Přemýšleli jste někdy o tom, jaké jsou rozdíly mezi fíky a fíky? I když jsou oba vynikající a produkují je stejný druh stromu (fíkus carica) je důležité vědět, jak identifikovat vlastnosti obou, aby při získávání té či oné odrůdy neexistoval prostor pro pochybnosti.
Pokud tedy chcete znát odpověď na tuto běžnou otázku, řekneme vám to.
Biferous fíkovníky, ty, které produkují fíky a fíky
Jsou to ti, kteří mají jednoplodé, ale že je to na rozdíl od jalovic možné rozdělit na dvě: první by začala v létě a druhá na jaře následujícího roku. Je to proto, že jsou odolnější vůči chladu, což znamená, že plody, které vycházejí od října (ze severní polokoule), mohou přežít zimu.
Co jsou fíky?
Obrázek - Wikimedia / Emi Yanez
Fíky jsou pozdní plody, které vzklíčily předchozí rok a které se s příchodem jarního tepla probudily a obnovily svůj růst. Jehoza to, že měl více času na růst, větší a masité, s tenčí a křehčí kůží a mírně mléčné (s malým latexem).
Sklízejí se počátkem léta.
Co jsou fíky?
Fíky jsou plody, které se „narodily“ téhož roku v samoplodných samičích dvoudomých exemplářích (jako jsou ty, které se obvykle vyskytují na polích, která rostou téměř bez jakékoli péče). Jsou zvenčí bílé, se silnější slupkou, a když se rozbijí, vytéká z nich mléčná tekutina (latex). Kromě toho jsou aromatičtější než fíky.
Období sklizně je od poloviny do konce léta. Jsou dobré jíst čerstvé, připravovat džemy nebo dokonce vyschnout.
Jaký je rozdíl mezi fíkem a fíkem?
Fíky i fíky pocházejí ze stejného stromu, stromu higuera o fíkus carica. Pravdou však je, že tito dva jsou ve skutečnosti navzájem velmi odlišní. Existují lidé, kteří preferují fíky před fíky, i když je třeba říci, že oba jsou díky svému vysokému obsahu cukru velmi sladké. Ale víte, že fíky nejsou považovány za ovoce?
A je to tím, že fíky jsou ovoce. Ale fíky, ne. Ty jsou považovány za obrácené květiny v lusku. To znamená, že na rozdíl od jiných rostlin má fík uvnitř tohoto lusku ukryté květiny. To nyní neznamená, že je obtížné ji opylovat, že ano. Ale můžete se také ocitnout s nepříjemným překvapením, že existuje vosa. Není to obvyklé, protože konzumujeme fíky, nikoli samce, které přitahují tento hmyz, a navíc se prodávají ty, které ještě nebyly opylovány, takže uvnitř nemají semena (ani vosí vejce) .
Dalším rozdílem mezi fíky a fíky je jejich sklizeň. A je to tak fíky přicházejí od června do července; fík se objevuje vždy od srpna do září.
To má vysvětlení, a to je to, že fíky jsou ve skutečnosti fíky z předchozí sezóny. Protože začaly růst, když je díky chladu vhodné pro přítomnost, fíkovník zastaví svůj vývoj a vstoupí do jakési letargie. Když se objeví jaro a teplo, znovu se aktivuje vývoj těchto fíků, pouze to už nejsou fíky, ale fíky.
V důsledku této přestávky je velikost fíků mnohem větší a má fialovou barvu. Jsou méně sladké a také méně kalorické než fíky.
A konečně, další rozdíl mezi nimi je v tom fíky se velmi snadno a rychle kazí. Netolerují chlad v chladničce a nemají je po mnoho dní, protože rychle hnijí. Proto se doporučuje nakupovat pouze ty, které budou spotřebovány.
Odrůdy fíků
Nejprve byste měli vědět, že existují kolem 600 různých druhů fíkovníků které se liší tvarem, ovocem, množstvím, barvou atd. To znamená, že pokud jde o znalost odrůd fíků, jako jsou fíky, které uvidíme níže, najdeme mnoho různých odrůd.
Na úrovni spotřeby a marketingu se však pro čerstvou spotřebu používá 10 odrůd, kterými jsou: „San Antonio“, „Banane“, „Cuello Dama Blanco“, Cuello Dama Negro „,„ Tiberio “,„ Tres Voltas L “ Jakékoli ',' Colar Elche ',' Brown Turkey ',' Blanca Bétera 'a' De Rey '. Samozřejmě existují i další, například „Goina“, která se pěstuje také ve Španělsku.
Fíkové odrůdy
V případě fíků můžete aktuálně najít více než 750 druhů různých fíků, ve kterém jsou jedlé, které jsou jedlé a jiné nejsou. Pojmenovat je všechny by bylo příliš zdlouhavé, takže vám můžeme říci o jejich klasifikaci, ve které zjistíme, že odrůdy jsou rozděleny do čtyř velkých skupin:
- Obyčejný obr, nazývané také trvalé. Některé z nich jsou „Kadota“, „Conadria“, „Mission“, „Celeste“, „Brown Turkey“ nebo „Jadran“.
- Koza, fík, který není jedlý.
- Fík Smyrna, také nazývaná Smyrna, nejběžnější na celém světě.
- Fík San Pedro, známý mezilehlým fíkem a tím vznikají fíky. Některé příklady jsou „San Pedro“, „Gentile“ nebo „King“.
Vlastnosti fíků a fíků
Navzdory skutečnosti, že fíky a fíky jsou potraviny nabité mnoha cukry (a proto se nedoporučují lidem s cukrovkou nebo těm, kteří mají tendenci hromadit cukr v krvi), pravdou je, že jsou nabité velmi příznivými vlastnostmi pro tělo.
První je nepochybně energetický příspěvek, který mají, a je to, že tyto cukry dodávají energii.
Ale navíc fíky a fíky mají:
- Vitamíny A a C. Vitamin C je jedním z nejlepších k posílení imunitního systému, čímž vás chrání před infekcemi, chřipkou, nachlazením atd. Vitamin A je zaměřen na zrak, reprodukci a imunitní systém. Dbá na to, aby orgány jako ledviny, srdce nebo plíce fungovaly dobře.
- Mají vysoký obsah vápníku, hořčíku, fosforu a draslíku. To vše napomáhá správnému vývoji těla, které získá potřebné živiny pro správné fungování všeho.
- Zlepšují střevní průchod, protože jsou schopni jej regulovat tak, aby v něm nebyly žádné „akumulace“.
- Snižují hladinu cholesterolu.
- Antioxidační vlastnosti.
- Zvyšuje se obrana z těla.
Co jsou fíky?
Předtím jsme velmi krátce zmínili cabrahigos. Ale jaká je tato rozmanitost fíků? Je to jedna z nejprimitivnějších plodin, která se stále zachovává.
Cabrahigové jsou mužské fíkovníky, které produkují pouze samčí květiny, plný pylu. Jeho cílem je opylovat ženské fíkovníky, aby poskytly úrodu fíků (pokud ne, padají bez dozrávání).
Existuje mnoho odrůd tohoto fíku, z nichž jedna je dobře známá v Andalusii, například „Tocal“, ale existují i další, například „Abretoune“, „Amellal“ nebo „Croisic“.
Z těchto fíkovníků rostou tři druhy ovoce (i když vám připomínáme, že nejsou jedlé):
- Maminky. Jsou to ti, kteří se rodí z větví minulé sezóny (něco jako fíky). Uvnitř najdete zbytky hmyzu, který jej měl na starosti opylování.
- Zakazuje. Vznikají v nových větvích.
- přísavky. Fíky, které se vyvíjejí během léta.
Pokud nejsou jedlé, proč jsou pěstovány? Cabrahigové mají důvod k bytí, a to je to, že uvnitř je vosa, Bastophaga psenes, velmi nezbytné pro opylování fíkovníků a pro to, aby fíky nadále existovaly.
Je vám jasnější, co jsou fíky a fíky? A jaké jsou jejich rozdíly? Ačkoli jsou oba velmi chutné a sladké, existuje mnoho těch, kteří dávají přednost jednomu nebo druhému, kterému dáváte přednost?
Doufám, že teď víte, které jsou fíky a které jsou fíky.