Els dies de primavera i estiu són els més habituals per agafar el telèfon i quedar amb amics i familiars per a un dinar conjunt. De fet, és normal que es prepari una barbacoa aquell dia per gaudir del bon temps i un dinar que no es fa cada dia. Però un element imprescindible en totes és el carbó per a barbacoa.
T'has plantejat mai si realment fas servir el més adequat o el millor? Saps que al mercat hi ha molts productes i alguns són millors que altres? Descobreix-ho ara i encerta amb el carbó. És possible que el teu menjar surti més ric i tardes molt menys a gaudir assegut a taula al costat dels teus.
Top 1. El millor carbó per a barbacoa
pros
- Brases completes en 15 minuts.
- Adequat per a barbacoes curtes.
- Fàcil d'encendre.
Contres
- Peces de carbó petites.
- Molt fum.
Selecció de carbons per a barbacoa
No et serveix aquesta primera elecció? No et preocupis, a continuació et donem alguns altres que poden ser interessants per a tu.
Briquetes de Carbó Vegetal | Envàs 3kg
És ideal per a barbacoes, graelles i rostits. Té un alt poder calorífic, amb prou feines deixa cendres ia més no genera fums.
LotusGrill Carbó 2,5 kg a Bossa
Està fet 100% de fusta de faig i té un alt poder calorífic. A més, us oferirà una autonomia d'entre 50 i 60 minuts.
CarbonKo BBQ – Carbó per a Barbacoa, Fet de Coco de Primera Qualitat
Producte ecològic que prové de la desforestació. No porta químics i és durador i estable.
Permet mantenir una calor estable fins a 4 hores. No produeix fum ni tampoc olor i preservarà més el sabor de la graella.
FERRETERIA LEPANT Carbó Pur Vegetal Premium 9kg
De combustió perfecta i ràpida, està produït a Extremadura.
El que té de bo és que et vindran 3 bosses de 3kg cadascuna, un total de 9 amb el que podràs manipular-ho amb menys pes. Té un alt poder calorífic i no genera fum ni cendres amb prou feines.
Weber 17594 – Sac de 8 kg de briquetes
És un sac de 8 quilos de briquetes de carbó de la marca Weber. No hi ha gaire més informació sobre ell.
Guia de compra de carbó per a barbacoa
Per si no ho saps, el carbó per a barbacoa pot influir en els aliments i la durada de la teva barbacoa. Per exemple, si per dinar a les dues has de començar a barallar-te amb la barbacoa a la una perquè si no a aquesta hora no està calenta, llavors és que tens un problema amb el carbó. O si aquest treu massa fum i el que no vols és fumar la carn també.
Al mercat hi ha molts tipus de carbó per a barbacoa i escollir el millor no és fàcil, ja t'ho diem. Però si coneixes el que hi ha i què hi pots fer la cosa canvia. I això és el que ens hem proposat a continuació, mostrar quines característiques et poden ajudar a encertar amb la compra. I aquestes són:
Tipus
Podríem dir que els tipus de carbó per a barbacoa és la clau principal per a una bona barbacoa. I és que al mercat hi ha de moltes classes, però si les comtestem en grups et trobaràs amb:
- Carbó vegetal. És el més utilitzat per a una barbacoa i es troba fàcilment a les botigues. Alguns són de mala qualitat (els que venen en supermercats, benzineres…, però n'hi ha de bona qualitat, cosa que incideix en la calor que donen i en el que duraran. A més, aquests últims faran que hi hagi poques cendres ia més el fum li donarà un sabor especial als menjars.
- Carbó mineral. És el que menys s'aconsella perquè és contaminant i genera molt de fum que afecta el medi ambient i el sabor dels aliments.
- Briquetes de carbó. És una solució intermèdia, perquè durarà menys que el carbó vegetal ia més el fum que surt no és aromatitzant pel menjar, ans al contrari.
Una altra classificació ens pot deixar carbons sense fum, naturals, de diferents tipus de components…
Preu
Quant al seu preu el cert és que dependrà molt de la qualitat del carbó perquè, per un euro, ja te'n pots trobar alguns en supermercats. Però de bona qualitat rondaran els 15-20 euros.
Quin tipus de carbó es fa servir per a una barbacoa?
Si haguéssim de recomanar-te un carbó entre tots els tipus que hi ha aleshores no hi hauria dubte: el d'alzina. És un dels millors per a les barbacoes ia més és molt fàcil de trobar, però difícil fer-ho que sigui de qualitat i sobretot compleixi el fet de ser d'alzina.
Als supermercats, grans superfícies i botigues és fàcil que trobis aquest tipus de carbó, però de vegades no és de bona qualitat. Com se sap si ho és? Gràcies a la granulometria. És a dir, com més grans siguin els trossos de carbó, serà millor.
A la borsa has de comprovar que realment et posi que és d'alzina (i no un 25, 40, 60%, un 100%). I després fixar-te una mica en la mida dels trossos de la bossa. Si es palpen grans, és que és bo.
Altres són de l'opinió que el millor és el carbó vegetal (en general) perquè ajuda a no contaminar el medi ambient i és ecològic. O el carbó de llenya, que és ideal per a les carns vermelles.
En aquests tindreu una barbacoa de qualitat assegurada.
Quin és el millor carbó vegetal per a barbacoes?
Com hem comentat abans, el carbó per a barbacoes vegetal és un dels millors. Però n'hi ha de molts tipus. Aleshores, quin hem d'escollir?
La nostra recomanació és el d'alzina, com hem dit abans, però sempre que sigui de bona qualitat. Altres que també són molt bons per a les barbacoes són els de trencall blanc i marabú, que són d'alta qualitat juntament amb els d'alzina.
On comprar?
Ara que saps una mica més sobre el carbó per a barbacoes, el següent que t'has de plantejar és on compraràs. Aquí no hi ha tant problema a saber on sinó la qualitat que et pots trobar. Per això, et donem diverses botigues.
Amazon
És on més varietat i facilitat per trobar carbó de qualitat tens. Però quant als preus aquests poden no ser els més adequats i pagar de més. Així que el millor és que, quan sàpigues el que vols comprar, comparis amb altres botigues externes per saber on et sortirà més barat (sense perdre qualitat).
Carrefour
A Carrefour passa una cosa semblant a Amazon: tenen molts tipus de carbó per a barbacoes, molts a través de venedors externs. Per això, heu de revisar que els preus siguin adequats i no calgui pagar de més.
Mercadona
A Mercadona no és que disposin de gaire varietat, perquè no és així. Però sí que són barats, i això fa que siguin dels més consumits. Quant a la qualitat, no és alta, més aviat baixa o mitjana.
Leroy Merlin
A Leroy Merlin no tenen tampoc molts articles on triar, encara que sí de diferents preus, marques i qualitats. Alguns són molt bons, encara que el preu és elevat comparant-los amb els altres.
Lidl
A Lidl li passa una cosa semblant que al carbó per a barbacoa de Mercadona: el seu preu és força assequible però és de baixa o mitjana qualitat. Funcionarà bé a les barbacoes, però no tant com altres carbons millors.
Ja t'has decidit pel carbó per a barbacoa que utilitzaràs a partir d'ara?