Al món hi ha diferents varietats de card que tenen característiques úniques. Una de les varietats més demandades és el card vermell. En aquesta varietat trobem propietats organolèptiques, nutritives i de cultiu que els fa ser diferents de qualsevol altre tipus de card. És un tipus d'hortalissa que tradicionalment es cobreix amb plàstic o paper per poder protegir-lo de les baixes temperatures ja que són plantes bastant sensibles.
En aquest article anem a explicar-te totes les característiques, propietats i cultiu de la portadora vermell.
característiques principals
El card vermell s'ha de cobrir amb piràmides de terra que solen arribar al metre i mig d'alçada per poder protegir el davant les condicions ambientals adverses. L'algunes ocasions aquesta piràmide de terra pot arribar als dos metres d'alçada. Tot i que aquesta tasca exigeix un gran esforç físic per part de l'agricultor, és un dels elements clau per poder aconseguir una de les propietats úniques delicat vermell. I és que durant els primers 60 dies la planta de la portadora vermell es troba protegida per la terra. Gràcies a aquest tipus de cultiu és pel que adquireix el color vermell rosaci característic que li dóna nom. A més, no només serveix per protegir aquesta planta davant les condicions ambientals adverses, sinó que també redueix de forma significativa la seva amargor.
És un tipus de card que tenen força tendresa, per la qual cosa pot ser l'única varietat que és consumida en cru sense haver de ser cuinada prèviament. Els cultius de card vermell destaquen per tenir nutrients què són transmesos a l'producte recol·lectat i fan que sigui ric en vitamina C i B i minerals com és el calci i el ferro.
Estem parlant d'un tipus de planta vivaç que pertany a el mateix gènere que la carxofa i és molt semblant a ella. Posseeix un tija alçada i sol tenir una altitud de més d'un metre. Quant seves fulles, el seu revés és d'un color més blanquinós, mentre que el feix és verd. Compta amb pecíol i un nervi principal força desenvolupats i són la part més aprofitable de la planta. Es diferencia principalment de l'carxofa en què la planta té una mida més gran perquè té molt pocs fillols. Gairebé sempre s'utilitza la multiplicació per llavors ja que és més resistent a el fred i les fulles són feses.
Exigències de l'cultiu de l'card vermell
Com hem esmentat abans, es necessiten diverses adaptacions en el cultiu de l'card vermell per poder aplicar una protecció adequada. Es pot considerar un tipus de planta amb una àmplia datació climàtica atès que té un desenvolupament durant l'època d'estiu i té gran resistència a l'fred. Prefereix sòls que tingui una composició majoritàriament argilosa calcària i rics en matèria orgànica. Entre les condicions ambientals que no l'afavoreixen en el seu desenvolupament trobem la humitat excessiva. Tot i que es pot adaptar a sòls més lleugers, prefereix sòls profunds.
El card vermell es sembra en els mesos de març a juny. La temperatura de germinació ha de tenir un mínim de 10 graus, mentre que les màximes són de 30 graus. Per poder tenir una temperatura òptima de desenvolupament, el lloc s'ha de trobar a uns 20 graus. Per poder sembrar el card vermell s'ha de preparar la terra i abonar-la de forma convenient per aportar un grau més gran de matèria orgànica.
Un cop la terra s'ha preparat es deixa per poder procedir a la realització de la sembra. El que es procura abans de sembrar de manera definitiva és que la terra tingui prou saó. Per a això, s'ha d'efectuar una última passada de cultivador que serveix per poder eliminar les males herbes i deixar el sòl en condicions adequades perquè després el card pugui desenvolupar-se en bones condicions.
Sembra de el card vermell
La sembra es fan l'exterior i s'empra línies separades de més o menys un metre i un altre metre entre plantes. D'aquesta manera, les plantes no va a haver de competir pel territori i van a poder desenvolupar-se en millors condicions. Els marcs de sembra serveixen per a aquells casos en què es necessiti cobrir amb terra. No obstant això, sí que es fa servir un sistema com és el paper molt plàstic negre es pot disminuir la distància entre plantes d'aproximadament uns 0.8 metres.
Per poder sembrar el card vermell es necessita un abonament mineral que es pot incorporar tant durant la fase de preparació de el terreny per augmentar la matèria orgànica com després de realitzar la sembra. Les dues opcions són compatibles ja que l'objectiu principal és que la planta pont tot moment amb una major quantitat de matèria orgànica que els anava per poder desenvolupar-se en bones condicions. Pot romandre diversos anys en el terreny de seient en haver de canviar el lloc de cultiu. No obstant això, necessita de fortes aportacions d'adobs minerals a raó d'uns 1.200 quilos per hectàrea.
Si sabem que el sòl és ric en potassa no requereix una aportació d'aquest element, de manera que podem utilitzar un altre tipus d'adob mineral. Per exemple, a la zona de la vega de l'Guadalquivir no es necessita un tipus d'abonament complet, ja que té gran quantitat de potassa.
Entre les tasques de manteniment que trobem el card vermell tenim l'aclarida de les línies en sembra. S'ha de realitzar quan tenen de 4 a 5 fulls i es deixaran les més vigoroses perquè pugui desenvolupar-se bé i no més de dues plantes per golde de sembra. Pel que fa a el reg, és una planta que tolera l'aigua mitjanament concentrada a sal. La major part del seu cultiu es realitza en cavallons. Atès que és una planta de gran desenvolupament foliar, té una gran taxa de transpiració, per la qual cosa necessitarà de regs constants. No han de ser regs massa abundants, si no centrar-nos en aportar aigua de tal manera que proporcioni la humitat necessària a sistema radicular sense que arribi a patir embassaments.
El primer reg és recomanable que es realitzi immediatament després de la sembra. Un cop nascuda la planta, s'haurà de regar de nou. D'aquesta manera, aconseguim que els regs s'estableixin en un període d'aproximadament 8-10 dies entre ells.
Espero que amb aquesta informació puguin conèixer més sobre el card vermell i el seu cultiu.