En els camps i descampats d'Europa podem trobar una planta que s'assembla tant a l'esbarzer, que se la coneix com arítjol o esbarzer morisca. Es tracta d'un arbust trepador de creixement molt ràpid el qual sovint es veu creixent i desenvolupant-se sobre els troncs dels arbres i d'altres éssers vegetals.
Produeix unes baies cilíndriques molt semblants a les cireres, però que lamentablement són lleugerament per a l'ésser humà. No obstant això, la seva arrel és comestible ... i medicinal.
Com és la zarzaparilla?
La nostra protagonista, el nom científic és Smilax aspera, És un arbust trepador que posseeix tiges primes, de fins a 15m de llarg i protegits amb espines. Les fulles tenen forma de cor, són alternes, aspres, peciolades i perennes. Aquestes, a la base de cada pecíol, tenen dos circells.
Les flors són de color groc-crema i apareixen en raïms axil·lars. Una vegada que són pol·linitzades, comencen a madurar els fruits, els quals adquireixen forma de baia globosa que contenen d'una a tres llavors.
Per a què es fa servir?
Les arrels d'aquesta planta són comestibles, i s'usen sovint com a medicinals. Tenen propietats diürètiques i depuratives; ajuden a reduir els nivells de colesterol, milloren els símptomes de les malalties reumàtiques i les de la pell, com l'acne, els èczemes o l'herpes. També es poden usar per a prevenir les pedres en els ronyons.
Sens dubte, la zarzaparilla és molt interessant, oi? però, ¿Com podem aprofitar els seus beneficis? Molt senzill: tan sols tenim macerar durant 12 hores dues cullerades d'arrel seca en mig litre d'aigua, i després seguir aquest pas a pas:
- Trobem a una cassola una cullerada petita de trossets d'arrel per cada tassa d'aigua.
- Portem a ebullició i, quan comença a bullir, ho posem a foc lent durant 10-15 minuts.
- Quedarà filtrar la decocció mentre estigui calent.
Prenent dos gots a el dia aconseguirem tenir una millor salut.
Què t'ha semblat?