T'has preguntat mai què és la mandioca? Als que estem molt lluny de l'hàbitat natural d'una determinada planta, quan comencen a importar-la a del principi el seu nom no ens diu res, la qual cosa és completament normal.
Si et trobes en aquesta situació i tens curiositat per saber, a més, quins usos se li dóna, a continuació et resoldré els teus dubtes 🙂.
Origen i característiques
La nostra protagonista és un arbust tropical perennifoli originari de centre d'Amèrica de Sud que arriba als dos metres d'altura. El seu nom científic és mandioca, I popularment se l'anomena tapioca, guacamota, casabe, casava, aipim o mandioca. Les seves fulles són palmades, amb els segments molt prims i dividits, de color verd clar.
Es comercialitza sobretot per la seva arrel, Que és cilíndrica i oblonga, aconsegueix una longitud de fins a 1 metre per 10cm de diàmetre, i molt nutritiva.
Quins són les cures?
Si vols saber com es cuida la mandioca, aquí tens la seva guia de cultiu:
- Clima: El clima ha de ser càlid i humit, ja que requereix alts nivells d'humitat.
- Ubicació: Exterior, a ple sol o en semiombra.
- Terra: Ha de ser fèrtil, amb bon drenatge.
- Riego: Freqüent, però sense entollar. S'ha de regar 3-4 vegades per setmana en els mesos més càlids i una mica menys la resta de l'any.
- Època de plantació o trasplantament: A la primavera.
- rusticidad: No resisteix gelades.
Quins usos té?
culinaris
L'arrel de mandioca, un cop pelada i cuinada (normalment es cou, encara que també es pot fermentar depenent del que es vulgui preparar amb ella) té els mateixos usos que les patates; és a dir, es pot emprar per fer sopes, olles, puré, i fins i tot postres.
Ornamental
Encara que el seu ús principal és com a planta d'hort, la veritat és que té un valor ornamental molt alt. Les seves fulles són molt boniques, la qual cosa fa que l'hort (o el jardí) es vegin espectaculars.
Què t'ha semblat la mandioca?