Els bolets peu blau, també conegudes com Lepista nuda o peu violeta Clitocybe Nua, són un dels bolets més boniques que podem aconseguir durant les sortides de tardor, a més, de ser un dels fongs comestibles més coneguts.
aquestes bolets es caracteritzen per ser d'un color blau que compta amb certes tonalitats violetes, les quals, en alguns exemplars solen ser molt més intenses que en altres. El seu barret, el qual sol ser d'un color una mica més marró i tenir una cutícula viscosa, és capaç d'arribar a interessants diàmetres que ronden els 5-15cm, a més, compta amb un afruitat i intens aroma i en general creix quan acaba el tardor.
Principals característiques del Bolet peu blau
Tot i que en certs casos el seu barret aconsegueix créixer amb un diàmetre d'al voltant de 15 cm, El més usual és que els bolets que es trobin, tinguin un barret que aquest entre els 5-10cm.
A l'inici, la forma d'aquest sol ser voluminosa, però després s'aplana. En certs casos es troba umbonat, mentre que en altres està completament aplanat. Com ja hem esmentat, en la seva forma convencional sol ser de color blau violaci, però, compta amb diferents tonalitats.
Posseeix una cutícula lubrificada, Que durant els períodes plujosos sol ser viscosa, la qual bàsicament és inseparable de la carn, i a l'arribar a la maduresa, es torna d'un color marró en el seu centre.
Compta igualment amb làmines atapeïdes i adnades, Les quals tenen un cridaner color violeta durant la joventut de l'espècimen. Una de les seves principals característiques és que és possible separar-les fàcilment de la carn, a l'introduir-hi l'ungla d'un dit.
Posseeix un peu gruixut i cilíndric a la base, que es destaca per ser molt fibrós, el mateix sol tenir un color molt semblant a el de les làmines, tot i que en alguns casos és una mica més clar. Aquest bolet té una carn tendra i espessa, especialment a la zona de l' barret, En general, la de el peu és una mica més fibrosa, tenint un color lila clar i fins i tot en certes ocasions arriba a ser blanquinós.
De la mateixa manera, posseeix una olor afruitat, ja que és un bolet bastant aromàtica que té un agradable sabor dolç.
En quin tipus d'hàbitat creix Bolet peu blau?
La Bolet peu blau es tracta d'un bolet que creix amb certa profusió durant la tardor tardà, Encara que també és possible aconseguir-la quan l'hivern ja ha entrat en diverses àrees. Apareix en diferents hàbitats, pinedes, planifolis i fins i tot entre el bruc, de forma contínua i estesa.
On es pot trobar Bolet peu blau?
És possible trobar el bolet peu blau durant la tardor i l'hivern en aquells terrenys que compten amb una gran abundància de fullaraca, A l'igual que en qualsevol mena de boscos i al voltant de les seves vores, encara que posseeixin diversos tipus de matoll, també creix en prats i altres àrees herboses, en jardins i en parcs.
Potser a causa de la diversitat d'ambients en la qual és possible aconseguir-la i per créixer fins i tot quan el mes de gener ja està avançat, el bolet de peu blau normalment compensa els aficionats després d'una jornada on el bolet de card, el ceps i algunes altres de les espècies més valorades, han finalitzat totalment amb el seu cicle de tardor.
De quina manera es consumeix Bolet peu blau?
Quan es tracta de el consum del Bolet peu blau, el més recomanable sol ser separar el barret de la cutícula, per després cuinar-la amb el propòsit de fer que desaparegui tota la seva viscositat.
Tot i que es tracta d'un bon comestible, s'ha de tenir en compte, que el seu consum en cru podria causar certs trastorns, Per això, una de les moltes opcions que hi ha, és preparar-les fregides amb una mica d'all trossejat. Així que consúmela amb precaució i ben cuinada perquè no et sigui indigesta.