La xicoira silvestre és una herba perenne que podem trobar a les regions temperades del Vell Món. Produeix unes floretes petites però molt boniques, motiu pel qual no seria d'estranyar que més d'un i més de dos la tinguessin en el seu balcó com a planta ornamental. El seu ús més estès, però, no és altre que el gastronòmic. Així i tot ... hi ha qui la utilitza com a medicinal.
Com veus, aquesta no és una herba qualsevol. A continuació et explicaré molt més sobre ella perquè sàpigues com aprofitar-la.
Quines són les seves característiques?
La xicoira silvestre, el nom científic és Cichorium intybus, és una herba robusta perenne que pot arribar al metre d'alçada. Posseeix una única arrel profunda, cònica, gruixuda i pivotant. Les fulles basals són espatulades, semicarnosas i lleugerament dentades; i les que estan a la part superior de la tija són bràctees, és a dir, fulles que protegeixen la flor.
Durant l'estiu brollen inflorescències ligulades de color blau-lila, rosa o blanc. Aquestes flors són hermafrodites. El fruit és un aqueni (fruit sec la pell no està enganxada a les llavors).
Com es cuida?
Si vols tenir alguna, et recomanem proporcionar els següents cures:
- Ubicació: Exterior, a ple sol.
- Terra:
- Test: substrat de cultiu universal.
- Jardí: és indiferent sempre que tingui bon drenatge.
- Riego2 vegades per setmana a l'estiu i cada 4-5 dies la resta de l'any.
- Abonat: Des de la primavera fins a l'estiu amb un adob orgànic, com el guano per exemple.
- multiplicació: Per llavors a la primavera. Sembra directa en planter.
- rusticidad: Suporta el fred i les gelades de fins als -7ºC.
Quins usos té?
Gastronomia
Les fulles de la xicoira silvestre es consumeixen en amanides, I l'arrel torrada s'utilitza com a succedani de el cafè o com adulterant d'aquest últim.
medicinal
En infusió s'usa per tractar malalties de el sistema digestiu i de el fetge, i com a estimulant de la bilis; i en emplastres per a les irritacions de la pell. Les seves propietats són:
- diürètica
- sedant
- antiparasitari intern
- cicatritzant
- desintoxicant i depurativa
- millora el funcionament de l'fetge
- estimula la secreció de la bilis
La manera d'ocupació és el següent:
- En cocció per problemes digestius, es couen de 5 a 10 g en un litre d'aigua durant 5-8 minuts. Reposar 5-10 minuts i prendre.
- Per depurar i / o desintoxicar, es fan sucs de la planta completa.
- En forma de cataplasma sola o combinada amb altres plantes.
- En amanides es pot consumir diàriament.
Què t'ha semblat la xicoira silvestre?
Que vaig a buscar aquesta planta o llavors per on sigui !!!. M'interessa i molt.! Quan floreix ?? Per reconèixer-la.
Hola Lola.
Des de la aquí podràs comprar-la.
Salutacions.
Bell record de la meva infantesa com a bon descendent de calabresos aquest era un clàssic a la cuina, combinada amb Grilos la preparaven en nens embolicats, estofats, saltada amb all etc. Algú sap si es menja la flor?
Hola Adalberto.
Doncs tinc entès que no es mengen les flors. He estat buscant informació i no he trobat res a l'respecte.
Per la resta, és molt interessant com a planta culinària, sí 🙂
Salutacions!
Gràcies per la informació!