La grosella negra és un arbust frondós i molt productiu que es pot conrear tant en test com a l'hort. Els seus fruits, de la mida d'un raïm però de el color de les olives de l'ullastre, són comestibles, i de fet es poden fer sucs amb ells.
T'agradaria saber com es té cura? Doncs segueix llegint 🙂.
Com és?
El nostre protagonista és un arbust originari de l'Europa oriental i central el nom científic és Riber Negre però que es coneix molt més com groseller negre, arítjol negra, cassis, graella negra o grosella negra. Creix fins aconseguir una altura de 1,5 metres, I posseeix fulles lobulades, dentades, amb el revés pàl·lid.
Les flors són de color vermell-rosat i verdoses. El fruit és una baia negra amb pell llisa, aromàtica i comestible (però no crua).
Quin és el seu cultiu?
El següent:
- Ubicació: Ple sol.
- Terra:
- Test: substrat per a plantes àcides (pots comprar- aquí).
- Jardí: àcid, fresc i ric en matèria orgànica.
- Riego: Freqüent. Cal regar cada 2 dies a l'estiu i cada 4-5 dies la resta de l'any.
- poda: S'han de tallar les branques seques, malaltes o dèbils a la tardor oa finals d'hivern.
- Època de plantació o trasplantament: A la primavera, quan el risc de gelades hagi passat.
- Recollida: A l'estiu.
- multiplicació: Per llavors, esqueixos o divisió a la primavera.
- rusticidad: Suporta el fred i les gelades de fins als -7ºC.
Per a què serveix?
La grosella negra té diversos usos, que són:
culinaris
Els fruits s'utilitzen com ingredients de pastissos, sorbets, gelatines i confitures. També com a fons de plats i puré. A França elaboren un licor anomenat crema de cassis, que és un licor dolç vermell fosc de consistència cremosa i concentrada.
medicinals
Els fruits són rics en vitamina C, de manera que es porten usant per prevenir malalties com l'escorbut. A més, tenen propietats antioxidants, antiinflamatòries i antimicrobianes.
Imatge - Thefruitnut.com
Què t'ha semblat la grosella negra?