Si tens algun familiar o amic que pateixi d'alguna insuficiència de l'pàncrees com la diabetis, llavors potser hagis escoltat parlar sobre els edulcorants, però també has escoltat que tots aquests productes es preparen a força de Stevia? Sabies que pots conrear Stevia a casa teva i oblidar-te dels efectes nocius de l'sucre en el teu organisme?
La Stevia és una miraculosa planta tropical originària de Paraguai que ha guanyat terreny a tot el mercat mundial per la seva propietat edulcorant i beneficis per a la salut, ha superat per molt a les propietats de l'sucre i ens ha demostrat també que pot ser conreada fàcilment a casa nostra.
El procés a l'hora de conrear Stevia
Abans de parlar sobre com conrear Stevia cal saber un parell de coses sobre aquesta gran planta, per començar, de l'extracte de les fulles de l'estèvia s'obté una substància que té fins a deu vegades el nivell d'endolcidor de què es pot trobar en una cullerada de sucre.
Té un terç menys de calories que les trobades en un gra de sucre i a el mateix temps és de major facilitat d'ingrés a sistema digestius per la seva ràpida absorció.
Convé parlar una mica sobre el sucre, ja que a l' conrear Stevia pots preguntar sobre quin? i per què? XNUMX és millor que l'altra i és que en primer lloc, has de saber que el consum de sucre a la nostra taula és una cosa que transcendeix a la tradició, mundialment es coneix que els nostres ancestres ja ho feien, el que ignoraven era que el sucre és alt en calories buides, On aquestes calories majorment acabaven convertint-se en greix i perjudicant la nostra salut. Malgrat que el sucre té una procedència natural de la canya de sucre o de la remolatxa, cal evitar el seu consum tan freqüentment.
En el cas de l'estèvia la cosa és una mica diferent, ja que aquesta planta a més de proveir més dolça que el sucre, pot ajudar al nostre sistema digestiu a treballar millor per la seva acció digestiva sense aportar calories, el que fa que la planta estigui plena de propietats, tant que en l'actualitat no s'exploten tots els seus beneficis, Però en el seu lloc, sempre ha estat el més sa edulcorant per excel·lència.
conrear Stevia pot ser una pràctica molt simple de la qual es poden tenir molt bons resultats, només cal conèixer una mica la nostra zona, Veure que tan sovint plou o arriben les sequeres i sobretot fixar-se a terra i les estacions.
La Stevia és una planta tropical, així que ha d'estar en llocs amb moderada ombra i sol, Però sempre lluny dels vents intensos, ja que la seva tija no tendeix a ser molt fort i el terra de el qual se subjecta la seva arrel tendeix a estar majorment humit.
El procés de extracció de l'xarop de les fulles de l'estèvia i al l'igual que el del seu cultiu s'ha modernitzat amb el pas el temps per tal d'aprofitar a l'màxim les seves propietats i abastar una major capacitat enfront de l'explotació de la canya de sucre. Desafortunadament, per a molts encara el sucre segueix sent el endolcidor per excel·lència en els seus plats i és que el mercat dels productes edulcorants fets a base de Stevia, en l'actualitat aquesta majorment dirigit a les persones que per qüestions de salut, el seu sistema no pot gestionar la sucre comú.
És aquí, a on l'única opció són els edulcorants per portar el gust de nou a les seves vides.
Cultivar Stevia a casa
Siguem conscients que si disposem de prou espai a casa nostra, només necessitarem un test i un petit esqueix de l'estèvia per començar a ser amos de la nostra salut, ja que estimar és fàcil, però anar en un camí apropiadament sa i sense garanties de perdre-és una cosa que la vida s'encarrega de no donar-te, és per això, que petites coses com aquesta porten un valuós coneixement que pots compartir amb amics i familiars.