Quan parlem de l'orenga volem fer referència a la planta, ja que hi ha moltes persones que vine a l'orenga més com un gust i no com una planta en particular, a més de la gran confusió massiva entre l'orenga i el marduix.
Així que la finalitat d'aquest article és donar la informació més preuada i important d'aquesta planta ia més d'això, manejar a el màxim el seu cultiu i collita, és per això que el dia d'avui, començarem amb el que cal saber sobre el cultiu de l'orenga i de la planta mateixa en si.
Primer per poder obtenir l'orenga veritable, s'haurà de plantar el grec, ja que aquesta planta posseeix moltes variacions i el pioner de tots és l'anteriorment esmentat. Els fulls que dóna el mateix a l'germinar són de color verd grisenc, posseeix flors petites de color porpra o blanca.
Com es conrea l'orenga?
Passem directament a el cultiu de la mateixa que és el encarregat de reproduir-se per llavors o de tant en tant per estaques, encara que cal destacar que les plantes obtingudes per les llavors no seran en particular idèntiques a les llavors mares, és per això que es suggereix clarament que es conreï per estaques, Pel fet que les mateixa sempre són extretes de plantes amb un gust bastant fort i d'alta qualitat.
Si és per llavors, s'ha de col·locar a la part superior de la part mitjana de l'cultiu, Després s'ha de aixafar sobre la superfície però sense enfonsar-les massa, ja que les llavors necessiten el contacte directe amb el sol per poder germinar, a més d'estar humides per completar el seu procés, si arriba l'etapa d'hivern a on intervé el clima fred, és recomanable utilitzar un ram de palla o d'agulles de siempreverde i col·locar-sobre de les llavors perquè puguin sobreviure a l'fred, quan la planta reprengui el seu creixement normal es pot accedir a treure la coberta.
Quan recollir l'orenga?
Ara parlem de la collita d'aquesta planta, la qual pot iniciar sense cap problema just després que la planta hagi florit i per poder collir s'ha de tallar de manera acurada els extrems de les tiges, Deixant sempre una mitjana de quatre i sis parells de fulles perquè la planta pugui produir els seus brots laterals de nou, amb aquest consell la planta optarà per ser més compacta.
Després d'això comença un procés acurat on les tiges tallades s'han de col·locar en un lloc fresc, sec, fosc i ben ventilat, Això s'aplica perquè les fulles puguin assecar-se i aquí és on es concentrarà el gust màxim de l'orenga, després s'ha de col·locar en un recipient hermètic.
l'orenga s'utilitza en una extensa gamma de varietats de menjars tant ràpides com ben preparades, el mateix s'ha convertit en un dels condiments per als aliments més purs i que omplen de sabor al menjar, els seus usos més bàsics són en les salses, plats a força de tomàquet, pizza, menjar mexicà, amanides i sopes. A més que si parlem per la part de la salut, l'orenga conté vitamines A, C, E i K, Com també posseeix fibra, folat, ferro, calci, potassi, magnesi i vitamina B6.
Se sap que a l'col·locar l'orenga en les carns abans de preparar-podria ajudar directament reduir la seva quantitat de compostos tòxics creats pel procés de cocció, també l'oli essencial de l'orenga podria funcionar adequadament per tractar malalties respiratòries com a grip refredat i un dels beneficis més importants és que posseeix efectes que combaten contra el càncer.
Això és tot el que has de saber pel que fa a l'orenga grec, que és el pioner de diverses classes i les quals cadascuna posseeix els seus característiques i sabors diferents.