El te de roca o te de roca, També coneguda com a te d'Aragó, te de muntanya i te d'àrnica entre altres noms, es tracta d'una de les dues espècies de Jasonia que es poden trobar a la península d'Espanya, al costat de la Jasònia tuberosa, Que a l'igual que l'glutinosa, també se li dóna un ús digestiu. El seu nom deriva de la seva característica de ser un arbust que creix en zones rocoses, especialment en aquelles assolellades.
El te de roca és un arbust que es troba disseminat a la Mediterrània, Per la qual cosa se li pot veure a al sud de França, Espanya, Illes Balears i fins i tot al Marroc. Aquesta planta és molt comuna a la zona oriental de la Península Ibèrica, especialment a Catalunya, València, País Basc i Mallorca entre altres regions de la península. És una espècie que es troba protegida a Itàlia i Espanya.
les seves característiques
És una planta perenne de poca grandària, pertanyent a la família de les asteràcies, presenta una forta soca rizomatosa llenyosa. Durant l'època de primavera brollen de la planta els nous plançons que en principi són de color vermellós, les seves fulles aromàtiques són allargades i punxegudes de fins a 3 cm de llarg amb borrissols glandulars que produeixen la seva aroma particular, situades de forma alterna, no tenen pecíol i en la part final de les seves tiges sorgeixen unes espècies de cabezuelas cobertes de petites làmines, on es poden observar les seves flors tubulars de color groc.
Aquest arbust cobert de pèls es desenvolupa en les esquerdes de les roques calcàries, en tot l'ample de l'pirineu, serra nevada i bona part de la península. Com aquesta planta pot créixer a diferents nivells de l'mar, la seva floració pot presentar diverses variacions amb relació a la seva aparició. Per això pot donar-se entre els mesos de juny i agost.
Cultiu de la Jasonia glutinosa
Es recomana la seva recol·lecció de forma moderada al mes de juliol, època en què floreix la te de roca. Les seves tiges han de ser retallats a partir de la base de la planta, procurant deixar algun tija florit en cada roca que es trobi, perquè hi hagi presència de llavors sempre en el lloc, pel mateix motiu en cap moment s'ha d'arrencar.
Un cop recol·lectat s'estén en un lloc prou airejat, però amb escassa llum i es deixa assecar per complet. És important complir amb aquesta indicació, Perquè si no està sec, el te de roca tendeix a rovellar. Hi ha roques on creix el te que són de difícil accés per a l'home, però, les autoritats s'han vist en l'obligació de dictar normes reguladores que busquen frenar la recol·lecció desenfrenada de tan preuat te. El millor moment per recollir el producte és abans que obrin les seves cabezuelas.
Usos de el te de roca
El te de roca és utilitzat amb fins medicinals gràcies als seus propietats digestives i és que aquest tipus de plantes medicinals estan plenes de curiositats i propietats. Amb la preparació de el te de roca es poden tractar el dolor estomacal, diarrea i mala digestió o dolències més crítiques com; l'apendicitis i malalties respiratòries.
Igualment es fa servir en el tractament de quadres psiquiàtrics o psicològics com la depressió, de manera que a la planta se li han atribuït propietats estimulants. Aquest apreciat te és utilitzat en la preparació de licors a la regió de Catalunya. Aquest arbust era utilitzat a França com tabac. Avui dia els alemanys el fan servir en el tractament de malalties cardíaques, Mentre que als països anglosaxons només se li dóna ús extern.
Es pot preparar la infusió amb aigua, llet o anís i les tiges poden utilitzar bé sigui dessecat o acabats de presos de la planta. Si bé és cert es tracta d'una beguda casolana, avui dia molts bars i restaurants a Espanya l'ofereixen com a digestiu, Més quan el menjar inclou carns, ja que la infusió col·labora amb una digestió suau i calmada. Amb el te es fan gelats i altres postres per degustar el paladar dels visitants. Pot consumir fred o calent, d'acord a l'gust de les persones, amb sucre o mel.