Bodlák Cynara cardunculus, je rostlina zeleniny, která patří do rodiny Asteraceae. Bodlák a artyčok jsou dnes považovány za dvě zahradnické odrůdy divokého bodláku. To je původem ze středomořské Evropy a severní Afriky a je to jedna z nejstarších rostlin, které existují a které byly opuštěné, ale dnes se vracejí s velkou silou.
Kromě toho je bodlák nejen jemnou chutí a nízkým obsahem kalorií, ale je také velmi dekorativní.
rysy
V prvním roce života tato rostlina vytváří růžici Má obrovské listy, které mohou měřit až metr dlouhé a 0,6 metru široké a které jsou hluboce rozděleny.
Jsou subspinózní, zpeřené a s bělavou spodní stranou, stejně jako plstnaté má docela výrazné žebrování. Ve svém druhém roce života a ze středu růžice se vyrábí stonek, který je žebrovaný, o výšce asi 150 centimetrů přibližně a kde nahoře se větví.
Má obrovské květinové hlavy, které jsou zodpovědné za výrobu artyčoků a má květiny, které jsou trubkovité a nazývají se kvítky krásné fialové barvy, s peřinnou a přisedlou strukturou, které jsou uspořádány na horní straně nádoby, což je docela masité a obklopené listeny oválného vzhledu a také špičaté. Ovoce bodláku je druh a tmavě hnědý tón s oblakem, který má hedvábnou strukturu.
Stonky bodláku mohou být pokryty mnoha trny, tak malými, že jsou stěží viditelné a může způsobit docela značnou bolest při kontaktu s pokožkou. Byly vyvinuty různé plodiny, které nemají trny, aby bylo možné tuto nepříjemnost překonat tímto způsobem.
Pěstování bodláku
Obvykle se provádí v dubnu nebo květnu přímo na poli, na poměrně úrodné, řádně připravené a měkké půdě. V půdách, které jsou docela jílovité, je nejlepší vyměňte trochu nečistoty za mnohem měkčí umístit semínka mnohem lépe. Měli by být umístěni asi tři nebo pět najednou, protože je nelze příliš pohřbít.
Rostliny, které jsou široce oddělené a mají poměrně pomalý růst, umožňují tuto plodinu prolínat se špenátem, salátem nebo ředkvičkami. Je nutné bodlák hnojit pohodlným způsobem a zajistit zavlažování v letních měsících s cílem, aby stonky byly mnohem širší a mnohem masitější.
V oblastech s chladným podnebím může být při určitých příležitostech vhodné bodlák zasadit do květináče v průběhu měsíce května a později. přesaďte je do země stejným způsobem jako při přímém setí.
Usos
Stonky a stonky se při pražení konzumují blanšírováním a obvykle se vaří. Hlavy květů lze použít v přípravcích, které zahrnují artyčoky. Má také koagulační vlastnosti pro výrobu tvarohu některých iberských sýrů. Na druhou stranu je možné získat bionaftu prostřednictvím oleje extrahovaného ze semen, který je s ohledem na složení docela podobné semenům slunečnice.
Odrůdy
Ostropestřec mariánský
El ostropestřec mariánský o Silybum marianum Je to bylina, která patří do rodiny Asteraceae a že má svůj původ ve Středomoří. Listy této rostliny mají oválný tvar a měří asi 30 centimetrů; jeho bazální jsou distribuovány ve formě růžice, hrany mají nepravidelné laloky stejně jako trny, jasně zelené barvy s bílými nervy a měřící mezi 20 a 180 centimetry.
Květy mají intenzivní růžovou barvu, i když mohou být také der a modrofialový který se obvykle objevuje ve druhém roce a měří až osm centimetrů v průměru.
Má to vnější listeny Mají tvar zakřiveného hrotu s trny, které jsou boční. Ty, které jsou středně vnější, mají malé ostny blízké jakémusi vrcholu, který je také ostnatý. Potřebují postel pro výsadbu, která je připravená, měkký, rovný a bez plevelů, protože na rozdíl od jiných druhů různých bodláků může produkt kontaminovat.
Je doporučeno pokračujte v setí v podzimních měsících, v čarách, které mají vzdálenost mezi 60 a 70 centimetry. Hloubka, kterou musí mít půda, musí být homogenní, aby mohly rostliny vyrůstat rovnoměrně, takže by stačily asi dva centimetry. Weevils jsou hmyz, který může způsobit docela vážné škody. K jejich odstranění můžete použít dobrá chemická kontrola, která zahrnuje nějaký systémový insekticid, protože poskytuje vynikající výsledky.
Bodlák borriquero
El Onopordum acanthium nebo také známý pod jménem borriquero bodlák, stejně jako artyčok ansarina nebo borriquera, je rostlina, která je součástí rodiny Asteraceae a že měl příležitost naturalizovat se na každém z kontinentů. Jeho obrovská velikost, listy a stonek, který je hustě chlupatý, s bílými chlupy a kapitoly, které mají purpurovou barvu, udělejte z tohoto bodláku jeden z nejpozoruhodnějších a nejkrásnějších.
Může měřit mezi 50 a 200 centimetry. Jeho stopka je pokryta trny, které jsou poměrně silné, široce okřídlené, drsné struktury, hustě chlupaté a s bílými chlupy, které ji zakrývají.
Květy jsou uspořádány do kapitol, které vypadají, že mají jedinou květinu, o rozměrech asi čtyři až sedm centimetrů široký, který je obklopen listeny. Jeho listy jsou uspořádány střídavě a nemají řapík a jeho čepel má oválný tvar s poměrně velkými zuby a pokrytá trny.
V medicíně to bylo používáno jako druh diuretika, emmenagogue, febrifuge, jako stimulant a jako hypotenziv. Používal se však také jako antiseptikum na pokožku, protože je velmi dobré při léčbě dermatitidy, popálenin, ekzémů, vředů a ran. V potravinách se obvykle připravují jako chřest, když jsou jejich stonky jemné. Jakmile jsou listy oloupané lze vařit jako zeleninukořeny jsou tak jemné, že mohou být vařeny a podávány s máslem.