Quins tipus de garrofer hi ha?

El garrofer, el nom científic és Ceratònia siliqua, És un arbre fruiter originari de la regió mediterrània capaç de créixer en llocs on altres plantes tindrien moltes dificultats. Produeix fruits fins i tot en sòls pobres, amb tendència a l'erosió, principalment, a l'escassetat de pluges, i per si això et sembla poc, has de saber que suporta un ampli rang de temperatures: Des dels -10ºC de mínima fins als 40ºC de màxima. Interessant, no creus?

Doncs encara hi ha més. 🙂 Hi ha diferents tipus de garrofer. I és que, encara que tots ens semblin iguals, en realitat hi ha petites però importants diferències entre unes varietats i altres. Descobreix quins són.

Les varietats de garrofer es classifiquen segons el tipus de flor, que pot ser hermafrodita, femenina o masculina.

Varietats amb flors hermafrodites

Conegudes com a mascle garrofer, borroses, ondaes, o mascle Floridor entre altres noms, es caracteritzen per tenir una copa poc densa, amb fulles gruixudes, fosques i amb poca brillantor. Els tipus de garrofer més coneguts amb flors hermafrodites són:

• Bugadera: És un arbre de port obert-ploraner el rendiment en garrofí és alt, entre el 13 i el 15%. Es recol·lecta a finals d'estiu / començaments de tardor (setembre a l'Hemisferi Nord).
• Ram: És un arbre de port ploraner que produeix una gran quantitat de fruits, amb molta cel·lulosa i un baix contingut en sucre. Es recol·lecta a la tardor (octubre a l'Hemisferi Nord).

Varietats amb flors masculines

Conegudes com vores o borts, es caracteritzen per tenir un gran port, amb una copa formada per branques curtes ocultes per fulles grans d'un color verd fosc. No donen fruit i són més sensibles a l'fred que la resta.

Varietats amb flors femenines

Són les més apreciades. A Espanya tenim la sort de comptar amb una gran varietat, com ara aquestes:

• roquer: És una varietat que creix a les muntanyes de la província de Màlaga. És un arbre de mida mitjana, la garrofa és de color marró fosc. Aquesta té una longitud de 12-14cm i es recol·lecta a la tardor.
• castellana: És una varietat que es conrea sobretot a Andalusia Oriental. Es tracta d'un arbre de grans dimensions, molt frondós i de port ploraner amb una elevada producció. Els fruits són de color marró fosc, amples, gruixuts i amb una longitud d'entre els 10 i els 17cm. Es recol·lecta al començament de tardor.
• Caiguda: És un arbre de port obert-erecte molt conreat al sud de Castelló i València. L'època de recol·lecció és al començament de la tardor (mitjans de setembre a l'hemisferi nord).
• Costella o De la Canal: L'arbre és autòcton de l'illa de Mallorca. Té una copa amb poques branques i fulles, les quals són grans, més o menys arrodonides i de color verd fosc. La garrofa és de color castany clar, poc ensucrada. Té una longitud de 18 a 22cm i es recol·lecta a la tardor.
• Banya de cabra: Coneguda també com Banya de Cabra, és un arbre vigorós, de copa frondosa i de fulles grans. La polpa és escassa i té un gust desagradable. Es recol·lecta al començament de la tardor.
• Negra o Negreta: És el nom que rep a les comarques de Barcelona, ​​Tarragona i Castelló. Es caracteritza per ser un arbre frondós, de grans dimensions, i vigorós. La garrofera és de color negre, brillant, amb una longitud de 12 a 16cm. La polpa és blanca, de gust dolç. Es recol·lecta a la tardor (octubre a l'Hemisferi Nord).
• rojal: És un arbre de grans dimensions, amb una copa densa formada per fulles de color verd fosc. És sensible als descensos ràpids de temperatura, però resisteix algunes malalties com l'oïdi. Es recol·lecta al començament de la tardor.
• Tendral: És un arbre de port semi-ploraner, amb un fullatge dens de color verd clar. És sensible a les malalties com l'oïdi, però es recupera sense problemes de les plagues com les cotxinilles. Produeix una gran quantitat de fruits, la longitud mitjana és de 15 a 17cm, els quals es recullen a la tardor.

Coneixies aquestes varietats de garrofer? Tens alguna?