Vinagret (Oxalis pes-caprae)

Qui no ha gaudit amb la planta vinagret quan era jove? Jo recordo que solia agafar les seves flors i mastegar la tija cada vegada que tornava de classe. M'encantava el seu sabor àcid.

A més, cal dir que les seves flors són molt, molt boniques. En un jardí no sol ser benvinguda, ja que creix ràpid i es multiplica amb una facilitat increïble, però només per gaudir del seu sabor val la pena aprofitar-la.

Origen i característiques

El vinagret (o vinagreta, com també es coneix), és una herba rizomatosa perenne endèmica de Namíbia i de la regió del Cap a Sud-àfrica, encara que a dia d'avui s'ha naturalitzat a les zones càlides d'Europa, oest d'Estats Units, Mèxic i Austràlia. El seu nom científic és Oxalis pes-caprae, I alcanza una alçada de fins a 40cm. Les seves fulles són trifoliades, de color verd fosc.

Les flors són grogues i s'agrupen en inflorescències que sorgeix d'una tija anomenat peduncle que mesura 6-35cm de llarg. El fruit és una càpsula de 5-8mm en l'interior es troben 3-4 llavors.

Es pot conrear?

Lamentablement, en els països abans esmentats, no. Creix molt ràpidament, i al no tenir depredadors que la controlin ... s'ha convertit en una espècie invasora. Ara bé, això no treu que no es pugui aprofitar aquells exemplars que trobem en el nostre jardí.

I és que, abans que llençar-la a la pila de compost, ens pot ser de gran utilitat.

Cures d'el vinagret

Si al teu jardí creix vinagret, o com se la coneix també, agres, Matapán, trèvol, canari, cebollica o flor de la son, Pots aprofitar per cuidar-la i que faci del teu jardí tot un espectacle. Això sí, cal saber quines són les atencions que has proporcionar perquè estigui sana i pugui sobreviure. Vols saber quins són?

Ubicació

Si bé es diu que el vinagret ha d'estar en una zona lluminosa perquè li encanta el sol, la veritat és que és millor posar-la en un lloc de semiombra, sobretot si trepitges és en un clima més estiuenc (és a dir, climes temperats durant tot l'any). Si per contra, estàs en zones on no fa tanta calor, ni tan sols a l'estiu, llavors sí has ​​de posar-la més a el sol.

Tingues en compte que, si hi ha gelades la planta vinagret pot no sobreviure. Si bé és resistent, el fred, si és molt intens, pot amb ella. Perquè et facis una idea, a -4 graus ja pot patir i no resistir el fred, així que si baixa més el més segur és que la planta desaparegui.

Terra

Per donar-li els nutrients i el lloc adequat a aquesta planta has de proporcionar- un sòl sorrenc i que dreni molt bé. Necessita matèria orgànica de manera que una barreja de tots dos sustents serà perfecta per a ella.

Pots plantar tant al jardí com en un test, mentre li donis aquest tipus de terra creixerà on tu vulguis.

Quan són llavors i estan sortint, si pots utilitzar un substrat universal per donar-li tots els nutrients que necessita. Però després, perquè dreni, és important donar-li una mica més.

Riego

A l'vinagret li agrada, i molt, un reg freqüent. Però, compte, que no volem dir amb això que la inundis i entollis l'aigua; a contra, li agrada la humitat però només la justa. Sobretot et requerirà una major quantitat d'aigua quan estigui en la floració, però una vegada que passi aquesta època precisarà menys. De fet, a l'hivern no serà necessari que la reguis.

Així, a manera de resum, rega de tres a cinc vegades a l'estiu (depenent de si els teus estius són més càlids o no et dirà quantes vegades regar) ia l'hivern res. Llevat que tinguis un hivern càlid o temperat, que pots regar un cop per setmana.

Abonament

Pel que fa a l'abonament, aquesta planta no ho necessita, però si vols que creixi ràpid i fort, podries plantejar-te tirar-a del principi, quan la planta està creixent, per donar-li un «xut» d'energia i que es desenvolupi més.

Alguns el que fan és abonar una vegada a l'mes a la primavera i estiu per potenciar la seva floració. Així que també pots plantejar-.

poda

Aquí hi ha els qui opinen que no necessita podar ni mantenir-se, sinó deixar-la al seu lliure albir; i altres que sí recomanen vigilar l'avanç de la planta, sobretot perquè pot estendre sense control i envair altres zones de jardí.

Per això, si no vols que aparegui en més llocs, has de controlar que no es «descontrol». Això vol dir que només hauràs de fer una poda de manteniment i de formació (Aquesta els primers anys) per controlar que no envaeixi zones veïnes. Però no una poda com s'entén de tallar la planta perquè brot per certes parts, aquesta no és necessària en aquesta planta.

Malalties i plagues

Has de saber que la planta vinagret no té ni malalties ni plagues conegudes. Això no vol dir que hagi de ser immune, sinó que no hi ha cap tipus d'elles que afecti especialment a aquesta planta.

En aquest cas, té les mateixes comuns de qualsevol planta, i com a tal caldria actuar davant d'elles. Però no se sap d'algunes específiques de l'espècie. Es diu que és molt resistent i hi ha poques malalties o plagues que podrien acabar amb ella i els experts només posen el seu èmfasi en la temperatura on es planti, però no en problemes a l'hora de conrear (més enllà de la seva propietat invasora).

multiplicació

Finalment, tenim la multiplicació, és a dir, la forma que la planta es reprodueixi. Has de saber que ho fa sobretot per llavors. Aquestes es planten a la primavera en un test o en un planter amb terra universal i, d'acord surten i van creixent es passen als seus llocs definitius perquè acabin de desenvolupar-se.

Una altra forma de multiplicació és a través dels esqueixos. El que es fa és prendre esqueixos dels rizomes a final de l'hivern i plantar-los en la terra. A l'tenir aquests bulbitos sabem que té una major probabilitat perquè es desenvolupin les arrels i les tiges més fàcilment.

Usos de la planta vinagret

El vinagret o vinagreta és una herba que, com podràs haver intuït, és comestible. Tant les fulles com les tiges florals es poden menjar en amanides per exemple, o com jo ho feia de nena: acabats de collir. Estan, de debò, molt bons. Això sí, agafa només aquells que sàpigues segur que no han estat ruixats amb productes químics, per la teva pròpia seguretat.

A més de l'ús alimentari que t'hem dit, també té molt més usos. Per exemple, un d'ells i relacionat amb ser «aliment», és que atraurà a les abelles. Les flors tenen un nèctar que és molt desitjable per a aquests insectes, així que pots ajudar a l'entorn proporcionant a aquests animals un lloc on menjar.

Un altre dels usos de l'vinagret està en les flors. Aquestes es poden utilitzar per tenyir. A causa del seu color tan intens, sobretot el groc, serveix perquè la llana, o altres teixits, es tenyeixin d'una forma natural i molt viva.

Finalment, tenim el ús medicinal, que és on més s'aplica la planta vinagret. Has de saber que té certes propietats que el fan ser una planta especial com antiinflamatori, diürètica, tonificant, antipirética, antiescorbútica i purificant. Però no només això. Està plena de vitamina C, de minerals, sals àcides ...

El problema és que el consum no pot ser excessiu perquè, a causa que té àcid oxàlic, que és tòxic tant per a l'home com per als animals, pot provocar que tinguis problemes de pedres al ronyó o en les vies urinàries. Entre els símptomes que s'ha pres massa hi ha el mal de boca i coll, nàusees, pols feble, dolor abdominal, hipotensió ... I si es persisteix és quan apareixen els problemes en els ronyons, fetge o fins i tot la mort si no s'agafa a temps.

Relacionat amb la medicina, també es pot fer servir per curar abscessos, dermatosi i úlceres bucals. Per a això s'usen les fulles i arrels.

Espero que t'hagi agradat aquest article.