Sabies que hi ha hortalisses i verdures que podem cultivar directament a partir de les restes, sense necessitat d'utilitzar llavors? Això ens ho posa una mica més fàcil perquè ens animem a tenir a casa una petita horta. Si vols fer la prova, prepara't per veure com collir cols de brussel·les a partir de restes.
Aquesta és una verdura típica de lhivern, molt rica en nutrients, per la qual cosa és una bona addició a la nostra dieta. I encara serà molt millor si les cultives a casa. Si has comprat cols i tens restes, no els llencis! Perquè poden ser el punt de partida per continuar gaudint aquesta verdura.
Puc collir cols de brussel·les a partir de restes de les que he comprat al supermercat?
La resposta és sí, però potser els resultats no són els esperats. Perquè, quan comprem verdura en un supermercat, no sabem realment quant de temps porta recol·lectada o en quines condicions se n'ha portat a terme el transport. I això podria dificultar el creixement d'una planta nova a partir de restes de l'anterior. Però no perds res per intentar-ho.
La nostra recomanació és que comences comprant llavors de cols i les plantes al teu hort. Un cop hagin crescut i les hagis degustat, no llencis les restes, perquè a partir d'elles sí que obtindràs segur noves verdures si segueixes els consells que et donarem. És a dir, que compres llavors una única vegada, i després continues la teva producció a base de les restes de les verdures que ja tens.
Això també ho pots fer amb altres varietats com els enciams i els alls. És una manera d'estalviar diners i, alhora, de disminuir la quantitat de residus que generem.
Com collir cols de brussel·les a partir de cols individuals
Si ja tens les teves cols collides i llestes per degustar-les, i saps que n'hi ha algunes que et sobran, pots aprofitar-les per continuar cultivant aquesta verdura.
Comença netejant les cols a fons i retirant les fulles grogues. Després, talla la part inferior amb un ganivet ben net i esmolat. Ara col·loqueu la col amb la zona tallada cap avall en un recipient que tingui més o menys mig centímetre d'aigua. Només cal un plat fondo o un petit bol.
Després col·loca aquest recipient en un lloc que sigui càlid i que rebi molta llum del sol de manera indirecta. Si la teva cuina és assolellada, una ubicació a prop de la finestra pot resultar perfecta.
Recordeu canviar l'aigua de manera regular. No deixis que s'embruti, ja que es podria convertir en un focus d'infeccions.
A poc a poc, comprovaràs que en aquesta part inferior que has tallat van apareixent unes petites arrels. Quan aquestes estiguin prou desenvolupades, pots plantar la col a la teva horta o en un test i deixar-la allà perquè segueixi creixent.
Com collir cols de brussel·les a partir de restes de tiges
En menjar cols és possible que llencis les tiges a les escombraries o les posis al bidó de compostatge. Però ara saps que hi ha una altra manera de treure'n partit a aquesta part de la planta que normalment rebutgem.
Talla la part inferior de la tija de la col i col·loca-la en un got ple d'aigua. El nivell daigua ha de ser prou alt com perquè cobreixi la part inferior de la tija, però en cap cas la submergirem sencer.
Després col·loqueu el got en un lloc ben assolellat i procureu canviar l'aigua amb regularitat. Normalment, només cal fer-ho cada dos dies.
Si tot va bé, en poques setmanes podràs observar que de la part inferior de la tija van sorgint nous brots. En el moment que aquests tinguin uns pocs centímetres de longitud ja els pots plantar. Per tenir èxit amb aquesta operació, assegura't que el substrat cobreix la part inferior de la tija, però no els nous brots, que han de quedar per sobre de la superfície.
Cures bàsiques per a les cols de brussel·les
Ja sabem com collir cols de brussel·les a partir de restes. Quan tenim la nostra planta i la posem a terra, l'únic que hem de fer és donar-li les cures bàsiques que necessita aquesta verdura:
Ubicació i plantació
Posa les cols en un lloc on rebin una bona quantitat de sol cada dia. En fileres on hi hagi prou espai perquè puguin créixer i circuleu bé l'aire entre les diferents plantes.
Pel que fa al terra, procura que tingui una bona capacitat de drenatge, que esric en matèria orgànica i amb un pH lleugerament àcid.
Reg de les cols
Cal evitar el reg excessiu perquè les arrels no es podreixin. Així que deixarem que el terra s'assequi lleugerament entre regs, però sense necessitat d'esperar que estigui sec del tot.
Fertilització de les cols de brussel·les
Pots millorar les condicions del terra per rebre les cols de brussel·les si apliques un fertilitzant equilibrat abans de la plantació. Després, durant la temporada de creixement, hi pots afegir fertilitzant a l'aigua de reg cada tres o quatre setmanes.
En tot cas, evita que es produeixi una excessiva aportació de nitrogen, perquè això pot fer que les fulles creixin massa i que la col no es formi com caldria.
Control de males herbes
Les males herbes poden fer competència a les cols a l'hora d'obtenir nutrients i aigua del sòl. Per això, procura mantenir ben neta l'àrea al voltant de les plantes.
Protecció davant de plagues
Les cols i altres verdures del teu hort tenen un gran atractiu per a insectes com els pugons, els escarabats o les erugues. Revisa periòdicament els cultius per assegurar-te que no hi ha una plaga.
Tant per a la prevenció com per al tractament de plagues, procura utilitzar productes el més naturals possibles, que no facin mal ni la planta ni a altres insectes que sí que són beneficiosos.
Per evitar l'aparició de fongs i malalties foliars, rega només la part del substrat i no mullis les fulles.
collita
Pots recollir les cols de brussel·les quan tinguin una mida de més o menys una polzada i estiguin fermes al tacte. Comença a collir per la part interior de la planta i segueix la feina cap amunt.
Ja saps com collir cols de brussel·les a partir de restes i com tirar-les endavant, t'animes a tastar-les al teu hort?