T'agraden les maduixes? Segur que sí. Però el que potser enyores és menjar-te de veritat una maduixa, i no els maduixots que és el que últimament es troba al mercat. Però, saps quina diferència hi ha entre maduixes i maduixots?
Si vols assegurar-te que el que compres de veritat sigui maduixes, o fins i tot si les cultives vols que siguin maduixes, aleshores necessites conèixer quines són realment les diferències amb els maduixots. Per això, te'n parlem.
Quina diferència hi ha entre maduixes i maduixots
El primer que has de saber és que les maduixes són en realitat plantes rastreres i fins i tot podríem dir silvestres. El seu nom científic és Fragaria vesca i, cosa que et sorprendrà, en realitat no són fruits. Es tracta d'un englossament de la zona de la flor ja que, si t'hi fixes, les llavors que porten són en realitat les llavors.
Creix de forma salvatge als jardins, als boscos i fins i tot als horts. Però cada cop n'hi ha menys.
Per la seva banda, els maduixots són híbrids. Van sorgir al segle XVIII i podríem dir que van ser una creació de diversos botànics francesos que van creuar diverses varietats silvestres de maduixes, una de Califòrnia i una altra de Xile.
El resultat va ser un maduixot, anomenat així perquè la mida duplicava o triplicava el de les maduixes. Per això, el seu nom científic fou Fragaria x ananassa.
Sabgut això, ens fiquem de ple en les diferències? Presta atenció:
Mida
No hi ha dubte, tant de forma visual com allò que t'hem dit abans, que el maduixot és molt més gran que la maduixa.
Es diu que les maduixes no són més grans que la mida d'una moneda de dos euros. Tot i això, en el cas del maduixot canvia, perquè aquí sí que pot mesurar molt més (alguns fins a 4-5 centímetres).
Això depèn molt. I és que de vegades et poden vendre maduixots que han estat recollits abans que segueixin engreixant i per tant la mida és més similar a les maduixes.
Color exterior
Una altra diferència que hi ha entre maduixes i maduixots té a veure amb el color exterior que tenen. Sí, encara que totes dues són vermelles ia simple vista és possible que no el vegis res diferent, en realitat sí que ho tenen.
Els maduixots tenen un color vermell molt intens i brillant. No així les maduixes, que el seu vermell és més apagat o fins i tot és un vermell rosaci i més mat. És a dir, es veuen menys acolorides.
Color interior
Igual que hi ha diferència entre maduixes i maduixots en el color exterior, també passa una cosa semblant a l'interior.
Això no sempre ho podràs veure abans de comprar-les, perquè no podràs provar el producte, però sí que pots fer la prova a casa.
Agafa-ne una i obre-la per la meitat de forma horitzontal. Si és una maduixa llavors linterior serà blanc, o tirant a blanc. No obstant això, si és un maduixot llavors per dins seguirà sent vermell, no la mateixa tonalitat que a l'exterior, però molt semblant.
Aquesta és potser una de les diferències més importants i la que et pot donar la clau per distingir-les.
Sabor
Moltes vegades es diu que les maduixes són de veritat maduixes si estan dolces i sucoses. I en realitat tot és mentida. Les maduixes petites no tenen un sabor dolç, sinó tot al contrari. S'assemblen més al sabor dels gerds, amb un lleuger toc àcid. Aquest és de debò el sabor de la maduixa.
Si quan et fiquis a la boca una suposada maduixa notes que està molt dolça i sucosa, llavors el que t'estàs menjant és un maduixot, independent de la mida que tingui.
Preu
Finalment, et parlem del preu, ja que és una cosa a tenir molt en compte. I és que pel fet que les maduixes són molt delicades, i es fan malbé en poc temps, més encara si es transporten a molta distància, aquestes són bastant més cares que els maduixots.
És per això que trobar maduixes és difícil i normalment només podries consumir-les si vius en una zona on tinguis a prop un lloc on plantin i recullin maduixes.
Per la seva banda, els maduixots són més econòmics, encara que en els darrers anys han augmentat també el preu. Però més o menys valen actualment la meitat o la tercera part del que et podrien costar les maduixes.
olor
A més del sabor, l'olor és una altra de les diferències que hi ha entre maduixes i maduixots. I en aquest sentit cal agafar-lo amb pinces perquè algunes varietats de maduixots també tenen olor.
No obstant això, en general, les maduixes tenen una olor molt aromàtica i fragant, cosa que en el cas dels maduixots no passa. De fet, de vegades pots fins a pensar que els maduixots no fan olor.
temporada
Aquest és un altre indicador que et pot avisar que hi hagi maduixes o maduixots. I és que la temporada de les maduixes és molt, molt curta. Només dura de març a maig. No n'hi ha més. No obstant, els maduixots sí que els pots trobar de gener a juny o fins i tot alguns fins a l'agost.
Com que les maduixes, un cop tallades, es deterioren molt aviat, és per això que no aguanten res. A més, la planta té un cicle molt curt de producció, i no en dóna diverses a l'any, sinó una sola vegada.
Òbviament, les maduixes són millors que els maduixots, però també és cert que són molt més difícils de trobar. Per això els maduixots actualment són els que imperen als mercats, fruiteries i supermercats. Tot i que se'ls anomena maduixa, en realitat el que consumeixes no són aquests fruits silvestres, sinó maduixots (els creats per botànics).
Voleu dir que no tenen les mateixes propietats? No, en realitat en tenen, però el sabor, mida, olor… no.
Així que ara que saps quina diferència hi ha entre maduixes i maduixots, a l'hora de comprar-les ja saps el que de debò adquiriràs. Amb una mica de sort potser trobis maduixes encara que ja et diem que no sol ser habitual que les venguin. Alguna vegada has menjat maduixes de debò? T'han agradat?