La Sinapis arvensis, anomenada popularment "mostassa de camp", Consisteix en una planta pertanyent a la família brassicaceae, La qual tot i ser originària d'Europa ha aconseguit naturalitzar igualment dins d'Amèrica del Nord. Si vols conèixer més sobre ella, et convidem a llegir aquest post, Especialment dedicat a la mostassa de camp.
Aquesta herba anual es tracta d'una planta caduca, La qual té la capacitat de créixer aproximadament al voltant de 1mt d'alt; les seves tiges es caracteritzen per ser alçats i presentar vellositat voltant de la seva base, sent summament ramificats i estriats longitudinalment, amb una alçada aproximada de 100cm.
les seves característiques
Compta amb fulles grans dentades o pinnades en la seva base, Amb una longitud d'al voltant de 30 cm, les quals poden ser sèssils o presentar un pecíol curt. Les seves fulles inferiors solen ser liradas i peciolades, presentant un lòbul terminal més gran, en comparació amb els altres parells de segments laterals, tenint un marge subtilment dentat; mentre que les fulles superiors es distingeixen per ser sèssils, lanceolades, dentades i per no trobar-se en aquest punt.
La seva inflorescència consisteix en un raïm terminals sense bràctees i allargats compost per flors petites de color groc que posseeixen 4 pètals de 9-10mm; seus pedicels tenen una forma dreta i són patents, a l'igual que els seus sèpals que mesuren al voltant de 5 mm, són de color verd i, en algunes ocasions, són diferents entre si. Compten amb 4 estams curts i dues més una mica més curts.
Així mateix, el seu fruit es tracta d'una síliqua aixafada i de forma quadrangular, la longitud ronda els 3-5cm; les valves posseeixen entre 3-7 venes clarament marcades, Encara que la de l'mitjà no sol ser realment visible, a més, els seus 2 lòculs posseeixen llavors disposada en una fila composta per 4-8 d'ells.
Dit fruit compta amb una part final coneguda com "rostre", la qual mesura al voltant de 12-15mm de longitud, és de forma cònica i alberga una o més llavors. De la mateixa manera, podem assenyalar que, en general, la Sinapis arvenis floreix entre els mesos de febrer i octubre.
Cures de la Sinapis arvensis
A continuació, donarem uns petits tips sobre les cures que se li han de proporcionar a la mostassa de camp:
- llum: Encara prefereixen desenvolupar-se a plena llum solar, la veritat és que són totalment capaços de suportar créixer a l'ombra.
- Temperatura: El millor és que es conreïn en un clima calorós.
- humitat: La Sinapis arvenis ha de ser conreada en sòls que es trobin entre moderadament secs o humits.
- acidesa: Prefereix sòls les bases siguin riques en un pH aproximat de 5.5-8.
- nitrogen: Sol preferir els sòls lleugerament rics o, si no, moderadament pobres; no és apte per a sòls que presentin un excés de fertilitzants.
Propietats de la mostassa de camp
Algunes de les propietats més destacables de la Sinapis arvenis, Consisteixen en les esmentades a continuació:
És possible utilitzar les seves llavors de la mateixa manera que s'empren les que s'obtenen de la mostassa blanca. Causa efectes irritants a la pell, A més de produir la vasodilatació dels capil·lars cutanis, pel que resulta ideal per tractar malalties en les articulacions, neuritis i reumatismes.
Compta amb sinapina, una substància que té un efecte antibiòtic que permet combatre els bacteris Gram negatives. A causa de que resulta tòxica a l'ésser utilitzades en grans dosis, El més convenient sempre és usar-la de forma moderada. Usar-lo externament en excés podria causar butllofes i en els pitjors casos, també necrosi.
Els fulls destaquen per ser comestibles, Compten amb un sabor una mica picant i són molt apropiades per a amanides; per la seva banda, les fulles velles tenen un gust lleugerament àcid i es poden usar per a preparar guisats. Quan encara no s'han obert les seves flors, les tiges poden ser utilitzats com a substituts per el bròquil.
D'altra banda, és possible consumir les seves llavors tant crues com barrejades al costat de amb entrepans i / o amanides per donar-li un gust més picant; igualment, es poden moldre per a ser utilitzades com a aromatitzants per a diversos plats, Ja que les mateixes tenen un lleuger toc a l'autèntica mostassa, de la qual prenen el seu nom. Les seves llavors també són utilitzades per obtenir oli.
cultiu
El cultiu d'aquesta planta és realitzat no només per tal de recol·lectar les seves llavors i processar per tal d'aconseguir aliments, a més sol cultivar-se a manera de planta per adob verd i encoixinat; a l'igual que per incrementar o mantenir la fertilitat de terra quan es conrea de forma interna, ja que compta amb un ràpid creixement.
Si t'interessa conrear la mostassa a fi de produir aliments, cal que tinguis en compte que abans de sembrar-has de preparar el terreny profundament, Per a això, has d'assegurar de proporcionar tant una bona conreu com una adequada fertilització, utilitzant material orgànic preferiblement.
Així mateix, és convenient que esmentem que el més encertat és que aquesta sigui conreada en àrees amb gran exposició a el sol i poca ombra; a més has de tenir en compte que és una planta que no suporta molt bé el clima fred, de manera que podria morir. En aquest sentit, el més recomanable és que la sembris al començament de la primavera (en el moment en què les temperatures nocturnes no són menors als 10 ° C) per tal de collir les seves llavors quan acabi l'estiu.
és possible emmagatzemar les seves llavors de forma immediata després de recol·lectar-, O col·locar-les en l'interior d'envasos hermètics després que s'assequin completament. En aquest sentit, hem d'assenyalar que la collita d'aquesta planta s'ha de dur a terme quan els fruits encara no a l'aconseguit totalment la maduresa; després han de ser col·locades a el sol no només perquè s'assequin, sinó també perquè acabin de madurar.
Únicament hauràs regar quan es produeixin períodes de sequera prolongats, Ja que en general tenen prou amb l'aigua que s'obté de les pluges. Així mateix, cal dir que la mostassa de camp podria ser conreada com a planta anual o bianual amb el propòsit de recollir tant les seves fulles com les seves llavors, respectivament.
Malalties
En relació a les malalties que pot patir la Sinapis arvenis, Resulta necessari destacar que, en general, els àfids solen arruïnar tant els capolls com els brots de les flors, afectant negativament la producció de les seves llavors.
Així mateix, és molt probable que les condicions climàtiques que suposin un pobre cultiu acabin per devastar a la mostassa i provocar la seva descomposició, Permetent així que la mateixa tingui un major risc de ser atacada per plagues i diverses malalties.
Especialment i a l'acabar la primavera i començar la tardor, aquesta planta sol ser bastant susceptible a ser atacada per oïdi; per la qual cosa és molt recomanable conrear-la en un espai obert i correctament ventilat, tractant d'evitar sempre que sigui possible, que les fulles acabin mullades a l'regar la planta.
De la mateixa manera, resulta molt comú que es vegin atacades per llimacs i cargols, A l'igual que pels escarabats, els quals produeixen forats al voltant de les fulles que acaben debilitant la planta. Així que si estàs pensant en cultivar-la, no oblidis prendre en compte que la informació anterior, segur et servirà per aconseguir una planta forta i saludable.