La černý rybíz Je to svěží a velmi produktivní keř, který lze pěstovat jak v květináči, tak na zahradě. Jeho plody, velikost hroznů, ale barva divokých oliv, jsou jedlé a ve skutečnosti se s nimi dá připravit šťáva.
Chtěli byste vědět, jak je o něj postaráno? Pokračujte ve čtení 🙂.
Jak je?
Náš protagonista je keř pocházející z východní a střední Evropy, jehož vědecký název je Žebra ale který je mnohem více známý jako černý rybíz, černý sarsaparilla, cassis, černý gril nebo černý rybíz. Dorůstá do výšky 1,5 metrů, a má laločnaté, ozubené listy, s bledou spodní stranou.
Květy jsou červeno-růžové a nazelenalé. Ovoce je černé bobule s hladkou, aromatickou a jedlou slupkou (ale ne syrovou).
Jaká je vaše kultivace?
Další:
- Umístění: plné slunce.
- Země:
- Hrnec: substrát pro kyselé rostliny (můžete si ho koupit zde).
- Zahrada: kyselá, svěží a bohatá na organické látky.
- Riego: časté. V létě musíte zalévat každé 2 dny a po zbytek roku každé 4 až 5 dní.
- Prořezávání: suché, nemocné nebo slabé větve je třeba stříhat na podzim nebo na konci zimy.
- Doba výsadby nebo přesazování: na jaře, když pominulo riziko mrazu.
- Sklizeň: v létě.
- Násobení: semenem, řízky nebo dělením na jaře.
- Rusticita: odolává chladu a mrazům až do -7 ° C.
Co to je?
Černý rybíz má několik použití, kterými jsou:
Kulinářské
Plody se používají jako polevy na koláče, sorbety, želé a džemy. Také jako základna pro jídla a pyré. Ve Francii vyrábějí likér zvaný creme de cassis, což je tmavě červený sladký likér krémové a koncentrované konzistence.
Léčivý
Plody jsou bohaté na vitamín C, a proto se používají k prevenci nemocí, jako je kurděje. Co víc, mají antioxidační, protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti.
Obrázek - Thefruitnut.com
Co si myslíte o černém rybízu?