Enciam romana (Lactuca sativa var. Longifolia)

La enciam romana és una de les herbàcies més cultivades al horts i maceto-horts. El seu manteniment és molt senzill, ja que no necessita molt per créixer bé i produir fulles sanes ... i delicioses 😉.

Així que si vols saber-ho tot sobre ella i les seves necessitats, no deixis de llegir.

Origen i característiques

L'enciam romana, coneguda també com enciam Romanita, cos, italiana, orelluda o escarola, és una varietat d'enciam el nom científic és Lactuca sativa var. longifòlia. Es creu que és originària de l'illa grega de Cos, d'aquí un dels seus noms comuns, i va ser introduïda a la resta d'Europa per l'Imperi romà durant les seves conquestes.

És una herba anual amb fulles són allargades, amples i robustes, de color verdós. Creix fins arribar a una alçada aproximada d'uns 30 centímetres, i un diàmetre de 30-35cm. A causa d'això, així com al seu ràpid creixement, és molt interessant per anar cultivant durant bona part de l'any, ja que en només tres mesos està a punt per ser collida.

Quines són les seves cures?

Si vols aprendre a cultivar aquesta varietat d'enciam, et recomanem seguir els nostres consells 🙂:

Ubicació

És molt important que estigui en una zona assolellada. En el cas que estigui a l'hort, cal deixar una separació d'uns 40cm entre exemplars.

Terra

• hort: El terreny ha de ser fèrtil, amb bon drenatge (trobaràs informació sobre aquest tema en aquest article). Si el que tens no ho és, afegeix abans d'plantar una capa gruixuda -d'uns 10cm- d'adob orgànic com guano o fem de gallina, i barreja-la amb ell amb l'ajuda d'un motocultor, o aixada si és més aviat petit.
• test: Barreja 60% de humus amb 30% de perlita o similar (arlita, greda volcànica, akadama, o etc.) i un 10% d'humus de cuc. Pots aconseguir el primer aquí, La segona per aquí i el tercer en aquest enllaç.

Riego

L'enciam romana és una planta que necessita molta aigua; no fins al punt de voler tenir les arrels permanentment entollades, però sí que cal regar molt seguit. Però per evitar problemes, s'ha de de comprovar la humitat de la terra abans de fer res, sobretot si tens dubtes a l'respecte.

Per a això et pots ajudar amb un mesurador d'humitat digital, el qual t'indicarà a l'instant si segueix humida o no; o un pal prim de fusta (si surt amb molta terra adherida, no reguis).

Si la cultives a l'hort, o fins i tot en test, programa el teu sistema de reg per degoteig perquè es posi en marxa cada 2 o 3 dies a la primavera i cada 1-2 dies a l'estiu.

Abonat

Durant tota la temporada s'aconsella abonar amb adobs orgànics, Utilitzant líquids si està en test perquè el drenatge sigui bo.

multiplicació

Es multiplica per llavors a la primavera. També pots sembrar de nou a l'estiu si a la teva zona no hi ha gelades o aquestes comencen a registrar-se a l'hivern.

El pas a pas a seguir és el següent:

1. El primer que has de fer és omplir una safata de planter (com aquesta) Amb substrat per planters (en venda aquí).
2. Després, rega a consciència, amarant bé tota la terra.
3. Després, col·loca un màxim de dues llavors en cada alvèol.
4. A continuació, cobreix-amb una fina capa de substrat, prou gruixuda perquè no puguin ser dispersades pel vent.
5. Finalment, polvoritza / ruixa amb aigua la superfície, i col·loca la safata de planter a l'exterior, a ple sol si és primavera o en semiombra si és estiu.

Germinaran en unes dues setmanes com a molt. Quant vegis que se'ls surten arrels pels forats de drenatge, hauràs plantar-les en testos o en l'hort.

plagues

Es pot veure atacada per les següents:

• minadores
• mosca blanca
• erugues verdes
• pugons
• rosquilla negra

Totes elles es poden combatre amb terra de diatomees (la tens aquí), Sabó potàssic (si no ho trobes en vivers, fes clic), O fins i tot amb aigua i sabó si encara no hi ha danys importants.

Malalties

És vulnerable a:

• antracnosis
• botritis
• míldiu
• Mosaic de l'enciam (virosi)
• Esclerotínia

Es combaten amb fungicides com el coure o sofre (no fer servir a l'estiu, ja que la planta es cremaria), excepte la virosi que l'únic tractament possible és tallar les parts afectades i esperar. De tota manera, es poden prevenir controlant els regs.

blanqueig

T'agraden els enciams blanques o blanquinoses? Si és així, lliga les fulles de la teva enciam romana 4-5 dies abans de arrencar. Però compte: has de saber que encara que tindran millor sabor, el seu contingut en vitamina D serà més baix.

Recollida

En general sol estar llista en un parell de mesos, Però quan les condicions de cultiu són bones (temperatures càlides, subministrament regular d'aigua i abonament) en 20 dies ja es pot recol·lectar.

rusticidad

No resisteix les gelades. El que es pot fer per aprofitar millor la temporada, o si es vol tenir enciam romà disponible per més temps, és sembrar les llavors a l'hivern en un germinador (aconsegueix-lo aquí). Així, quan el temps comenci a millorar tindràs exemplars crescudets, a punt per al trasplantament.

Quins usos té?

culinari

S'usa com a planta hortícola des de fa dos mil·lennis. Avui dia és un dels ingredients favorits per fer amanides. El seu valor nutricional és el següent:

• Aigua: 95%
• Hidrats de carboni: 1,5%
  • Fibra: 1%
• Proteïnes: 1,5%
• Lípids: 0,3%
• Potassi: 180 mg / 100 g
• Sodi: 10 mg / 100 g
• Fòsfor: 25 mg / 100 g
• Calci: 40 mg / 100 g
• Ferro: 1 mg / 100 g
• Vitamina C: 12 mg / 100 g
• Vitamina A: 0,2 mg / 100 g

medicinal

Té propietats medicinals molt interessants: redueix el sucre en sang ia conciliar el son, estimula les glàndules digestives, és depurativa i refrescant, ia més és anticancerígena.

I fins aquí l'enciam romana. Espero que t'hagi estat d'utilitat 🙂.