La Stevia és la planta de moda. Des que aquest endolcidor natural ha desembarcat a Europa, cada dia són més els productes que incorporen Stevia com a edulcorant, extret de la planta. El seu consum no afecta l'índex glucèmic ni a la hipertensió. No té calories, ni greixos saturats, ni sucres ni carbohidrats. No produeix colesterol ni fermenta o reacciona amb altres components dels aliments.
Però a més de la seva extracto, l'estèvia, aquesta planta de fulla dolça, és diürètica i digestiva. Se li atribueixen efectes antioxidants y antiinflamatoris i propietats cardiotòniques i bactericides. Amb totes aquestes qualitats, mereix un lloc preferent en la llista de plantes medicinals que poden conrear a casa
La Stevia inclou prop de 200 espècies reconegudes, però és la «Stevia Rebaudiana Bertoni»La qual es conrea des de fa segles a Sud-amèrica i la que ja utilitzaven com endolcidor els nadius guaranís al Paraguai. Les seves fulles són 30 vegades més dolces que el sucre comú i el seu extracte sec, de 200 a 300 vegades més dolç.
Su descobriment s'atribueix a l'botànic i metge espanyol Pere Jaume Esteve (1500-1556) que la va trobar al nord-est del territori que avui és Paraguai. Ell li va donar el seu nom Stevia. El naturalista suís Moisés Bertoni va ser el primer a descriure l'espècie científicament en l'Alt Paraná, i va completar amb el seu cognom la seva denominació científica.
El 2011 la Unió Europea va aprovar el seu ús com edulcorant i additiu alimentari. Compte a més amb l'opinió científica positiva de l'EFSA, màxima autoritat europea en Seguretat Alimentària.
I aquesta meravellosa planta, podem cultivar a casa. Es reprodueix per esqueixos, així que, si no disposem d'una planta propera que ens pugui cedir un brot (per esqueix sempre sense flor), adquirirem una planta ja crescuda per reproduir-la posteriorment.
requereix ubicació en zona assolellada, cal tenir en compte que és una planta tropical, li agrada la calor i la humitat.
Pel que fa a l' reg, Durant la calor de l'estiu, cal regar cada dia, però a la primavera i tardor, regarem quan, a l'contacte amb la mà, notem la terra sense humitat. Durant l'hivern, època en què la planta deté el seu creixement, es regarà molt poc, pácticamente res, per evitar que es podreixin les arrels que han de rebrotar a la primavera.
Per assegurar-nos que tornarà a brollar de nou a la primavera, cal protegir-la amb un plàstic. D'aquesta manera, evitarem que si plou, les arrels s'entollin d'aigua i quan torni el bon temps, concentrarem la calor i brollarà amb força. Per a la assecar les fulles durant l'estiu de manera correcta, cal procurar que no els toqui el sol directament, per tal de preservar totes les propietats medicinals. Per beneficiar-nos d'aquestes propietats, podem menjar les seves fulles tendres o fer una infusióamb elles, tendres (10 fulls per litre d'aigua) o seques (4 cullerades de postres per litre d'aigua) .Més informació - Cinc plantes medicinals per cultivar a casa
Molt interessant. Mai ho havia llegit. Ens haurem d'adquirir una planta d'estèvia
Oi que és tot un descobriment? Gràcies per seguir-nos, Anamaper. Una abraçada!