La maduixa blanca coneguda com a ànima blanca o pineberry és una petita baia de color blanc amb fulles verdes i aquenis vermells de forta aroma i sabor similar a la pinya, Especialment quan està madura, sent molt resistent a les malalties.
Aquesta maduixa és el producte de l'encreuament entre dues espècies de maduixa americana, la Fragaria chiloensis i la Fragària virginiana, híbrid nascut de forma accidental conegut amb el nom científic de Fraparia x Ananassa.
Origen
La maduixa blanca es va originar al centre i sud de Xile, On els indis maputxes la sembraven. Un militar i enginyer a el servei de Lluís XIV va portar uns exemplars a Europa, específicament a França i després es va estendre a altres països de l'món.
En l'antiguitat les primeres plantes van aparèixer a Amèrica de Nord i es van comercialitzar a Amèrica Central on es conreaven comunament. Les aus migratòries la van introduir a Amèrica de Sud però amb el temps l'espècie no era rendible econòmicament per la quantitat i baix rendiment dels seus fruits que la seva plantació va ser descurada pels agricultors fins gairebé extingir-se.
Característiques de la maduixa blanca
Gràcies a un grup de colons holandesos que van decidir salvar-la, va ser introduïda novament en el mercat Francès amb finalitats comercials. Aquesta fruita exòtica és poc coneguda, Difícil de conrear i es produeix una o dues vegades a l'any, fins i tot encara està en procés de recuperació.
De exquisit gust i amb valors nutricionals com la maduixa comú, s'estima que el consum de pineberry aporta vitamines A i C que ajuden a al bon funcionament de sistema immunològic, milloren la vista, la salut bucal i de la pell.
També té vitamina B9 o folat primordial que és altament beneficiosa en la funció cel·lular i el creixement de teixits, ideal per a dones embarassades. Conté potassi, útil per a l'equilibri de la tensió arterial i funcionament muscular, regula el batec de cor i prevé els atacs cardíacs.
La seva fibra redueix els nivells de colesterol i prevé l'absorció de lípids durant la digestió. És antioxidant, evita l'envelliment prematur de les cèl·lules. Els seus carbohidrats són saludables, treu la gana, es pot menjar sola o en amanides, postres, salses, com a ingredient secundari d'entrades i plats forts.
plagues
Entre les plagues que danyen els cultius de les plantes de maduixa destaquen:
- L'aranya vermella, que apareix per la falta d'humitat. Això s'observa quan les fulles es tornen vermelloses, Una cosa que afecta el seu creixement ja que s'alimenta de la saba de la mata.
- El pugó sorgeix a la primavera a el pujar la temperatura i ataca quan hi ha excés de nitrogen; es combat amb una infusió d'all.
- La rosquilla negra és una larva que s'alimenta de les fulles.
- Els cargols i els llimacs mosseguen o raspen amb la ràdula l'epidermis dels fruits, Flors, fulles i fins a les arrels. Omplint un recipient amb cervesa, a l'acudir l'animal a beure s'ofega.
Malalties
- L'oïdi és un fong que brolla per les altes temperatures i humitat de l'ambient. Cobreix el revés de les fulles amb un pèl blanquinós que s'elimina amb fungicida amb llet i infusió de caputxina.
- Podridura grisa. Aquesta malaltia s'escampa per espores i desenvolupa en espais amb excessiva humitat, recobrint a el fruit amb un cert tipus de pols. Cal arrencar el fruit perquè no es propagui la malaltia i aplicar fungicida amb llet o infusió de caputxina.
- Manxa o verola de l'maduixera, sent aquesta una malaltia que apareix per la humitat de l'entorn. en principi s'aprecien en les fulles tacades de color vermell que es tornen blanques amb una vora porpra. Cal arrencar-les i combatre amb fungicida.
cultiu
Cal considerar algunes cures per obtenir plantes saludables i duradores, sobretot pel escàs i car dels seus fruits. A l'conrear s'han de prendre en compte els canvis de temperatura, L'excés de sol i reg, el tipus de sòl i la seva salinitat, no accelerar la maduresa per evitar la seva descomposició.