Com fer quefir d'aigua?

Has sentit parlar de el quefir d'aigua? Es tracta d'una beguda probiòtica amb gas i aroma de cítrics que té moltes i interessants propietats medicinals que t'ajudaran a sentir-te bé per dins i per fora, fins al punt que encara que tinguis intolerància a la lactosa, podràs beneficiar-te d'ell a l'estar fermentat en aigua i no en llet.

És probable que pensis que és molt difícil de fer, però res més lluny de la realitat. A continuació us explicarem pas a pas com preparar la teva quefir d'aigua.

Com fer quefir d'aigua?

Per fer el teu propi quefir, el primer que has d'aconseguir són els nòduls de quefir. Aquests nòduls els venen a les herboristeries i també en botigues online. Un cop el tinguis, et caldrà:

• Un pot de vidre amb tancament hermètic
• 1 litre d'aigua dolça o mineral
• 3 cullerades soperes de sucre bru, panela o fructosa
• 1/2 llimona
• Suc de 1/2 llimona
• 60 grams de nòduls de quefir
• 2 o 3 unitats de fruita seca

Pas a pas

Ara que estan tots els ingredients sobre la taula, tan sols has de introduir-los en el pot de vidre, tancar-lo i agitar bé perquè quedi ben barrejat. És important no omplir-lo d'el tot perquè pugui sortir el gas quan s'obri el pot.

Finalment, cal deixar fermentar durant 2 o 3 dies. Passat aquest temps, es cola amb un colador de plàstic (no fer servir un d'alumini ja que podria agafar el gust d'aquest) i ja estarà a punt per consumir.

Els nòduls de quefir s'han de netejar amb aigua mineral i conservar a la nevera per preparar quefir sempre que vulguis.

Propietats de l'quefir d'aigua

Aquesta increïble beguda és una de les més recomanables per mantenir una bona salut. és diürètica, depurativa, digestiva, ajuda a regular els nivells de sucre en sang, elimina les toxines de l'organisme, enforteix el sistema immunològic, és antioxidant, regenera la flora intestinal, i és molt eficaç en moments de convalescència. Interessant, oi?