El coriandre és una herba aromàtica molt consumida al món sencer. No obstant, no molts coneixen del coriandre les seves propietats. I és una pena perquè a més de ser ideal per a certs àpats, la veritat és que té altres usos que poden venir molt bé.
Però quines propietats té el coriandre? I com es cultivaria en un hort casolà? Si tens ganes de conèixer més a fons aquesta herba, fes una ullada al que t'hem preparat.
Quines propietats té el coriandre
El coriandre és una herba aromàtica comunament utilitzada a la cuina de moltes cultures pel seu sabor distintiu i aroma fresc. De fet, per això és pel que més se la coneix. Però, en realitat, té molts més usos.
Quins? Et parlem de cadascun.
nutritiu
No en el sentit que pots amanir amb aquestes herbes, sinó perquè entre les propietats del coriandre té una gran quantitat de vitamines A, C i K.
A més, compta amb minerals importants per a la salut, com són el calci, el ferro i el potassi.
Tenint en compte que no en molts aliments trobes aquesta combinació, pot ser interessant afegir coriandre als plats que els admetin.
Propietats antiinflamatòria
Si tens inflamacions al cos, per exemple, perquè tens el turmell inflats, mal de dents per una inflamació o moltes altres situacions, el coriandre pot ajudar-te a pal·liar el problema reduint la inflamació al cos.
propietats antioxidants
Per si no ho saps el coriandre és una font rica en antioxidants, cosa que significa que pot ajudar a protegir les cèl·lules del cos contra el dany causat pels radicals lliures.
No vol dir que no envelleixis, o recuperar el que has perdut, però sí que almenys es mantindran en valors estables més temps.
propietats antibacterianes
En base a alguns estudis, s'ha demostrat que el coriandre té propietats antibacteriana. I això important perquè ajudaria a combatre certs bacteris perjudicials al cos.
Dit d'una altra manera, és com un antibiòtic natural que pots prendre diàriament en guarniment amb el menjar.
Beneficis digestius
Digestions pesades, problemes amb els àcids de l'estómac, inflor, úlceres, etc. La veritat és que el sistema digestiu és un dels més importants i cuidar-lo és primordial per sentir-te bé.
Per això, el coriandre pot tractar moltes d'aquestes malalties.
propietats calmants
Concretament, el coriandre et pot ajudar a reduir la quantitat d'estrès i d'ansietat que tinguis al teu cos. Això és degut a les propietats calmants i relaxants que té.
Per descomptat, no vol dir que elimini del tot el que et fa estar estressat o amb ansietat, però sí baixarà els nivells i ajudarà que tinguis un control més gran de les situacions que generen aquests estats.
Potencial per reduir el colesterol
Alguns estudis han trobat que el coriandre pot ajudar a reduir el nivell de colesterol a la sang, cosa que pot ajudar a reduir el risc de malalties cardiovasculars.
Propietats analgèsiques
Finalment, una altra de les propietats del coriandre té a veure amb l'alleujament del dolor al cos. Això és perquè és un potent analgèsic, no com altres plantes, però sí que és molt més barat (a curt i llarg termini) davant de medicaments i altres productes químics.
Com cultivar coriandre a casa
Si totes les propietats del coriandre han fet que vulguis cultivar-lo per utilitzar-lo a la cuina diàriament, gairebé diàriament, volem donar-te un cop de mà perquè sàpigues en què t'has de centrar a l'hora de cultivar coriandre.
Partim de la base que és un cultiu força fàcil d'aconseguir, i no tindràs gaires problemes amb ell. Però si li dónes les cures que et proposarem a continuació el seu desenvolupament serà molt millor, així com la producció. Vols saber quins aspectes són més importants?
Ubicació
El coriandre és una herba fàcil de cultivar i es pot plantar en un test o en un jardí. No obstant això, us heu d'assegurar que, durant diverses hores al dia, us doni sol directe. Així que:
Si la tindràs dins de casa, escull una finestra per on entre el sol directe almenys unes hores al dia.
Si és fora de casa, col·loca-la en una zona on li doni sol diverses hores. Això sí, compte si el sol escalfa molt perquè podria cremar-ho.
substrat
Potser no ho sàpigues, però el coriandre creix millor en un terra ben drenat i ric en nutrients. Intenta barrejar sòl nutritiu amb un drenatge al 50% més o menys, perquè així no se li creïn acumulacions d'aigua que puguin perjudicar les arrels.
Això sí, has de saber que necessitarà el terra humit de forma constant, perquè si se li asseca la planta pot aturar-se i deixar de créixer.
sembra
La millor manera de plantar coriandre és a través de llavors. Són fàcils daconseguir i germinen ràpidament. Això sí, assegura't de fer-les fora a un centímetre de profunditat.
Si les plantaràs en test, intenta que aquesta tingui mínim 20 centímetres de profunditat. Depenent d'on la col·loquis, et recomanaríem que facis servir una de fang, de plàstic o de ceràmica. En el cas d'aquesta darrera és més freda que les altres i resisteix menys la calor; La de plàstic és més econòmica i no pesa tant com l'anterior (o la de fang), però en ple sol s'escalfa tant que pot fer malbé les arrels de la planta.
Així que assegura't on vols posar-la per triar un test o un altre.
Abonat
Com que és una planta de molt ràpid creixement, és important afegir-hi una mica d'adobat. Tria'n un que puguis barrejar amb el reg i així t'asseguraràs que penetra fins on deu.
collita
El moment ideal per collir el coriandre és quan vegis que les fulles són prou grans. És cert que al principi et pot costar decidir si és el moment o no, però quan li agafis experiència no tindràs cap problema.
Quan la collitis, has de saber que pots tornar a plantar llavors. De fet, es diu que el coriandre es cull cada 2-3 setmanes, de manera que ho podràs tenir tot l'any si vols.
Com veus, les propietats del coriandre fan que sigui molt més atractiu el cultiu. I tenint en compte que és una planta que pots collir en menys d'un mes et pot interessar més. T'animaries a plantar coriandre a casa?