Si t'agraden els sabors picants segur que t'encantarà la pebre vermell, Que és una paraula que es designa a les plantes de l'gènere Capsicum, que és el dels xilis o ajíes.
El seu cultiu és senzill, Ja que són plantes herbàcies que creixen molt ràpidament ia més produeixen una interessant quantitat de fruits.
Cultiu de la paprika
Quan es vol conrear paprika el primer que cal fer és adquirir llavors de l'espècie Capsicum annuum que doni pebrots de color vermell. Un cop les tinguis, has de procedir de la següent manera:
semillero
- sembra: al començament de primavera és el millor moment per sembrar les llavors de chiles, ja sigui en planters o en tests. Usa un substrat que tingui bon drenatge, com pot ser la vermiculita o la torba barrejada amb perlita a parts iguals.
- Ubicació: col·loca el planter en una zona on li toqui el sol de manera directa, a ser durant tot el dia.
- reg: freqüent, cal evitar que el substrat s'assequi.
Plantació a l'hort i posteriors cures
- Època de plantació: a la primavera, quan les plàntules tinguin una alçada de al menys 5 cm.
- Distància entre plantes: 30cm com a mínim.
- Ubicació: a ple sol.
- sòl: és recomanable que tingui bon drenatge.
- reg: freqüent, evitant que s'assequi la terra.
- Abonat: durant la primavera i l'estiu s'han d'abonar amb adobs orgànics, com els fems o l'humus de cuc.
- Altres tasques essencials: perquè les plantes creixin correctament cal que tinguin tutors, i que es treguin les herbes silvestres per evitar la proliferació de plagues.
Consells per cultivar xilis en test
Si no tens jardí, pots tenir igualment les teves plantes de Xile. L'única cosa que has de tenir en compte és que, com més gran sigui el test, millor ja que així creixeran més i, per tant, més fruits produiran. Així, l'ideal és que es plantin en testos de, al menys, 35-40cm de diàmetre, col·locant-los un tutor al centre.
Com es fa la paprika?
Si vols fer sal paprika casolana, segueix aquest pas a pas:
- Recull els pebre vermell quan estiguin madurs (al començament d'estiu més o menys).
- Deixa'ls assecar en una zona fresca i semisombreada entre 8 i 10 dies.
- Després, només has de triturar-bé.
- I ja està, ja tindràs la teva sal paprika que podràs fer servir per condimentar diverses receptes, com gambes a l'all per exemple.
Bon profit 🙂.