Nasturtium officinale nebo lépe známý jako řeřicha, jedná se o vodní rostlinu, která obvykle roste v potocíchs, zdroje nebo také v čistých vodách, které jsou na březích potoků, ale to je stejným způsobem rostlina, kterou můžeme pěstovat.
Vlastnosti Nasturtium officinale
Řeřicha je rostlina, která může dosáhnout 10 až 50 m, se stonkem, který je poměrně měkký a pokrytý mnoha větvemi. Listy této rostliny mají podlouhlý vzhled ve tvaru ovál, který má také některé projekce, které jsou docela označené.
Květy řeřichy mohou být žluté nebo bílé. a ty mají čtyři sepaly, šest tyčinek, čtyři okvětní lístky a jedinečný pestík, nalezený ve skupinách květenství, které jsou podpažní i koncové. Naproti tomu ovoce, které řeřicha vytváří, má dlouhý a tenký vzhled se semeny, která se používají k aromatizaci jídla při vaření.
V okamžiku, kdy se poupata otevřou, listy jsou obvykle zpeřené i střídavé, které také získávají štiplavou chuť a proto nemohou být použity jako koření.
Péče o Nasturtium officinale
Pokud chceme pěstovat řeřichu, je třeba mít na paměti, že se jedná o rostlinu, která vyžaduje růst v prostředí s vysokou vlhkostí, stejně jako se spoustou stínu, i když dává přednost klimatu, které je teplé i chladné.
Při jejich výsadbě musíme se vyhýbat oblastem s přímým slunečním zářením a pokud nemáme jinou alternativu, musíme být velmi opatrní a zavlažovat velkým množstvím vody, aby tak zůstala Země vždy vlhká.
Půda určená pro tuto rostlinu musí být jílovitá, s bohatým humusem a také zásaditá. Můžeme umístěte semena přímo na zem nebo je také můžeme umístit do hrnce a později je přesadit do vlhkého prostředí. K tomu musíme smíchat písek, který je vápenec, zeminu ve stejných částech a organické hnojivo.
Řeřicha za to, že vodní rostlina, aby dosáhlo vynikajícího vývoje, potřebuje velké množství vody, a proto musíme po celý cyklus hojně zavlažovat.
Pokud je to tak, že máme tuto rostlinu v květináči, doporučujeme umístit nádobu na podstavec a přidat vodu tímto způsobem aby zůstala vlhkosttím, že každý den měníte vodu, abyste zabránili výskytu hub a plísní.
Mezi tím, co jsou nemoci a nejčastější škůdci které mohou způsobit poškození řeřichy, jsou hlemýždi, což jsou ti drobní sající hmyz i žvýkací hmyz, a je zde také řeřicha vaquita, což je poměrně malý brouk, který měří jen půl centimetru nebo ještě méně a jedné barvy něco černého , který se živí jemnými listy a způsobuje docela vážné škody.
Při prořezávání řeřichy je nejlepší stříhat výhonky, které jsou apikální, aby tak rostlina měla keřovitý růst. Na druhou stranu je nejlepší řezat květiny, až nastane období květu, protože pokud k tomu dojde, rostlina získá chuť, která není příliš příjemná.
Uvedený čas na sběr je jeden až dva měsíce poté, co jsme rostlinu zasadili, což je něco docela jednoduchého. Pro to musíme odstranit pouze výhonky, které jsou po stranách řeřichy v době, kdy je to potřeba.
Je to rostlina, kterou musíme sklízet ručně když už má výšku mezi 10 a 15 centimetry a v okamžiku, kdy jeho listy dosáhnou maximální velikosti, ale nejsou tvrdé. Musíme se vyhnout odstranění kořenů provedením řezu asi 5 cm od horní části půdy.