Cirerer (Prunus avium)

El cirerer és un arbre fruiter, sí, però té un valor ornamental molt alt. És una planta que a la primavera s'omple de precioses flors, que a l'estiu ens proporciona ombra i que a la tardor el color verd de les seves fulles deixa pas a diferents tonalitats de taronges i vermells. Per si fos poc, les cireres són un deliciós refrigeri que es pot gaudir durant l'estació calorosa de l'any.

Ho té tot. Fins i tot resisteix sense cap problema les gelades moderades. Per això, volem que coneguis en detall a l'cirerer, les seves varietats, el seu cultiu, i en definitiva, tot el que es necessita saber per poder plantar un exemplar a l'hort -o en una maceta- i aconseguir que duri ..., bé, tots els anys que hagi de durar.

Com és un arbre de cirerer?

El cirerer és un arbre caducifoli que creix silvestre a Europa ia l'oest d'Àsia. A part de dur aquest nom, també rep altres noms com cirerer silvestre, cirerer dolç o cirerer de muntanya. El seu nom científic és Prunus avium, anteriorment Prunus cerassus var. avium. Creix fins a arribar als 30 metres d'altura, i desenvolupa una copa bastant ramificada, amb forma més o menys arrodonida i àmplia. 

Les fulles mesuren entre 6 i 15 centímetres de llarg per entre 3 i 8 centímetres d'ample, i presenten el marge serrat, així com el feix verdós i el revers pubescent. A la tardor passen a ser de color ataronjat o vermellós abans de caure a terra.

Com és la flor de l'cirerer?

Les seves flors apareixen a la primavera, abans que brollin les fulles o a el mateix temps que aquestes. Són blanques i es reuneixen en inflorescències anomenades corimbes. Per poder donar fruit necessiten l'ajuda d'insectes pol·linitzadors, com les abelles, llevat que s'hagi empeltat.

I el fruit?

El fruit és una drupa que coneixem com cirera. Es tracta d'una drupa globosa amb la pell de color vermell fosc, D'al voltant d'un centímetre de diàmetre, i conté una llavor molt dura, no comestible (i de fet, és verinosa a l'contenir cianur d'hidrogen, el qual pot matar una persona). Acaba de madurar a l'estiu.

la cirera es consumeix fresca o bé en conserva.

Quantes varietats de cirerers hi ha?

De cirerer dolç només n'hi ha un, que és el Prunus avium, Però depenent de la varietat o de conrear, podem trobar molts tipus que necessiten més o menys hores de fred (És a dir, hores en què les temperatures han de romandre baixes perquè després puguin fructificar); i fins i tot n'hi ha algunes que són més dolces o més petites que altres. Conozcámoslas:

Cirerers extra-primerencs i primerencs

Els cirerers primerencs són aquells els fruits maduren molt aviat, coincidint amb la segona meitat de la primavera i el començament de l'estiu.

• Burlat: És una varietat originària d'Espanya, i és la que més es conrea. No només té un sabor exquisit, sinó que a més és resistent a l'esquerdat o cracking. Requereix passar entre 800 i 1000 hores de fred.
• Cristobalina: Una altra varietat espanyola. Molt recomanable per a climes suaus, ja que amb passar al voltant de 300-350 hores de fred a l'hivern li és suficient per donar fruit.
• Early Bigi: És una varietat autoestèril, amb un sabor una mica menys dolç del que estem acostumats, però amb una mida gran. És sensible a l'badat dels fruits. El millor que té és que »només» necessita passar unes 500 hores de fred.

Cirerers de mitjana-estació

Les cireres que maduren a mitja-estació són les que estan llestes per al seu consum entre començaments i mitjans de l'estiu.

• picota: També procedeix de Canadà. És una varietat que produeix molts fruits, de bon gust i mida, i que a més no solen rajarse. Requereix unes 1000-1100 hores de fred.
• Cimera: És una varietat de Canadà, molt comú, però la seva pol·linització és una mica difícil perquè és autoestèril, i trobar una varietat que floreixi a el mateix temps no sempre és fàcil. Això sí, un cop s'aconsegueix, l'arbre produirà fruits de bona grandària. Requereix voltant de 1000 hores de fred.
• SPC 342: originari de Canadà, és molt similar a l'cirerer Summit, però amb la diferència que és molt productiva i produeix fruits ferms i grans. El »inconvenient» que podem trobar-nos quan ho conreem és que necessita passar fred durant unes 1000 hores.

Cirerers tardans i extra-tardans

Els cirerers tardans, o extra-tardans, són les que maduren entre mitjans i finals de l'estiu.

• Ambrunès: La cirera espanyola Ambrunés és una varietat que coneixem també com Cirera de Jerte. Té un sabor exquisit, i és de bona mida. I això per no parlar que no sol esquerdar-se. Necessita unes 800 hores de fred.
• Napoleó: És un cirerer alemany molt característic: en comptes de produir cireres vermelles, les produeix de color vermell i groguenc. És interessant per la seva productivitat i resistència a l'cracking, però gairebé no té gust. Necessita unes 1100 hores de fred.
• Esclat de sol: És una varietat autofèrtil originària de Canadà. Produeix cireres grans, i resistents a l'cracking, ia més són toves. Es tracta d'un arbre que necessita passar unes 1100 hores de fred a l'any.

Cures d'el cirerer

Com s'ha de cuidar el cirerer? Com segurament tinguis molts dubtes a l'respecte, a continuació parlarem de tots aquells aspectes que has de tenir present a l'hora de mantenir al teu arbre:

Ubicació

Aquest és un fruiter que, no només ha de cultivar-se en l'exterior, sinó que també cal que el clima sigui temperat, Amb estius suaus o càlids i hivern amb gelades. Però a més, has de saber quantes hores de fred hi ha a la teva zona ja que depenent d'això serà millor escollir una varietat o una altra.

Terra o substrat

• jardí: Encara que té preferència per aquelles terres una mica calcàries, realment no és molt exigent. Però necessita que la terra sigui rica en matèria orgànica, ja que no pot créixer en sòls pobres.
• test: Parlem d'un arbre que és millor que es conreï a terra, però durant la seva joventut es pot conrear en test si s'omple amb substrat per a hort urbà (en venda aquí) O humus (en venda aquí) Amb un 30% de perlita (en venda aquí).

Riego

És bastant demandant d'aigua, necessitant uns 1200 mm de precipitació a l'any. Per això, s'ha de regar amb freqüència però sense excedir-se, Aproximadament entre 3 i 4 vegades a la setmana durant l'estiu, i 1 o 2 vegades a la setmana la resta de l'any. En el cas que a la tardor i / oa l'hivern plogui amb regularitat, no caldrà que reguem tan seguit.

Abonat

el cirerer es recomana abonar des de finals de l'hivern, Per ajudar a produir moltes flors i fulles, fins a començaments de la tardor per tal que els seus fruits madurin sense problemes. Per això, farem servir abonaments a ser possible orgànics, ja que a l'ésser les cireres comestibles ens interessa poder consumir-quan estiguin madures, sense haver d'esperar.

Què abonaments utilitzar? Per exemple, el guano (en venda aquí) Aplicat al començament de la temporada l'ajudarà a reprendre el seu creixement a l'ésser ric en nitrogen; però així que les seves flors comencin a marcir ia produir fruits, serà millor aplicar un adob orgànic específic per a fruiters, com aquest que és ric en potassi. El potassi és un nutrient essencial per a la correcta maduració dels fruits.

Poda de l'cirerer

La poda de l'cirerer té com a objectiu millorar la productivitat de l'arbre mantenint amb una estructura adequada. S'ha d'evitar la poda dràstica, ja que aquesta no només ho danyaria, sinó que a més reduiria la seva esperança de vida ja que seria més propens a tenir plagues ia patir malalties.

Quan es fa? L'ideal és podar a la tardor, Quan s'hagi quedat sense fulles, o bé a la fi de l'hivern, abans de la brotada. S'ha de fer una »neteja» de la planta; és a dir, treure-li les branques seques, trencades i les que es vegin malaltes; i després es procedirà a fer-li una aclarida, només si hi ha branques que s'entrecreuen, o si hi ha alguna que estigui creixent més que la resta.

Una altra de les coses que es poden, i de fet s'han de fer perquè la recollida de fruites sigui més senzilla, és la poda d'altura. Es fa a finals de l'estiu, i consisteix en »obligar» a produir branques cada vegada més baixes, retallant les que té una mica (dependrà de la mida de la planta en qüestió, però en general serà menys d'un terç) cada any.

plagues

Les plagues de l'cirerer són les següents:

• Mosca de les cireres: Les larves d'aquesta mosca es mengen les cireres. Mesuren entre 4 i 6 mil·límetres de llarg i són de color blanquinós. Es pot tractar amb trampes específiques per a aquest tipus de mosques (en venda aquí).
• Ocells: No són una plaga com a tal, però gaudeixen menjant-se les cireres. Es pot evitar posant espantaocells.
• Poll de Sant Josep: És un tipus de cotxinilla, tipus adhesiva, que s'alimenta de la saba de les fulles. S'elimina amb insecticides anti-cotxinilles (en venda No s'ha trobat cap producte.). Més informació.
• Pugons, especialment el negre: Són insectes molt petits, d'uns 0,5 cm que també s'alimenten de la saba de l'arbre, en concret de les fulles. Es combat amb paranys anti-pugons. Més informació.

Malalties

Les malalties que pot tenir són:

• antracnosis: És una malaltia transmesa per fongs que causa l'aparició de taques marrons en fulles i fruits. Pot tractar amb fungicides que portin coure (en venda aquí). Més informació.
• cribratge: Conegut també com perdigonada, és una malaltia fúngica que afecta tant a les fulles com als fruits, els quals es poden arribar a podrir. Apareixen taques negruzas en ambdues parts. S'aconsella tractar amb fungicides que portin coure a l'hivern.
• gomosis: Es tracta d'una malaltia causada pel fong fitóftora. L'arbre malalt secretará una substància gomosa de color ambre a través de les ferides, normalment d'una poda mal realitzada. Es combat amb fungicides, com el oxiclorur de coure durant la temporada. Més informació.
• Gnomònia: És un fong que danya les fulles, les quals apareixen amb taques groguenques en la seva superfície, i en les cireres, que acaben amb taques vermelloses. Pot tractar amb fungicides que portin òxid de coure, així com eliminar les parts afectades.
• Monília: Coneguda com podridura marró, és una malaltia fúngica que causa danys en fulles i fruits. Aquests s'assequen i finalment moren. El tractament més efectiu és el preventiu, durant la tardor i l'hivern, amb fungicides que continguin coure. Més informació.
• Xylella enutjosa: Tot i que aquesta és un bacteri que afecta més els ametllers, també pot infectar als cirerers. Les fulles es veuran com si estiguessin cremades, seques, i aniran caient amb rapidesa. No causa danys en els fruits. El tractament ha de ser preventiu, mantenint als arbres ben regats i abonats, i evitant les podes excessives. Més informació.

Article relacionat:

Malalties de l'cirerer

multiplicació

Es pot multiplicar per llavors, encara que el mètode més usat és per empelt. igualment, vegem com es fan:

Com germinar llavors de cirerer?

S'han de sembrar a la tardor oa l'hivern, En tests amb terra per planters (en venda aquí) A l'exterior. Necessiten passar fred per poder germinar, per la qual cosa això és molt important. Les posarem en una zona assolellada, i mantindrem el substrat regat. Així mateix, serà necessari realitzar tractaments preventius amb fungicides que portin coure per evitar que els fongs les destrueixin. Si va tot bé, germinaran a la primavera.

Com empeltar un cirerer?

Es realitza a la fi de l'hivern, Sobre patrons com el Cerezo de Santa Llúcia (Prunus mahaleb), O altres cirerers (Prunus avium). Com portaempelt (és a dir, la planta amb arrel) s'utilitza un cirerer que ja tingui un tronc i branques llenyosos o semileñosos. Se sol fer un empelt de fenedura simple, el qual consisteix a tallar una branca de l'portaempelt i en realitzar-li un tall en esquerda d'uns 3 o 4 centímetres. Després, s'agafa la branca o empelt, i s'introdueix en aquesta esquerda per després unir-ho tot bé amb cintes per a empelts, o amb corda de ràfia.

plantació

Si volem plantar un cirerer a l'hort o al jardí ho hem de fer a la primavera. En el cas que tinguem diversos, els posarem a una distància de separació d'uns 3 metres.

I si hem de passar-lo a un test més gran, també ho farem en aquesta estació, però només si se li surten les arrels pels forats de drenatge, o si ja s'ha quedat sense espai per poder seguir creixent.

Recollida

les cireres es recullen entre finals de la primavera i finals de l'estiu, Depenent de la varietat. Cal fer-ho quan hagin arribat a la grandària definitiva, i quan a l'tocar-les es notin ferms però alguna cosa toves a l'pressionar amb suavitat.

Després, podrem consumir a moment, o bé guardar-les a la nevera en un tupperware tancat on podran estar fins a dues setmanes. També es poden tenir a temperatura ambient, però en aquest cas duraran uns 3 dies com a màxim.

rusticidad

el cirerer resisteix molt bé les gelades de fins als -20ºC, Però li perjudiquen les tardanes.

Esperem que us hagi agradat el que t'hem explicat sobre el cirerer.