Jakkoli to může být překvapivé, rostliny mají své vlastní hormony. Jsou nezbytné pro jeho správný vývoj. Mezi nimi jsou gibereliny, zodpovědný hlavně za růst zeleniny.
Kromě jejich významu pro rostliny také gibereliny Mají několik výhodných použití při manipulaci s ovocem a zeleninou. Pokud se chcete dozvědět více o těchto rostlinných hormonech, čtěte dále.
Fytohormony
Pro milovníky botaniky nebude žádným překvapením, když zjistí, že rostliny také produkují hormony známé jako fytohormony. Jedná se o molekuly, které ovlivňují růst, fungování a diferenciaci těla rostliny nebo některých jeho částí. Normálně se hormony produkují v nízkých koncentracích, a tak vyvíjejí své příslušné účinky. Na rozdíl od zvířat rostliny mohou syntetizovat hormony v různých částech.
Existuje celkem pět fytohormonů jejichž vliv na vývoj zeleniny je nesmírně důležitý:
- Pomocníci
- Gibberelliny
- Cytokininy
- Ethylen
- Kyselina abcisová
Nedávno však byly do seznamu rostlinných hormonů přidány další látky. Patří mezi ně jasmonáty, brassinosteroidy, kyselina salicylová a dokonce i některé peptidy. Všechny rostlinné hormony spolupracují, rostlina nemůže přežít, pokud selže. Fyziologický stav rostlin je výsledkem antagonistického působení nebo spolupráce mezi fytohormony.
Co jsou gibereliny a jaká je jejich funkce?
Jak jsme již zmínili dříve, gibereliny nebo GA jsou součástí pěti rostlinných hormonů, které existují. Ty se konkrétně produkují při vývoji semen, mladých tkání, plodů a v apikální zóně. Gibberelliny jsou v zásadě růstové hormony které se účastní různých procesů vývoje rostlin. Začátek jeho syntézy probíhá v chloroplastech, ale účastníkem je také plazmatická membrána. Pokud jde o transport těchto fytohormonů, probíhá v cévním systému. Všechno však naznačuje, že některé z nich mají poměrně omezenou distribuci.
Gibberelliny produkují účinky velmi podobné auxinům, jako je zvětšování délky mezi uzly stonků. V případě, že by tyto fytohormony chyběly, rostliny by zakrsly. Co víc, stimulují kvetení, urychlují klíčení a regulují produkci bílkovin v semenech obilovin.
Navzdory skutečnosti, že je známo více než sto druhů giberelinů, pouze několik z nich vykazuje biologickou aktivitu. Běžné jsou: GA1, GA3, GA4, GA7 a GA9. V současné době se některé z nich používají ke komerčním účelům prostřednictvím genetické manipulace s plody.
Komerční použití
Se všemi pokroky, kterých dosahujeme na technologické a vědecké úrovni, není divu, že lidé věděli, jak využít giberelinů. Dále budeme komentovat některá z jeho komerčních využití:
- Přechod z fáze mladistvých do fáze dospělých: Na fyziologické úrovni je možné aplikovat GA na ovlivnění juvenilního stavu rostliny, čímž je možné přejít do fáze dospělosti nebo naopak. Mladistvé rostliny jsou ty, které iniciují tvorbu kořenů, což je nezbytné pro vegetativní množení. Jako dospělí však tuto vlastnost ztrácejí téměř úplně. Aplikací giberelinů je možné urychlit vstup do kvetení, aniž by rostliny dokončily svoji mladistvou fázi.
- Květinové zasvěcení a určení pohlaví: Použití GA může nahradit určité požadavky na vzkvétání rostlin. Mohou například upravit požadavek na světlo nebo teplotu. Kromě toho mohou vyvolat tvorbu květinových prvků a zase ovlivnit sexuální odhodlání, což nám umožňuje vytvářet samčí nebo samičí květiny. To je velmi důležité, pokud jde o křížení a zabránění samoopylení.
- Vývoj ovoce: Další schopností, kterou gibereliny mají, je podpora vývoje ovoce. Jeho velikost ovlivňuje jeho cenu a kvalitu. Je dokonce možné prodloužit životnost plodů některých citrusových plodů, a to jak na stromě, tak i při sklizni.
- Partenokarpie: Parthenocarpy je proces vývoje ovoce bez předchozí tvorby semen. Abychom toho dosáhli uměle, jsou neopylované květiny ošetřeny gibereliny nebo jinými hormony.
- Biotechnologie: GA se používají k regeneraci rostlin in vitro. Na jedné straně extrahované tkáně potřebují tento hormon pro svůj vývoj během první fáze. Na druhé straně lze předchozí ošetření gibereliny provádět na matečných rostlinách, aby se stimuloval jejich růst, aby se upřednostnila extrakce špiček bez patogenních organismů.
- Výnosy z cukrové třtiny: Sacharóza nebo třtinový cukr se hromadí ve vakuole, takže množství, které lze sklízet, závisí na velikosti vakuoly. GA pomáhají zvyšovat výšku rostlin a obsah sacharózy.
Jak vidíme, aplikací giberelinů je mnoho. Díky různým botanickým studiím se nám podařilo zlepšit kvalitu ovoce a zeleniny v různých aspektech. Také ekonomicky jsou velkou pomocí pro zemědělce. Věda stále pokračuje ve svých výzkumech. Každý den se ve světě rostlin objevují zajímavější věci.