la grosella. Si ets una d'aquestes persones a les que li encanta fer melmelades casolanes, segurament hagis sentit a parlar, i si no, no et preocupis: en aquest especial vas a saber-ho tot sobre ella, el fruit que produeix l'espècie Ribes rubrum coneguda com groseller.
Començarem primer explicant-les característiques de la grosella i els usos, i per acabar et farem donarem molts consells perquè puguis gaudir-ne sense necessitat d'anar a comprar-la a un supermercat.
Què i com és la grosella?
La grosella és, com dèiem, el fruit de l'espècies Ribes rubrum, Però aquest cognom »rubrum»Pot generar certa confusió, ja que significa vermell en llatí i la realitat és que també hi ha groselles blanques (la varietat Alba). En qualsevol cas, cal saber que es tracta d'un fruit de la mida d'una cirera que, certament, recorda molt a ella: és una baia carnosa amb la pell brillant que mesura entre 8 i 12 mm de diàmetre i que madura a la tardor. El seu sabor és àcid, però agradable a paladar.
A més de »grosella», se la coneix per altres noms com aladern fals, artimora, Cambronera colorida de Jarava, cascalleja, celombro, Corint, gandaru, grosella blanca, gándaro, pinsús, ribes, rimes, rivas, rosella, raïm de Fran, raïm de l'Índia, zarangüenganal i zarangüéngano.
Per a què es fa servir?
culinari
S'usa sobretot per fer melmelades, Però també per elaborar sopes i postres d'estiu i en diversos farcits per a pastissos. La seva composició nutricional és la següent:
Imatge - Puntdesabor.com
medicinals
la grosella té propietats febrífugues, laxants, astringents, purificadores de la sang, diürètiques i digestives. A més, facilita la menstruació i incrementa la gana.
Com és el groseller?
Ara que hem vist tot el relacionat amb la grosella, passem a l'groseller, a la planta »mare» d'aquesta deliciosa fruita. el groseller és un arbust caducifoli que fa entre 1 i 1,5 metres d'altura originari d'Europa Occidental. Les seves fulles tenen 5 lòbuls i estan distribuïdes en espiral en les branques. Les flors s'agrupen en inflorescències en forma de raïm de 4 a 8cm i són de color verd-groguenc.
cultiu
Ubicació
És una planta que ha de col·locar-se en una exposició protegida de el sol directe.
Riego
Ha de ser freqüent. Durant els mesos càlids seran necessaris 4-5 regs setmanals, i la resta de l'any cada 3-4 dies.
Abonat
Des de començaments de primavera fins a finals de l'estiu / començaments de tardor, és molt recomanable abonar-la amb adobs orgànics, Com el guano o el fem. Així mateix, podrem tirar-li les closques d'ou i de plàtan, els pòsits de te, ...
Això sí, si ho tindrem en test, hem de fer servir adobs líquids per evitar entorpir el drenatge de l'aigua.
sòl
Ha de ser àcid, amb pH entre 4 i 6.
Època de plantació o trasplantament
Durant la primavera, Quan el risc de gelades hagi passat.
multiplicació
llavors
Les llavors de la grosella se sembren a la tardor, Quan acaba de madurar el fruit, en un test amb torba o humus barrejat amb un 30% de perlita. És important cobrir-les amb una fina capa de substrat, i no posar massa en un mateix planter, ja que en cas contrari a l'hora de trasplantar és probable que alguna es perdi.
Mantenim humida -però no encharcada- el test ia la primavera germinaran les primeres llavors.
esqueixos
Per multiplicar per esqueixos cal tallar una branca d'uns 35-40cm a la primavera, impregnar la base amb enraizantes casolans i plantar-la en un test amb vermiculita. El posem en una zona protegida de el sol, i en un termini màxim de dos mesos emetrà arrels.
Mugró
El mugró és un clon natural de la planta que sorgeix quan una branca creix (o la hi col·loca) sobre el nivell de terra i arrela. És la manera més ràpida i eficaç de tenir un nou exemplar de grosella, ja que tan sols cal tallar per darrere d'on vam posar l'ancoratge i plantar-ho en un test o en una altra part de jardí als 2-3 mesos.
poda
És important tallar-li les branques seques, malaltes o dèbils.
Malalties
- oïdi: És un fong que es manifesta per cobrir les fulles d'una pols blanquinós o grisenc. Es combat amb fungicides.
- Roya: És un fong que es manifesta per l'aparició de petites taques circulars de color taronja o groguenc. Es combat també amb fungicida.
plagues
Es pot veure atacada per pugons, Que són uns insectes molt petits d'uns 0,5 cm de color marró, verd o groc. S'alimenten de les cèl·lules de les fulles i les dels capolls florals que no han obert encara. Afortunadament, es poden controlar amb trampes adhesives grogues que trobarem a la venda en els vivers.
rusticidad
Es tracta d'una planta adequada per a climes temperats, amb estius suaus i hiverns freds amb gelades. El seu rang de temperatura ideal se situa entre els 25 i els -15ºC.
Què t'ha semblat la grosella?