Sorgo (Sorghum)

Els humans, des de fa mil·lennis, hem après a 'domesticar' una gran majoria de plantes per poder beneficiar-nos, per exemple, de les seves propietats nutricionals. En aquest sentit, ia dia d'avui quan sabem que hi ha moltes persones que tenen intolerància a l'gluten, el melca es presenta com un cereal molt interessant per a elles.

Per això, cada vegada més es conrea, molt especialment en les regions càlides on a més plou poc, ja que a diferència d'altres herbes, suporta molt bé la sequera.

Origen i característiques de la melca

El sorgo és el nom comú que se li dóna a les més o menys 31 espècies acceptades de l'gènere Sorghum. Aquestes estan incloses en la família Poaceae, la de les gramínies. Són plantes perennes originàries d'Amèrica, Europa, Àfrica i Àsia. Desenvolupen tiges cilíndriques, erectes, herbacis, amb fulles lanceolades de color verd, i amb una alçada d'1 a 2 metres.

Les seves flors són vermelloses, groguenques o negroses, s'agrupen en espigues, i tenen forma esfèrica-oblonga. A més, tenen estams i pistils, pel que són hermafrodites. Les llavors són petites, d'uns 3 mil·límetres.

Com a dada d'interès, has de saber que les seves arrels poden arribar als 2 metres de profunditat, Sempre que el terreny sigui permeable.

principals espècies

Les dues espècies més populars són les següents:

Sorgo bicolor

El Sorgo bicolor, Conegut com sorgo o zahína, és una planta originària de l'est d'Àfrica. S'estima que és el cinquè cereal més important pel que fa a la seva producció, Ja que es calcula que superfície dels terrenys on es conrea és de 470.000 quilòmetres a tot el món.

Halepense de sorgo

El Halepense de sorgo, Conegut com sorgo d'Alep, és originari d'Àfrica central, tot i que es troba introduïda a Amèrica. Tot i que té molta importància, ja que s'utilitza molt com a farratge (Amb cura, ja que en situació de gelada o sequera, es torna molt tòxica per al bestiar), és també una de les herbes més nocives de les regions temperades i càlides de l'món, incloent la zona mediterrània i Sud-amèrica.

Quins usos se li dóna a la melca?

El sorgo és una herba perenne que té diferents usos. Per exemple:

• alimentari: A l'mancar de gluten, és un cereal que s'usa molt en diversos plats, com truites, pa, cuscús, farinetes, o en carns i verdures. També es preparen begudes alcohòliques.
• Pinso per animals: Especialment a Amèrica de Nord i l'est d'Europa.
• escombres: Les tiges i fulles seques dels sorgos es poden usar per fer escombres.
• Bioetanol: És molt apreciat per produir-lo, juntament amb altres cereals com el blat de moro o l'ordi.

Cultiu de la melca

Si vols començar a conrear aquesta planta deus tenir en compte les seves necessitats perquè realment puguis aconseguir una collita excel·lent. Així doncs, comencem:

Clima

El clima ha de ser càlid. El millor és que no hi hagi gelades, però si n'hi ha, haurien de ser suaus de fins als -4ºC. Notaràs que creix més ràpid a l'estiu, quan el termòmetre es situï sobre els 32ºC de màxima.

Terra

No és massa exigent, ja que creix en una gran varietat de sòls sempre que siguin alcalins. Ara bé, si són fèrtils, profunds, ia més drenen ràpid l'aigua, llavors tindrà un millor desenvolupament que en aquells que siguin pesats (és a dir, que tendeixin a compactar molt).

Riego

El reg serà més escàs que el d'altres cultius de cereal. Mentre creix, serà aconsellable regar-lo una mitjana de dues o tres vegades a la setmana, però un cop s'ha establert, els regs s'espaiaran. En el cas que a la teva zona sola ploure de forma regular, al llarg de l'any, a partir de la segona temporada podràs deixar de preocupar-te de regar les plantes de sorgo.

multiplicació

El sorgo es pot multiplicar per llavors, o per divisió de l'rizoma a la primavera:

llavors

les llavors se sembren en safates de planter, Ja que així es tindran controlades. Rellénalas amb substrat universal (en venda aquí), I posa una o dues en cada alvèol. Cobreix-les amb una mica de terra, i rega per immersió.

Un cop estigui ben regat, col·loca en una zona assolellada, i manté el substrat humit. Així germinaran en uns 7 dies aproximadament, a una temperatura de 12-13ºC.

Divisió de l'rizoma

La manera més ràpida d'aconseguir nous sorgos és dividint el rizoma d'arrels en diversos trossos, i després plantant aquests en altres parts de l'hort o en tests amb substrat.

Si vols, pots tirar-los hormones d'arrelament als trossos abans de plantar-los, perquè tinguin més possibilitats d'emetre noves arrels.

rusticidad

Depèn de l'espècie, però en general suporten el fred i les gelades suaus de fins als -4 C. En qualsevol cas, si vius en una zona on les temperatures baixen més, no et preocupis perquè germinen bé i creixen ràpid.

Què t'ha semblat el sorgo? Havies sentit parlar d'ell alguna vegada?