Avui parlem de la Menta. Perquè ens agrada molt el te i perquè aquesta herba té qualitats múltiples i és ideal per tenir a l'hort.
No només és molt fàcil de cuidar sinó que és resistent i no exigeix condicions massa complicades. Però a més ens agrada perquè té grans propietats curatives i és molt útil a la cuina, tant per preparar salses com per decorar postres.
la planta
La varietat més popular és la menta, Que és el resultat de la creua entre la menta aquàtica i la menta o mentha spicata. Per això és que es tracta d'una varietat estèril ja que és producte d'aquesta travessa.
La menta piperita té una tija i les seves característiques fulles color verd intens, que són llises, lanceolades, oposades i es destaquen per les seves vores amb prou feines dentats. Recomano observar de prop les fulles per descobrir un petit troballa: quan estan a la llum, és possible veure les petites bossetes d'essència, que són les que regalen el característic aroma a menta.
Per ser una planta estèril, la menta piperita no sempre té fruits i quan els té són bastant bàsics i rudimentaris. Amb les flors passa una cosa semblant tot i que sempre hi són presents. Les mateixes són petites i d'un color rosa pàl·lid que pot virar a lila encara que de vegades es presenten de color blanc. En tots els casos el calze té forma de campana.
Collita de la menta
Sempre és bo conèixer com llueix la menta per així no cometre errors a l'hora de la collita. si vols collir les fulles, és a dir la part comestible de la planta, Cal tallar les tiges gairebé a l'arran per després separar amb les mans les tiges de les fulles i llavors deixar-les assecar en un lloc fosc i ventilat.
Un cop seques, adquireixen un color verd pàl·lid i suau, moment en el qual poden ser guardades en un pot hermètic.
Si el que es vol és recol·lectar les flors de menta, Llavors cal tallar la planta a una alçada una mica més alta.
Les fulles es poden congelar?