Přemýšleli jste někdy o tom, co je to maniok? Pro ty z nás, kteří jsou velmi daleko od přirozeného prostředí určité rostliny, když ji nejprve začnou dovážet, její název nám nic neříká, což je zcela normální.
Pokud se ocitnete v této situaci a rádi byste věděli, jaké další použití je uvedeno, pak vyřeším vaše pochybnosti 🙂.
Původ a vlastnosti
Náš protagonista je vždyzelený tropický keř pocházející ze střední Jižní Ameriky, který dosahuje výšky dvou metrů. Jeho vědecký název je manihot esculentaa populárně se tomu říká tapioka, guacamota, casabe, casava, aipim nebo maniok. Jeho listy jsou dlaňovité, s velmi tenkými a dělenými segmenty, světle zelené barvy.
Prodává se hlavně pro svůj kořen, který je válcovitý a podlouhlý, dosahuje délky až 1 metr o průměru 10 cm a je vysoce výživný.
Jaké jsou starosti?
Pokud chcete vědět, jak se o maniok stará, zde je jeho rostoucí průvodce:
- podnebí: klima musí být horké a vlhké, protože vyžaduje vysokou vlhkost.
- Umístění: venku, na plném slunci nebo v polostínu.
- Země: musí být úrodná, s dobrým odvodněním.
- Riego: časté, ale bez povodní. Musí být napojena 3-4krát týdně v teplejších měsících a poněkud méně po zbytek roku.
- Doba výsadby nebo přesazování: na jaře.
- Rusticita: neodolává mrazu.
Jaká má využití?
Kulinářské
Kořen manioku, jakmile je oloupaný a uvařený (obvykle se vaří, i když ho lze také fermentovat podle toho, co s ním chcete připravit), má stejné použití jako brambory; a to, Může být použit k výrobě polévek, dušených pokrmů, pyré a dokonce i dezertů.
ornamentální
Ačkoli se používá hlavně jako zahradní rostlina, pravdou je, že má velmi vysokou dekorativní hodnotu. Jeho listy jsou velmi pěkné, díky čemuž vypadá zeleninová zahrada (nebo zahrada) velkolepě.
Co si myslíte o manioku?