Com plantar alfàbrega

Sabeu què ve sempre bé tenir a mà a la cuina? Plantes aromàtiques. Aquests vegetals, a banda de donar un toc fresc i natural al nostre entorn, desprenen unes aromes molt agradables i són ideals per a moltíssimes receptes culinàries. Una de les herbes aromàtiques més utilitzades és l'alfàbrega, ideal per donar gust a pizzes, a la pasta, a amanides i per elaborar pesto. Perquè pugueu gaudir de les seves meravelloses fulles fresques acabades de collir, explicarem com plantar alfàbrega.

No cal tenir un jardí o un hort per cultivar aquestes plantes, amb testos i un lloc amb molta llum sol ser suficient. A més, són molt fàcils de mantenir. Què més podem demanar? Si us agrada l'alfàbrega i cuinar-hi, us recomano que la cultiveu vosaltres mateixos a casa. A banda d'explicar com plantar alfàbrega, també us direm quan és la millor època per dur a terme aquesta tasca.

Quan se sembra l'alfàbrega en test?

Abans d'explicar com plantar alfàbrega, primer hem de tenir clar quan fer-ho per tenir èxit. En general, la millor època per sembrar aquesta planta aromàtica és a finals d'hivern o principis de primavera. Tot i que és cert que podríem arribar a sembrar aquest vegetal una mica més tard, no és el més recomanable. Com més aviat plantem l'alfàbrega, més temps ens durarà i podrem prolongar l'ús de les fulles aromàtiques. Val a dir que és una planta anual que no sobreviu a les baixes temperatures, per la qual cosa és poc probable que sobrevisqui a la tardor.

A l'hora de plantar alfàbrega, ens hem de contenir amb la quantitat. Aquest vegetal té la capacitat de germinar molt bé i de manera molt ràpida. Moltes vegades no s'utilitza tota l'alfàbrega plantada. Una estimació més o menys encertada és sembrar dos o tres exemplars per família i per temporada, més segurament no ens facin falta. Òbviament, això depèn de l'ús que volem donar i dels nostres gustos gastronòmics.

Com se sembra la planta d'alfàbrega?

Ara que ja sabem quan sembrar-la, explicarem com plantar alfàbrega. Habitualment, a l'hora de sembrar un vegetal, a la majoria de casos el més recomanable és cobrir la llavor amb una mica de terra o substrat. D'aquesta manera us atorguem foscor i també humitat, almenys durant el procés de germinació, cosa que resulta fonamental perquè pugui acabar brotant. Val a dir que les llavors són bàsicament una planta latent, la qual inicia la seva fase de germinació sempre que la temperatura i la humitat siguin les adequades. Tot i això, si li falta humitat pot paralitzar irreversiblement el seu procés.

Però no us preocupeu, precisament l'alfàbrega és una excepció. En aquest cas, per aconseguir sembrar aquesta planta amb èxit, la llavor ha de quedar exposat a la llum solar directa perquè pugui arribar a germinar. Sabent això, ja podem adquirir llavors d'alfàbrega i posar-nos fil a l'agulla. Podem comprar la varietat que més ens agradi en algun viver oa botigues de jardineria.

Hi ha tipus d'alfàbrega de fulla gran, petita i també amb fulles morades. A més, dins aquests grups hi ha diferents varietats. Amb un únic sobre de llavor ja en tenim més que suficient per a aquesta temporada. Les llavors que sobrin les podem guardar per a la temporada que ve. Òbviament, també podem comprar llavors de diferents varietats d'alfàbrega i tastar quin ens agrada més. La variant de fulles morades és una bona opció per embellir una mica el nostre hort.

Com plantar alfàbrega pas a pas

Un cop haguem adquirit les llavors, toca sembrar-les. A continuació explicarem pas a pas com plantar alfàbrega:

1. Preparar el planter: Pot ser una safata d'alvèols, un test o una jardinera. En cas de ser un test, aquest hauria de tenir un diàmetre d'almenys dotze centímetres, així comptarem amb una superfície prou àmplia perquè les plantes d'alfàbrega no germinin gaire juntes. En el cas d'utilitza una safata d'alvèols, cada un ha de fer entre tres i quatre centímetres.
2. Afegir el substrat: Després toca afegir el substrat al planter i regar abundantment. El més recomanable és el «substrat per a planter», però si no el trobem també podem utilitzar un substrat especial per a plantes d'interior.
3. Distribuir les llavors: Com que són molt petites, el millor és agafar-les amb unes pinces i repartir-les homogèniament sobre el substrat. El més recomanable és deixar una separació daproximadament dos centímetres entre cada llavor.
4. regar: Tornem a regar, però amb molt de compte perquè la força de l'aigua no acabi desplaçant la terra i tapant les llavors. Després hem de mantenir el substrat sempre humit.
5. Ubicar el planter: És important que les llavors estiguin a ple sol, però alhora protegides del vent i dels corrents d'aire. La temperatura de germinació de les llavors d'alfàbrega no ha de baixar mai dels quinze graus.

Article relacionat:

Com regar l'alfàbrega

Si aconseguim mantenir la terra humida i la temperatura mínima, comptant des del moment exacte de la sembra, les llavors acabaran tornant-se lleugerament blavoses. És aleshores quan comença la seva germinació. Al cap de pocs dies ja podrem observar les primeres fulles i els dos cotiledons.

Què fer després de la sembra?

Si hem aconseguit que les llavors d'alfàbrega germinin amb èxit, arribarà el moment en què hàgim de trasplantar-les. Això sol ser passats uns 20 o 30 dies des de la sembra, quan ja tenen uns dos o tres parells de fulles. Des dels planters, podem plantar l'alfàbrega al seu lloc a l'hort o en testos una mica més grans, si volem tenir aquesta planta aromàtica a la terrassa oa la cuina. És important fer aquesta tasca amb compte, intentant danyar el mínim possible als vegetals. Podem plantar l'alfàbrega individualment o en grups de fins a tres exemplars.

El substrat més recomanable per a l'alfàbrega trasplantada és el substrat per a plantes d'exterior o universal, barrejat amb la terra normal. Pel que fa al pH, aquesta planta aromàtica ho prefereix una mica àcid, concretament entre 5,7 i 6,2.

Com podeu veure, no és complicat plantar alfàbrega, i tenir-ne cura tampoc. Personalment, m'encanta preparar tomàquet amb mozzarella amb una fulla d'aquesta deliciosa planta aromàtica.