La ruca és una de les plantes que es fan servir en nombrosos plats per condimentar. És una de les plantes que la gent s'anima a conrear ja que ho requereix de massa cures i es poden obtenir grans resultats. Sol ser recomanada per a aquelles persones que comencen a iniciar-se en aquest món de l'hort urbà. el cultiu de la ruca en test és bastant fàcil i podem aprofitar les seves fulles per poder tenir flors i les llavors.
Anem a dedicar aquest article a explicar-tot el que cal saber sobre el cultiu de la ruca en test.
característiques principals
Per aprofitar a el cultiu de la ruca hem d'aprofitar les seves fulles i les seves flors. És així com ens centrem en gaudir de l'característic sabor picant i una mica amarg que té aquests fulls. Hem de destacar que el cultiu de la ruca en test a l'aire lliure té poques cures per la qual cosa podrà fer-ho fins i tot aquelles persones que són novelles.
Les fulles de la ruca és utilitzada per poder configurar els sobres d'amanides i en molts plats dels diferents menús que trobem en restaurants. No sol haver disponibilitat de planters de ruca com ho pugui haver d'altres espècies semblants com ho és la bleda, espinacs, etc. Això fa que per aprendre sobre el cultiu de la ruca en test necessitarem comprar sobres de llavors en alguna floristeria, centre de jardineria, centres comercials de bricolatge i alguns punts de venda especialitzats.
Amb tan sols un sobre tindrem per al consum d'una família durant tot l'any. I és que es tracta d'una espècie bastant econòmica. Anem a veure quins són els diferents tipus de sobre de llavors de ruca:
- Segons el pes d'el sobre pot ser d'entre 5 i 10 grams. Normalment en aquests sobre es troben unes 3.000 llavors.
- Segons el tipus poden ser estàndard o ecològiques. Està també és una altra diferència entre els tipus de sobres que venen. La llavors ecològiques procedeixen de la planta mare conreada de forma ecològica.
- Segons la varietat. Aquí trobem un catàleg més reduït ja que principalment es sembren la ruca eruca sativa que és més emprada en amanides.
Normalment en els sobres trobem la informació necessària mitjançant esquemes o pictogrames per poder conèixer les cures de la ruca en test.
Cultiu de la ruca en test
Anem a assenyalar quines són les pautes principals per realitzar la sembra directa d'aquesta planta sobre un test. Es pot realitzar la sembra també en jardineres o directament al camp. Hem de saber que aquesta planta ha d'estar a l'aire lliure i en clima mediterrani preferentment. Ja sigui en horts urbans, camp o el nostre jardí hem de realitzar la sembra al test durant les estacions de primavera, estiu i tardor. La principal època de l'any on podem sembrar és a la primavera.
Es sembra situant recipients en llocs assolellats però protegits dels vents forts. És un dels aspectes principals a tenir en compte. La ruca no sobreviu bé si l'estem col·locant contínuament en llocs on bufa el vent fort. Els edificis solen estar més exposats als vents, de manera que hem de buscar un lloc al jardí adequat per a això.
La mida del test no ha de ser molt alt atès que el sistema radicular de la ruca no és profund. Hem d'utilitzar un tipus de substrat a què afegirem un 20% de terra de camp sobre un 10% d'argila o terra amb aspecte argilós. Això servirà per poder mantenir bé els nutrients i que hi hagi un bon drenatge. Durant el període de germinació hem de garantir el substrat estigui completament humit. Si no tenir la quantitat d'aigua suficient no podrà germinar de forma correcta.
La temperatura òptima de terra sol rondar els 15 graus. Si aquesta temperatura es manté al llarg de el temps, probablement tarda entre els 10 i 14 dies en germinar. Un cop ha germinat utilitzarem les mans per eliminar qualsevol possible herba que germinin al seu voltant. Us cal un fertilitzant que tingui microelements perquè creixi correctament. També cal garantir un reg suficient per mantenir la humitat de substrat.
Una recomanació que es diu que correspon és no utilitzar fertilitzant és molt rics en nitrogen. Això és degut al fet que, tot i que afavoreix el desenvolupament de les flors, hem de mantenir també la turgència de la planta per poder evitar malalties. També és interessant remoure una mica el terreny per augmentar la ventilació.
Aspectes de l'cultiu de la ruca en test
Li agraden les baixes temperatures. Es pot sembrar en planter o directament a testos de 3 litres com capacitat mínima. Cal mantenir la humitat de l'substrat durant el període de germinació (entre 8 i 10 dies). I a l'cap d'unes setmanes ja pots anar tallant fulles (sempre les exteriors) i podràs anar recollint fins a la floració, quan acaba el cicle vital d'aquesta planta.
A l'igual que passa amb l'enciam, la ruca va formant fulles noves des del seu centre, de forma contínua, fins que sorgeix una tija que creixerà verticalment. Sobre ell es formaran les flors. Aquesta tija floral ens indicarà que el seu cicle de vida està finalitzant, doncs d'aquí podrem extreure les seves futures llavors.
Es desenvolupa més ràpid a l'estiu que a l'hivern, així que si volem gaudir de ruca durant el major període de temps possible és millor plantar-la en la tardor, però, encara que la plantis ara, encara queda un temps fins que arribi la calor i pots gaudir de el teu ruca durant uns mesos. Amb la calor a més, les seves fulles adquireixen un gust amarg, així que millor que no li toqui el sol directe.
Si la sembres en planter la podràs tenir més controlada fins que tingui prou força per ser trasplantada, quan comencin a sortir les tres primeres fulles després dels cotilèdons.
Si sembres en test, Cal procurar no sembrar les llavors molt juntes, ja que encara que probablement arribin a brollar totes, a poc a poc aniran morint a causa de l'amuntegament. Separa les llavors uns 15 cm unes de les altres.
Pel que fa a l' reg, No requereix un reg abundant, tan sols comprovar que el substrat es mantingui humit.
Quant a les associacions de cultiu, Pertany a la família de les crucíferes, Com les cols, el rave i el nap, així que no és compatible amb elles. No obstant això, com és una planta de cicle curt i tolera bé l'ombra, es pot aprofitar per associar amb altres plantes de cicle més llarg com el tomàquet, el pebrot o l'albergínia.
Espero que amb aquesta informació puguin conèixer més sobre el cultiu de la ruca en test.