En les plantes, especialment en les que són llenyoses, és bastant freqüent que es formin fermesa, que són com protuberàncies o embalums amb forma arrodonida que solen estar farcits de pus o resina. Però a l'contrari del que pugui semblar, hi ha unes que tenen usos comestibles: les dels roures.
Però, ¿Què són exactament les ganyes de el roure i com es formen?
Què són?
Les agalles, conegudes també com a abogalles o cecídies, són estructures de tipus tumoral que han estat formades com a conseqüència de la presència d'un paràsit (Sigui virus, bacteris, fongs, o insectes) a què el vegetal, en aquest cas el roure, lluita per mantenir-lo aïllat de el teixit sa.
Perquè sigui més fàcil entendre-ho, seria alguna cosa així com quan a nosaltres mateixos se'ns clava per exemple una estella que no aconseguim extreure. El nostre sistema de defenses va atacar-la, però amb el temps se'ns forma un bony més o menys dur que sol fer mal una mica. Doncs bé, les ganyes, en comptes d'estar farcides de sang, ho estan de pus o de vegades de resina.
Com es formen?
Als roures, les agalles solen estar produïdes per una alternança de paràsits. Durant la tardor la Dryophanta foli, asexuada, pon els seus ous als brots tendres i rovells, la qual cosa fa que el sistema de defenses dels arbres en tractar d'eliminar-los desenvolupin agalles a l'hivern. La següent generació de D. foli emergirà entre abril i maig.
La femella de Dryophanta taschenbergii quan és fecundada, posarà els seus ous a les fulles dels Quercus, produint així les ganyes d'estiu que seran incubadores de la forma asexuada.
Com evitar que el roure les tinga?
És cert que veure un roure ple d'aquestes boletes, fins i tot quan li cauen les fulles no és agradable a la vista. De fet, molts busquen per Internet o pregunten en vivers o persones especialistes què es pot fer perquè aquest tipus d'arbre no les generi.
Abans de res, has de partir de la base que les ganyes de roure no són, en la gran majoria dels casos, dolentes. És a dir, no són un símptoma de feblesa del roure, de malaltia o de plaga. Sí que és veritat que, quan té moltes ganyes, això pot incidir que les fulles li caiguin abans, però en cap deteriora la salut d'aquest.
Ara bé, hi ha una forma d'eliminar-les i consisteix a tallar-les quan encara estan creixent o fresques, tenint en compte que les larves segueixen al seu interior (i si no vols que t'infectin és millor cremar-les). És a dir, el mètode preventiu passa per, quan aquestes apareguin i el paràsit estigui a l'interior, tallar-lo (amb una fulla desinfectada) per evitar que hi hagi més dispersió. D'aquesta manera, aniràs controlant la plaga o la proliferació d'aquests insectes, fet que minvarà l'aparició de les ganyes.
realment no hi ha cap altre mètode per evitar que un roure desenvolupi ganyes tret de potser protegir-lo d'aquests insectes o paràsits que són els que provoquen aquesta reacció als arbres. Com s'aconsegueix això? Cobrint les cures i necessitats del roure. En concret, parlem de:
- Ubicació. El roure ha d'estar en un clima humit, és a dir, necessita estar en un lloc assolellat, però també on la pluja el nodreix. De fet, si bé pot provocar l'aparició de fongs, el roure és un dels arbres que ha creat una simbiosi amb ells, de manera que poden estar presents però no danyar l'arbre i, a canvi, tolera millor l'època de sequeres i les plagues.
- Clima. La seva temperatura ideal seria entre 18 i 20 graus, però és capaç de tolerar fins als -15 graus. Perquè es desenvolupi bé, l'estiu ha de ser càlid, encara que sense assolir temperatures extremes, sobretot si no se'l rega ja que pot patir molt.
- Terra. Aquest arbre necessita substrat per a plantes àcides, però en el cas de jardins s'adapta a sòls més orgànics i nutritius. Això sí, no es recomana tenir en test perquè necessita molt d'espai, i només sobreviuria els primers anys, després caldria plantar-lo a terra.
- Reg. No aguanta les sequeres, per la qual cosa és important regar-ho sovint, sense que s'arribi a xopar o entollar massa (això voldria dir que la terra està massa endurida).
- Abonat. Es fa a la primavera ia l'estiu, un cop al mes. Aquesta es realitza sobretot amb fems o similars. Només quan són exemplars joves es fa servir l'abonat líquid o en grànuls.
- Poda. No és un arbre que necessiti una poda, excepte per sanejar-ho de branques mortes, malaltes o febles. Més enllà d'això, no caldria podar-ho. Ara bé, aquí entraria el cas de les ganyes, on sí que caldria intervenir si no es vol que les tingui.
- Multiplicació. Es realitza a través de les llavors que el propi arbre genera (a través dels fruits). Això sí, al contrari que altres llavors, que cal esperar que s'assequin, a les del roure no passa el mateix. És a dir, s'han de plantar estant fresques, si és possible al seu lloc fix (on no hagis de trasplantar-ho). Per ajudar la llavor, se li fa una incisió de manera que pugui entrar més fàcilment la humitat per ella i germini abans.
Quins usos tenen?
Les ganyes de roure, en ser riques en tanins, s'utilitzen per a la disenteria, úlceres i hemorroides. Com a tintura són bones també per a la diarrea, còlera i gonorrea.
A la natura, o al teu jardí si tens un roure, et trobaràs amb agalles de moltes formes, mides i diferents colors. Tot dependrà de com reaccionin a les larves de les vespes. Per tant, un altre dels usos que tenen és el defensiu. Els mateixos roures les creen per defensar-se d'aquests atacs i que els «bitxos» se'n vagin a aquesta zona, deixant la resta de l'arbre tranquil.
La veritat és que les ganyes tenen moltíssims usos, no només medicinals, com t'hem comentat, sinó també en el dia a dia. Destaca, per exemple, com els indis nord-americans el feien servir per crear una pasta amb ells que aplicaven quan hi havia cremades, nafres o ferides; o per exemple a la Xina, usant-ho per tractar les úlceres i hemorroides com una beguda calenta i amarga anomenada moshizi.
No obstant, potser no sàpigues que també es pot utilitzar per bronzejar-se. El mateix que és un ingredient de tints, es podria utilitzar fàcilment a la pell perquè aquesta adquirís un to més fosc.
Finalment, en algunes tribus, les ganyes de roures són part de la decoració. Per exemple, en ceràmica, en cistelleria o fins i tot al cuir, com a ingredients necessaris per a aquests treballs.
Més actual és l'ús com a pesticida. De fet, segons investigadors de la Universitat de Mysore a l'Índia, sembla que part dels ingredients que tenen les ganyes podria repel·lir a certs insectes, fins ara una mena de mosquit. Ara com ara no se sap gaire més, però la pròpia naturalesa podria oferir-nos eines contra plagues i malalties dels arbres (i de l'ésser humà).
Quan recol·lectar ganyes de roure?
Les ganyes de roure no és sempre a l'arbre. Com que són protuberàncies, arriba un moment en què aquestes cauen a terra, ben obertes o rosegades pels paràsits que s'han estat covant dins, o bé completes, perquè no ha arribat a bon port.
Sigui com sigui, el millor moment per recol·lectar-les és a partir de tardor i hivern. En aquestes dues estacions és molt comú que caiguin dels arbres i trobar-te-les al mateix sòl.
En cap moment suposen un perjudici a la salut del roure, és a dir, que no el fa malbé ni és un símptoma o factor de malaltia, ni de bon tros. A més, que produeixi ganyes i li caiguin no vol dir que no les torni a crear (o potser no). Tot dependrà de si es veu afectat pels paràsits.
On comprar?
Antigament trobar agalles de roure era tan fàcil com anar a una roureda (o bosc de roures) a la tardor-hivern i recol·lectar les que estiguessin a terra. Deixeu-les assecar i utilitzeu-les.
Ara això no és tan fàcil, però alhora s'han obert més possibilitats. No només les pots trobar en herbolaris (normalment en preparats encara que alguns tenen ganyes seques que són les que s'utilitzen) sinó que també a botigues relacionades amb llanes i teles, pel seu ús com a tintura.
Per descomptat, Internet és un dels millors llocs on trobar botigues online que les venen i te les envien a domicili, a preus dispars però força assequibles. Així que tens on triar per comprar-les.
Depenent de l'ús que li vulguis donar, et recomanem que vagis a una botiga o una altra. I és que es poden presentar de diversa forma: en pols, completes, seques, fresques (cura amb les larves), etc. i cadascuna tindrà un preu i una manera de fer-la servir.
Havies sentit a parlar de les ganyes de roure?