El cultiu de certes plantes permeten abastir una mica aquest mercat tan ampli d'aliments, medicines o simplement de matèria primera per articles.
Moltes depenen d'un coneixement previ per a la seva correcta sembra i cura, així com també de la forma d'obtenció del que es busca de la mateixa. En aquest cas ens referim a l'mundialment conegut ametller, Aquest arbre és reconegut per la seva interessant procés de pol·linització, de floració i del seu protagonisme en la història de grans esdeveniments en la humanitat.
Aquesta planta ofereix molt i amb total facilitat manté un prevalent mercat de productes derivats dels seus olis, Fruits i fins de la seva escorça.
Molts són els fruits secs usats per infinitats de coses, des de medicines fins per al sector gastronòmic, ja que aquests mantenen determinades propietats i sabors depenent del seu clima de cultiu o de les condicions de la mateixa, sobretot en el cas de l'ametller que és una planta que origina d'un país de clima molt àrid i desèrtic (l'actual siriana, Pèrsia i palestina).
Aquest ofereix una gran varietat de propietats útils per al mercat actual sense la por de exigents condicions per al seu cultiu i és que donada la versatilitat que aquest tipus de planta presenta respecte als climes mediterranis, és que s'ha pogut aprofitar el seu potencial per aconseguir establir un mercat molt ben assortit de productes que originen d'aquesta planta, com ho són per a la salut (cura de la pell o per a determinats tractaments superficials), a la química per a la creació de determinats fàrmacs donades les seves propietats antiinflamatòries i antisèptiques, Així com també per al sector gastronòmic pel seu sabor molt llenyós i suau per a creació de postres (que majorment són els característics del nadal per la seva època de florida).
Conèixer en profunditat sobre el procés pel qual ha de passar l'ametller per poder ser comercialment acceptable requereix d'aprofundir en un esquema molt més científic, així que només n'hi ha prou amb explicar una mica sobre les coses que han fet d'aquesta planta el que és avui.
Usos que se li donen a l'Ametller
Molts dels mercats que comercien amb productes d'aquest origen (ja que per començar s'ha de parlar sobre el origen de l'ús comercial d'aquest), es tenen registres sobre l'arribada d'aquesta planta a terres mediterrànies durant la permanència dels
grecs pel territori, encara que el seu massificació a nivell comercial no va ser sinó fins a finals de segle XVIII i tot gràcies als descobriments de botànica i medicina de l'època.
El tema sobre el ametller medicinal té una gran aportació pel que fa a aquesta matèria respecta, ja que aquesta planta és antitóxica, hipotensor i hepatoprotector.
Ofereix també algunes propietats que aporten un gran nivell dermatològic, així com també pot ser usat com a laxant, antiinflamatori, cicatritzant i antiespasmòdic (Oli de la variant amarga).
La llet o l'oli extret de la mateixa ametlla resulta un important component per a la producció de productes per a la cura i neteja personal. Encara considerant que la més utilitzada per a aquests propòsits és la ametlla amarga que resulta més resistent i rica en nutrients per a aquest tipus d'aplicació.
Has de saber que el ametller amarg és tipus de ametller que té moltes més oportunitats de sobreviure als canvis climàtics oa les condicions més adverses per al creixement (el clima mediterrani). Aquest procés d'empelt majorment es basa en la consideració de certes espècies perquè aquest pugui tenir bons resultats.
També hem de dir que amb el pas el temps s'ha pogut apreciar que el Ametller s'ha adaptat perfectament al clima, ja que una de les millors ametlles són les espanyoles.
Tipus de flor i reproducció
Les flors de l'Ametller són hermafrodites i monoiques, Ja que tenen androceos i ginecològiques en la mateixa flor i tots dos sexes coincideixen en el mateix individu.
La seva inflorescència és racimosa i en forma de raïm, és a dir, les pediceladas estan disposades al llarg d'un eix. Són flors que presenten peces homòlogues a el mateix nivell de l'eix floral, amb dos plans de simetria i amb el calze i la corol·la ben diferenciats, de manera que són flors cícliques actinomórficas i heteroclíticas.
Tenen un periant força bé desenvolupat compost de calze i corol·la. El calze està format per cinc sèpals vermells soldats entre si; la corol·la que es troba dializada, té cinc pètals lliures iguals entre si, ordenats simètricament de manera molt regular, de color blanc o rosa pàl·lid i soldats només per la base.
La androceusa està formada per tots els òrgans masculins de la flor anomenats estams. aquests estan formats per un filament i una antera que està formada per dos teques. A cada teca, hi ha dues bosses de pol·len en el lloc on es troben els grans de pol·len.