Chia je semeno, které se získává z rostliny známé jako Salvia hispanica, patřící do rodiny mincoven, se skládá z a druhy rostlin který má nejvyšší koncentraci omega 3 mastné kyseliny.
Rostlina, ze které pochází chia kvete mezi červencem a srpnem a Austrálie je zemí, která ji produkuje nejvíce; z těchto květů se extrahuje produkt, jehož semínko má a vysoký obsah slizu, používaný ve farmacii jako směs v suspenzích i emulzích, je jednou z hlavní zdroje kalorií konzumované lidmi a také v oleji.
Mezi výhodami, které chia nabízí, vynikají následující:
- Poskytuje zvýšené procento energie, takže umožňuje zvýšit odpor a samozřejmě sílu.
- Udržuje úrovně krevní cukr pod kontrolou, protože umožňuje proces, kterým se přeměňují sacharidy jednoduché cukry, se provádí pomalejší rychlostí.
- Podporuje hubnutí, protože při konzumaci, a pocit plnosti která trvá několik hodin.
- Díky vysokému obsahu rozpustná vláknina, podporuje střevní regulaci.
- Funguje jako léčba protizánětlivých problémů a kardiovaskulární onemocnění, protože obsahuje vysoký obsah omega 3 (což umožňuje mít pod kontrolou nejen hladiny cholesterolu, ale také krevní tlak).
Chia obsahuje mezi svými vlastnostmi následující:
- Dvojité vlákno, které má každá obilovina v listech.
- Zdvojnásobte draslík banánů.
- Ztrojnásobte železo ve špenátu.
- Trojnásobek selenu v lnu.
- Ztrojnásobte železo špenátu.
- El ztrojnásobte antioxidanty posedlý borůvkami.
- Pětkrát více vápníku než má plnotučné mléko a nejméně osmkrát více fosforu než má.
- Sedmkrát více než omega 3 toho, kdo vlastní lososa.
- Čtrnáctkrát více hořčíku než množství brokolice.
Podobně je třeba poznamenat, že se jedná o jídlo s a vysoký obsah niacinu, manganu, zinku, mědi a některé další vitamíny.
Jednou z jeho největších vlastností je však jeho vysoký obsah esenciálních mastných kyselinProtože tělo tyto kyseliny nedokáže produkovat, je nezbytné je konzumovat v různých potravinách. The esenciální mastné kyseliny Mají mnoho důležitých funkcí, od pomoci a prevence výskytu kardiovaskulární choroby, dokud nedojde k optimalizaci imunitního nebo nervového systému.
Chia semínka jsou asi a zdroj rozpustné vlákniny a velmi kompletní bílkoviny, protože poskytují všechny ty aminokyseliny, které jsou nezbytné pro správné fungování těla.
Mají také vysoké procento antioxidantů, které jsou odpovědné za prevenci škod způsobených na těle volnými radikály. Příslušné množství volné radikály poskytuje zdravotní výhody, avšak jejich nadměrný nárůst je obvykle spojen s degenerativní stavyMimo jiné.
Jako by to nestačilo kvůli jeho velké schopnosti zabránit tomu, aby se sacharidy staly jednoduché cukry, se skládají ze semen, která nabízejí velké výhody pro ty, kteří trpí cukrovka; také kvůli vysokému obsahu Omega 3, jsou ideální pro osoby se srdečními chorobami. A jsou také bez lepku, takže jsou ideální pro celiatiky.
I když má všechny výše uvedené vlastnosti, je nutné vzít v úvahu denní konzumační dávka pro chia semínka, která obvykle nepřesahuje 10 g, například tato semínka obsahují vyšší množství kyseliny omega 3 ve srovnání s lososem; jsou však spotřebovány v menší míře.
Způsoby použití chia
Je vhodné, konzumujte je v jejich přirozené formě a ne jako doplněk k jakémukoli oleji nebo doplňku. Navíc, semena chia Mají tu zvláštnost, že je lze perfektně konzervovat po dlouhou dobu, aniž by bylo nutné přidávat nějaké speciální konzervační látky.
Tato semena však mohou být konzumována tak, jak jsou musíte je hydratovat vodou, smoothies, džus nebo jogurt předem. Smícháním chia semen s nějakým druhem tekutiny jste uvolněte sliz, generující druh želatiny, kterou lze přidat do nápojů nebo salátových dresinků, stejně jako dezertů.
Podobně tomu bylo u chia semen používá se jako doplněk ke krmení zvířatZejména byly provedeny experimenty s prasaty i kuřaty a výsledkem je obvykle maso, které má a méně nasycených mastných kyselin, kromě vajec, která mají vysoký obsah omega 3.
Kontraindikace a vedlejší účinky
Jako kontraindikace a vedlejší účinky, při konzumaci semen chia je nutné věnovat zvýšenou pozornost, pokud jste jedním z těch lidí, kteří jsou léky na hypertenzi nebo pokud máte obvykle nízké napětí, protože kvůli vazodilatační účinek, tato semena mají vlastnost, která spočívá ve snížení krevního tlaku.
U některých lidí by konzumace těchto semen mohla generovat bolení břicha. Stejně tak se nedoporučují těm, kteří trpí divertikulitidaprotože zánět se může zhoršit. Podobně a jako ojedinělý případ i ti, kteří trpí alergie na určité rostliny by mohlo být ovlivněno konzumací chia, protože by to mohlo způsobit potíže s dýcháním správně, rozpad, svědění a dokonce i spousta slabosti.
Ačkoli Chia má několik vlastností a výhody, vždy se doporučuje poradit se s odborníkem, než jej začnete konzumovat.
Vlastnosti Salvia hispánica (rostlina, ze které pochází Chia)
Vlastnosti zvané rostliny Šalvěj a ze kterých je chia extrahována jsou:
- Naproti listy s šířkou, která se pohybuje mezi 3-5 cm a délka 4-8 cm.
- Vaše květiny jsou hermafroditické a bílé barvy nebo fialové, které vznikají v koncových klastrech. Ty kvetou na severní polokouli od července do srpna a obvykle přinášejí ovoce na konci léta.
- Jeho plody mají tvar neurčitá nažka / nažka a jeho semena (chia) mají vysoký obsah škrobu, slizu a oleje.
- Jeho semena jsou 1,5 mm široké a 2 mm dlouhé, jsou lesklé a oválného tvaru, jsou černé nebo tmavě hnědé, i když v některých případech jsou šedé nebo bílé.
Péče o rostliny Chia (Salvia Hispánica)
na pěstovat Salvia Hispánica, je nutné vzít v úvahu určité faktory, které budou velmi užitečné pro rozvoj rostlin zdravé a silné, čímž má možnost plně využít výhod chia strom:
- Vyžaduje provzdušněnou a volnou půdu, kam se dostane dostatek slunečního světlaprotože ve stínech nekvete.
- Během mrazu je nutné se o něj dobře starat, protože jsou mírní.
- Nemohou vystát nadměrné zalévání, takže vyžadují střední úroveň.
- Vyžaduje hnojiva s vysokým obsahem hořčíku a vápníku.
- Mezi každou rostlinou musí být vzdálenost alespoň 20 cm.