de les profunditats de la terra fins a les alçada del cel. Sinó que també els afecta la llum de el sol, la lluna, l'existència dels planetes i les estrelles per poder assolir a ritmes de producció regulars.
Entenent a el ritme de cadascuna de les plantes podem conèixer el moment exacte per poder preparar la terra, sembrar i conrear per poder collir millor. D'aquesta manera, es va establir el calendari biodinàmic. L'agricultura Biodinàmica empra alguns preparats per poder potenciar els cultius i millorar la qualitat de l'compost.
Per exemple, no es poden emprar els fertilitzants de síntesi ni la presència de fungicides i insecticides sintètics. Això es deu al fet que és un tipus d'agricultura ecològica. L'explotació d'aquests terrenys per als agricultors biodinàmics és la quantitat de matèria orgànica que és capaç de sostenir la vida d'organismes interdependents. Cal remarcar que una de les característiques de l'agricultura biodinàmica és que integra tots els cultius juntament amb la ramaderia, el reciclatge dels nutrients, el manteniment de terra i la salut i el benestar dels cultius i animals. És a dir, es podria dir que busca l'harmonia entre tots aquests elements de natura.
Diferències entre agricultura ecològica i agricultura biodinàmica
Atès que l'agricultura biodinàmica és un tipus d'agricultura ecològica, se sol confondre. L'agricultura ecològica té molts punts en comú amb aquesta. L'objectiu d'ambdues és la d'evitar l'explotació intensiva dels sòls i la seva contaminació. El mateix passa amb les aigües. Per això, no s'admet l'ús de fertilitzants o pesticida sintètics. Tampoc es permeti l'elaboració de compost artificial, rotacions de cultius o un control mecànic d'herbes.
Es pot dir que l'agricultura biodinàmica és encara més restrictiva que l'ecològica. Aquí veiem alguns aspectes que no permet l'agricultura biodinàmica:
- L'ús d'encoixinat plàstic està molt limitat comparat amb l'agricultura ecològica.
- No es permeten molts dels productes que s'autoritzen l'agricultura ecològica.
- Tant la biodiversitat de plantes com la d'animals han de coexistir en les finques. Això permet bon entorn en l'ecosistema i s'encamina millor a l'harmonia que es busca.
- Cal controlar molt bé les quantitats que s'empren de fems i compost.
Realment no es pot dir que hagin diferències notòries entre agricultura ecològica biodinàmica. Només el agricultura biodinàmica es tenen algunes normes que se sumen a les de l'ecològica, que normalment són més respectives.
Hi ha diverses controvèrsies que citen les diferències entre la ciència i l'agricultura biodinàmica. Només l'agricultura intenta seguir alguns aspectes pseudo científics propis de l'agricultura ecològica.
Espero que amb aquesta informació puguin saber més sobre l'agricultura biodinàmica.