La carxofa, com saps, i si no ja t'ho diem, és un cultiu que et pot durar uns quants anys (entre 2 i 4). Per aquest motiu, la poda de la carxofa es converteix en una de les cures més importants que existeix.
Però, què n'has de saber? Com cal fer-ho? En quina època? Com podar la carxofa? Si tens dubtes, intentarem solucionar-los aquí mateix.
Com és la carxofa
La carxofa, de nom científic Cynara scolymus, és un cultiu molt antic. S'ha cultivat sobretot al nord d'Àfrica i al sud d'Europa. Aquests són els països d'origen. Tanmateix, la veritat és que ara hi ha moltes varietats diferents.
Aquesta està composta de diverses parts:
- L'arrel, que és molt forta i vigorosa, capaç d'adaptar-se a qualsevol terra on la plantes. És on s'acumulen els nutrients per alimentar tota la planta.
- Les fulles. Que són llargues i grans, amb un tacte com si toquessis el cotó.
- Les flors. Aquestes són gruixudes i has de saber que desenvolupen una mena d'escates que són comestibles.
- Els fruits. Que són grisos i oblongs. Aquí va la llavor de la planta però perquè germini es necessiten uns quants anys.
Perquè et facis una idea, la carxofa té un cicle de naixement, desenvolupament i mort.
En el desenvolupament, la planta adquireix una formació vertical, ramificant en dos o tres vessants diferents i, cadascun, et donarà entre quatre i sis flors. Aquell mateix any, hi podria haver una altra brotació (a la qual anomenen cardet).
Quan es duu a terme la poda de la carxofa
realment no hi ha una data determinada de la poda de la carxofa perquè depèn de molts factors. Però sí que hi ha un element que és el que t'avisa del moment de la poda: després de la primera collita, o la primera recol·lecció de la carxofa.
És a dir, la planta de la carxofa ha de créixer «lliurement» on l'hagis col·locada i aquesta et donarà una primera collita de carxofes. Doncs bé, quan hagis recollit totes les carxofes que t'ha donat és el moment que la pugues.
A més, això has de repetir-ho a cada nou cicle. És a dir, després de cada collita, hauràs de podar la planta.
Tingues en compte que, des que sembres la carxofa fins que obtens els seus fruits pot passar de 8 mesos a un any. Però si se sembren estaques (esqueixos) llavors es redueix molt el temps, a 4-5 mesos sol.
Per què es poda la planta de carxofa
Molts opinen que, si es talla la carxofa, és més complicat que torni a fer fruits, però el cert és que no és així.
Amb la poda no només aconsegueixes sanejar i netejar la zona, sinó que n'afavoreix el creixement. I és que, diguem que, en tallar la «planta mare», fomentes que la planta torni a desenvolupar-se, creï «fills» i doni fruits de nou.
En cas contrari, no ho farà però la seva producció tampoc serà l'adequada (o bona) de no tallar-la.
Com es poda la carxofa
Per dur a terme la poda de la carxofa, necessitaràs un ganivet o eina similar que estigui ben esmolada ja que el tall que has de donar és a bisell (és a dir, angulat). També pots fer servir una podadora per fer-ho.
Normalment, la poda es realitza, si has plantat a la data, per a final de l'estiu. Durant aquesta estació, els experts deixen que la planta s'assequi, de manera que el primer pas a la poda és netejar de fulles seques la zona. Aquestes poden «amagar plagues», com poden ser llimacs o cargols, així que si no vols emportar-te sorpreses hauries de portar guants.
Un cop hagis netejat tota la zona veuràs que tens una zona central i diverses branques laterals al voltant. Aquestes són les filloles de la planta mare.
Doncs bé, el que has de fer és tallar totes les tiges, ja que començarà a florir i et donarà una nova producció de carxofes.
I què es fa amb la planta mare? Doncs s'ha de tallar el més a prop possible del terra. Aquesta ja ha fet fora els fruits que devia i no serveix de res perquè no tornarà a fer-te fora, així que el millor és tallar-la perquè la planta distribueixi l'energia cap als fillols (que al seu torn produiran més) fomentant així que la planta segueixi activa .
Què fer després de podar-la?
La següent cura que has de proporcionar un cop has acabat la poda és regar-la de manera abundant i mantenir-li un bon reg perquè s'hidrati i nodreixi (molts opten pel reg per degoteig ja que la humitat és un factor molt important perquè broti de nou).
També és el moment per fertilitzar la planta, ja que així pots cobrir-li les necessitats nutricionals que té i fins i tot donar-li més vitalitat perquè la planta comenci a desenvolupar-se novament amb força per a una nova producció de carxofes.
Quines altres cures necessita la carxofa
A més de la poda, heu de tenir en compte altres factors que poden influir en la major o menor producció de la poda. Aquestes són:
- La ubicació i clima. Cal que entenguis que la carxofa és una hortalissa dhivern, però no suporta les gelades. Així que si les temperatures baixen dels tres graus hi tindràs problema.
- La terra. Si bé t'hem dit que s'adapta a pràcticament qualsevol tipus de sòl, si ho fas en un de profund, fèrtil i que té un bon drenatge la teva collita serà molt millor perquè li estaràs donant els nutrients necessaris.
- El reg. Aquest és un factor importantíssim, sobretot quan està activa i creixent. Sempre ha d'estar humida. Per això es recomana un reg per degoteig, perquè no li falti mai l'aigua.
- Plagues i malalties. És molt susceptible al pugó, que apareixerà si el reg que li proporciones és excessiu (també per una fertilització errònia). Un altre problema pot ser el míldiu, botritis, podriment, etc. La majoria es poden resoldre amb algun producte, però també amb una neteja de la planta.
Et queda ara més clar com és la poda de la carxofa?