Característiques, cultiu i propietats de l'Mamey

El mamey és una fruita nativa de el continent americà i específicament de les Antilles. Científicament se li coneix com: "Mammea americana L"I pertany a el grup de les Clusiaceae, Conegudes per ser arbustos que dóna fruits de forma allargada. Aquesta fruita es trobava inicialment a països com Jamaica, República Dominicana, les Antilles menors i Puerto Rico, encara que es diu que el seu cultiu es va estendre per compte dels indígenes que per aquell moment es trobaven assentats a les Antilles, els Arahuacos.

A aquesta fruita no només se li pot dir "Mamey", També pot ser esmentada com" Zapote Mamey "," Mata serrà "," Mamey de Cartagena "," Mamey groc "i" Mamey de Sant Diumenge "i inclusivament, és conegut en altres idiomes com:" Comomammee "," mammee apple "," Sant diumenge apricot "i" South American apricot "en anglès. "Abricote", "Abricó do Pará", "Abricó Selvagem" o "Pecego de São Domingos" en portuguès; i en francès "Abricot d ​​'Amerique", "Abricot donis Antilles", "Abricot pays", "Abricot de Sant-Dominique" o "Abricotier sauvage".

Característiques de l'mamey

La fruita d'aquest arbre mesura aproximadament 20 centímetres de llarg i pesa aproximadament 700 grams i creix en climes de regions tropicals. Posseeix una única llavor interna que arriba gairebé a ser la meitat de la fruita, mesurant aproximadament 10 centímetres, representant el 20% de l'pes total de la fruita.

Per a les persones a les que els agrada la història, han de saber que aquest arbre és considerat com un dels arbres més bells que hi ha al món causa de la forma i quantitat de branques, per la seva altura i per les seves belles fulles verdes que creixen en forma de ventall al cim de les branques. Aquests, també es manifesten pel que fa a la fruita (Mamey) i declaren que es tracta d'una fruita de reis per la seva olor i el seu deliciós sabor.

Aquesta fruita segons la seva aparença, ha estat confosa nombroses vegades amb l'albercoc, Tot i que pel color de la polpa també s'assembla en gran mesura a la lletosa, encara que la diferència és que el mamey té una llavor de major proporció.

Tenint en compte la idea anterior, esmentem també que aquesta fruita amb la seva closca marró no dóna ni la més petita impressió de la bella polpa color ataronjat que té a l'interior. el mamey té una forma per fora i una altra forma per dins, La qual és molt apreciada per aquells que la delecten. D'aquest arbust no només s'aprofita el deliciós sabor de la seva polpa, sinó també, el seu resistent i esvelt tija i la esteticitat general que aporta aquest arbre amb els seus 20 metre d'altura i les seves tan verds intenses fulles, per la qual cosa és usat com a part de la decoració en habitatges, parcs, camins, etc.

Propietats i usos de l'mamey

Per gaudir dels encants d'aquesta deliciosa fruita, És millor menjar-la entre els mesos de febrer i juliol que és la seva data de temporada.

Es pot menjar en el seu estat natural, acompanyada o inclosa en la preparació d'alguna recepta o plat exquisit com actualment es fa en restaurants on els xefs tenen la intenció de projectar fruites que siguin autòctones.

anteriorment, el mamey era utilitzat de diferents maneres, Com a insecticida (infusions preparades amb les llavors polvoritzades i pela de la fruita verda), en la medicina tradicional (tractament per infeccions, diarrea, problemes als ulls i en la digestió). Avui dia, aquesta fruita és usada per fer gelats, batuts i postres per la seva tan deliciós sabor.

Continuant amb l'exposat anteriorment, el mamey no només és usat pel seu exquisit sabor, Sinó també per les propietats que aquest li aporta a l'organisme. Aquesta fruita és molt rica en minerals com el ferro i el fòsfor, vitamina A i altres més que detallarem a continuació segons una porció de 100 grams:

Per cada 100 grams de mamey es consumeixen 124 calories, 0,5 Greixos totals distribuïdes en 0.2 grams de Greixos saturats, 0.1 gram de Greixos poliinsaturats, 0.1 gram de Greixos mono insaturats i 0.1 en Greixos trans. 7 mg de sodi, 454 mil·ligrams de Potassi, 25 grams de Hidrats de carboni distribuïts en 5 grams de fibra i 20 grams de sucres, 1.5 grams de Proteïnes entre Vitamina A i Vitamina B12, Calci (18 mg), Vitamina B6 (0.7 mg ), Vitamina C (23 mg), Ferro (0.8 mg) i Magnesi (11mg).

Les aportacions ja esmentats que té aquesta fruita a l'organisme són d'especial i important consum pel fet que aporten a la formació i la salut de la pell que recobreix i protegeix la part externa de el cos i les membranes que protegeixen la part interna de el cos, el creixement de cabells, el creixement dels ossos, salut de la vista a més d'altres beneficis gràcies a l'aportació de la vitamina C com a efecte antioxidant, cures de cartílags, ossos i dents, així com el foment a la formació de col·lagen.

El color que aquesta fruita presenta es deu als carotens que la componen, aquest antioxidant particularment és important en la salut ja que milloren el sistema immunològic, Que és qui defensa a l'organisme de bacteris i infeccions.

Cultiu de l'mamey

Per al cultiu d'aquesta deliciosa fruita cal prendre en compte el següent:

• És una fruita originària de climes tropicals, de manera que és molt sensible a el fred.
• Segons el punt un, necessita d' sòls argilosos que permetin el drenatge.
• Rica matèria orgànica que li aporti vitamines a la planta.
• Necessita de sòls humits, però no sòls estancats i plens d'aigua, per això és necessari el drenatge, ja que l'aigua estancada pot podrir la seva arrel.
• L'altitud d'aquest arbre va des de 0 fins als mil dos-cents metres.
• No és un arbre que necessiti massa cures, ja que amb només unes mínimes atencions podràs conrear aquest bell arbre i gaudir dels seus deliciosos fruits.

Com es planta?

És molt senzill, ja que si vas a plantar a partir de la llavor llavors el primer que has de fer és extreure-la de un fruit fresc.

es recomana començar directament el procés de germinació, Ja que aquesta perd la seva capacitat de germinar a partir dels 7 dies. Seguit d'això, es planta un planter amb terra humida, orgànica i fèrtil.

Experts suggereixen partir la llavor perquè tingui un procés de germinació una mica més ràpid. Tot seguit, es cobreix el planter amb paper film fins que aquesta llavor germini, però ¿Per què aquest paper film? S'utilitza aquest paper, ja que ajuda a que les hormones es concentrin i augmentin la seva capacitat de germinar.

Una vegada que aquesta germina, ja no cal el paper i només has d'esperar que aquest bell arbre embelleixi el lloc on es troba cultivat. Els fruits els dóna a partir dels set anys d'haver estat conreat. El fruit es recull un cop està madur, Ja que crus no són comestibles, fins i tot podrien ser fins tòxics. Una manera de distingir quan la fruita ja està madura i llista per menjar és perquè la seva pell es torna més clara i a l'voler desprendre, surt amb facilitat.

Però si es tracta d'una raó comercial, aquest fruit es retira de la mata el menys quatre dies abans de la seva venda perquè a l'hora de comprar-la, ja pugui ser ingerida.