Què és la patata agra

Les patates són uns dels tubercles que més ens agrada tenir a la cuina. Ja sigui fregits o cuits, tallats a rodanxes oa trossets, el seu sabor és exquisit. Però, sabies que hi ha moltes varietats? Entre elles hi ha la Monalisa o la Spunta, encara que sens dubte la més demandada és la patata agra.

T'agradaria saber per què? Són diverses les qualitats que té, De manera que és molt possible que després de llegir aquest article a tu també et vingui de gust provar-la 🙂.

Quines són les característiques de la patata agra?

La patata agra és un tubercle de grans dimensions, que té forma ovalada. La seva pell és fina i té una gran textura. A més, el seu contingut en sucres és baix, per la qual cosa és ideal per a fregir, encara que per descomptat també es pot bullir o coure.

Es tracta d'una varietat que, no només és fàcil de produir sinó que també es conserva molt bé. És per això pel que s'utilitza per a l'elaboració de productes com les potes fregides, les truites de patates o els xips. És, doncs, un aliment molt demandat per les indústries alimentàries.

Per l'agricultor, o per a aquells que tinguin un hort, la patata agra es podrà trobar pràcticament tot l'any a la venda, Tant en botigues agrícoles com en botigues online especialitzades.

Quan es recol·lecta?

La seva època de recol·lecció comprèn els mesos de juny i setembre (De l'Hemisferi Nord). Però si es té un hivernacle es pot arribar a tenir patates agres durant els dotze mesos que té l'any, ja que a més no és exigent en el seu cultiu a l'necessitar les mateixes atencions que les altres varietats de patates.

Així doncs, si vols provar unes de les varietats de patates més demandes, no dubtis a anar a supermercat o una botiga de productes comestibles ecològics per poder adquirir algunes.