L'all és un dels cultius més útils si tens un hort casolà. Se sol utilitzar bastant a la cuina i són fàcils de conrear. Cal conèixer una mica més sobre aquesta planta, les seves característiques per poder conèixer millor els requeriments de cultiu. És molt beneficiosa per desinfectar, netejar la sang i diverses coses més, a part dels nutrients que té. A vegades pot ser complicat aprendre com plantar alls, Però aquí et donarem uns bons consells.
En aquest article et anem a explicar com plantar alls i quins són els seus requeriments.
Com plantar alls
Per al seu cultiu, és important saber que a l'hora de plantar o sembrar alls, encara que poden tolerar una mica d'ombra, prefereixen créixer directament a el sol. A la tardor (necessiten estar freds per promoure el desenvolupament de l'bulb), les puntes de les dents es planten cap amunt ia cada dent li creixerà un cap completa. La forma orgànica de protegir-los dels fongs és submergir-los en una solució de llevat en pols i aigua durant diverses hores abans de plantar (la proporció és d'una cullerada en un litre d'aigua).
Si volem collir només els caps d'all, plantem dents aproximadament cada 15 cm, però si volem collir alls tendres, que és un bon ingredient per a amanides, els plantarem més junts, o simplement col·locarem tot el cap separant les dents una miqueta.
La seva profunditat de plantació depèn de la mida de l'bulb, encara que sol ser de 2-3 cm, o fins a 4 cm. Cobrim les dents d'all amb terra i després cobrim la terra amb humus de palla o fenc i fulles seques. A partir de la quarta setmana observarem el creixement de cabdells entre les zones de cobertura. Creixen lentament a l'hivern, però el seu desenvolupament s'accelera a la primavera. A meitat d'aquesta temporada, podem «nuar» les fulles de les plantes per promoure la formació de bulbs.
Quan veiem que les tres quartes parts de les fulles es tornen grogues, és hora de collir (aproximadament 8 mesos). Fes un forat amb cura en la part inferior de la planta i després retiri el bulb. Els tirants són inconvenients perquè podem separar-los. Els protegim de el sol en un lloc fresc i sec, i els assequem després de 4 a 6 setmanes per netejar-los i guardar-los per al seu posterior ús. Es pot també conrear en tests. Per a això, cal utilitzar un test per avall si volem collir les dents.
Principals plagues i requeriments
Un cop saps com plantar alls, has de saber que moltes plagues poden arribar a atacar els alls. En general, l'all és una hortalissa molt resistent i fàcil de conrear. De la mateixa manera, hi ha algunes plagues que poden destruir els cultius d'all. hi:
- Mosca de la ceba (insecte)
- Tinya (insecte)
- Rovell d'l'all (fong)
- Moho (fong)
Pel que fa als requeriments, anem a seleccionar aquells més importants com és el tipus de sòl. S'adapta bé a tot tipus de terrenys, però no tolera la humitat excessiva, el sòl ha de ser lleuger i ben drenat. És una planta seca, però abans de formar un bulb hem de mantenir el sòl humit. La freqüència de reg dependrà de les condicions de temperatura i pluja.
No és un cultiu exigent. Fa més calor quan fa fred, però creix millor en climes temperats, on la temperatura òptima fluctua entre 8 i 20ºC. No es recomana cultivar amb fesols o col, ni es recomana cultivar on s'acaba de collir remolatxa, alfals, pèsols, fesols, faves i espinacs. D'altra banda, les seves associacions beneficioses són:
- Tomàquet
- rave
- Ceba
La seva connexió amb plantes aromàtiques també és beneficiosa.
Cures d'el cultiu de l'all
La cura i reg de l'all és la part bàsica de la seva plantació. És un tipus cultiu especial referent a això, i les seves necessitats són diferents. Un cop sabem com plantar alls, més o menys a mitjans de tardor com dèiem, hem de preparar-nos per la seva cura. El reg varia segons el clima en què visquem, És a dir, si és època de pluges. Per exemple, en llocs com Astúries, el clima és tan plujós que amb prou feines cal regar. És important deixar de regar l'all 20 dies després de la collita per evitar problemes de manteniment per alta humitat o podridura.
El problema de l'compostatge, en definitiva, no és una planta que necessiti molt, i és gairebé millor utilitzar menys. Però si cal afegir alguns abonaments rics en potassi. Si veiem que creix més d'una tija on sembrem una dent, també és interessant i important treure-ho, perquè el cap es desenvolupi bé. Després de completar aquestes tasques al jardí, haurem de despuntar o tallar la flor a la fi de la collita, si és una varietat que la té, i després lligar el nus per preparar-la per la collita.
Com plantar alls elefant
Són lleugerament diferents a les varietats a les que estem acostumats, ja sigui l'all morat o l'anomenat all blanc de tota la vida. Aquests alls tenen la millor qualitat, són tres vegades més grans que els alls comuns i tenen un sabor lleugerament més lleuger. És ideal per consumir cru o en amanida. Aquest all és originari de les illes de Chiloé al sud de Xile. D'aquí prové el nom de l'chilote d'all a Sud-amèrica. Per tota la resta, la tècnica de cultiu és la mateixa que la del seu cosí ordinari.
L'època de sembra d'all en els hemisferis nord i sud és la tardor, algunes varietats se sembren a la primavera. La cura de la plantació de l'all no requereix molta feina i ho deixem créixer, si no plou a la tardor i hivern el reguem cada 10 o 15 dies, amb una petita quantitat d'aigua.
Dos mesos després de plantar-los, podrem començar a construir. Si veiem que és molt dur ho farem perquè no costi massa formar la bombeta. Finalment, quan el cultiu estigui a punt de finalitzar, lligarem alls per evitar que la planta es desenvolupi. L'all és una planta versàtil, i no podem deixar de conrear-lo en hortes o jardins. A més, plantar all prop d'altres cultius pot ajudar a protegir contra plagues i insectes que poden afectar la salut d'altres plantes.
Espero que amb aquesta informació puguin conèixer més sobre com plantar alls i quins són els seus requeriments.