Salát Batavia (Lactuca sativa)

Jak víme, existuje mnoho druhů salátu. Jedním z hlávkových salátů, které většina obyvatel konzumuje, je Salát Batavia. Pěstuje se hlavně na severu Španělska díky mírnému a vlhkému podnebí oblasti, které upřednostňuje podmínky, které tato zelenina potřebuje. K tomu, aby se jim dařilo, obvykle potřebují hodně světla a příjemné klima, ale v jiných nepříznivějších podmínkách mohou přežít docela dost. Vzhledem k tomu, že je velmi žádaný, lze jej na trhu najít po celý rok. Je to proto, že se vyrábějí ve sklenících.

V tomto článku vám řekneme o všech vlastnostech a vlastnostech, které má salát Batavia.

Hlavní charakteristiky

Bramborový salát měl poměrně pomalý růst. Skutečnost, že se musí pěstovat ve sklenících, je proto, že se dá lépe přizpůsobit podmínkám, které potřebujete. Pokud má salát všechny podmínky nezbytné pro jeho nejoptimálnější vývoj, Budeme schopni tento pomalejší růst urychlit a udržovat konstantní produkci.

Tento salát má některé zvláštní vlastnosti, kterými se liší od ostatních druhů salátu, jako je římský nebo ledovec. Má také řadu prospěšných vlastností pro zdraví, mezi nimiž najdeme dobré množství živin.

První věc, která na tomto salátu vyniká, je jeho vzhled. Salát Batavia můžeme definovat, jako by to byl kulatý výhonek s volnými a kudrnatými listy. Jeho listy jsou docela nápadné a barva hodně závisí na rozmanitosti salátu, který ošetřujeme. Nejběžnější je, že se pohybuje mezi intenzivnější zelenou barvou nebo světlejší zelenou. Jedná se o salát, který snadno oxiduje. Po rozřezání začne zrychleně oxidovat. Může dosáhnout bodu, kdy se jeho vzhled úplně změní na tmavší salát.

Existuje celá řada salátů Batavia. Mezi těmito odrůdami najdeme v floreal, triatlon, říká, Benátky, boavista a matinale, mimo jiné. Každá odrůda tohoto druhu salátu se liší od ostatních nejen vzhledem, ale také ročním obdobím, ve kterém musí být pěstován, strukturou listů a chutí.

Různé druhy salátu Batavia

Salát Batavia má poměrně neutrální chuť a představuje různé odrůdy mezi červeným salátem a zeleným salátem. Díky těmto rozdílům můžeme vybírat a nakupovat různé druhy salátu Batavia, které nejlépe vyhovují našemu vkusu. Také v závislosti na typu receptu, který se chystáme připravit, nám může posloužit typ textury, vlastností nebo příchuti.

Dva nejběžnější druhy této zeleniny jsou červený a zelený salát Batavia. Řekneme vám hlavní charakteristiky každého z nich:

• Salát červená Batavia: Je to odrůda, která, jak již název napovídá, má načervenalou barvu. Je také známý pod názvem hlávkový salát z dubového listu. Existuje několik vzorků, u kterých můžeme pozorovat, že jejich listy se rodí zelené, ale jak se vyvíjejí, začnou červenat od špiček listů. U většiny těchto druhů zeleniny je od začátku intenzivní načervenalá barva. Pěstuje se poměrně brzy v roce a lze jej snadno rozeznat pouhým okem, protože má tvar kytice složených a lesklých listů. Má poměrně sladkou chuť a pěstuje se v únoru.
• Zelený salát Batavia: tento salát se vyznačuje hlavně žlutým pupenem. Pěstuje se po celý rok, protože má obrovskou schopnost růstu. Většinou roste během prvních 6 měsíců roku. Mezi jeho vlastnostmi najdeme vysokou hodnotu vlákniny, minerálů a vitamínů, mezi nimiž vyniká vitamin A a vitamin C. Má také minerály jako železo, měď, draslík, vápník a různé antioxidanty.

Vlastnosti salátu Batavia

Budeme analyzovat různé vlastnosti, které tento salát musí znát trochu důkladněji. Tato zelenina má různé vlastnosti, díky nimž je výjimečnější než ostatní saláty, které najdeme na trzích. Podívejme se, co to je:

• Velké množství vody. Více než 95% salátu tvoří voda. To nám pomůže, aby se kromě podílu na výrobě nových buněk mohl čistit i odpad těla vylučovaný ledvinami.
• Antioxidační síla. Tím, že obsahuje velké množství a rozmanitost vitamínů, stává se důležitým zdrojem antioxidantů pro tělo.
• Vysoký obsah vitaminu K. Tento vitamin se používá především ke srážení krve ak tvorbě červených krvinek. Listy, které mají zelenější barvu, jsou listy s vyšší koncentrací tohoto vitaminu.
• Bohatý na kyselinu listovou. Kyselina listová je vitamin B9 a je nezbytný k prevenci anémie. To je zajímavé při zařazování tohoto jídla do stravy, zejména pro těhotné ženy, protože pomáhá udržovat potřebné hladiny železa v těle a podílí se na tvorbě nervové soustavy plodu.
• Vysoký obsah vitaminu A. Tento vitamin pomáhá zlepšit zdraví našeho zraku. Kromě toho nám brání před některými infekcemi a zvyšuje produkci protilátek.

Výhody salátu Batavia

Jakmile poznáme všechny vlastnosti tohoto salátu, vidíme, že z výhod, které získáme jeho častou konzumací v naší stravě. První a nejdůležitější věcí je, že nám pomáhá snižovat kalorie, které každodenně zavádíme. Být velmi nízkokalorické husté jídlo nám pomáhá cítit se nasyceně (kvůli vysokému množství vlákniny, které má) bez zavedení mnoha kalorií. Pokud uvažujete o generování kalorického deficitu ke snížení tělesného tuku, salát Batavia je velmi zajímavé jídlo, které můžete do svého jídelníčku zařadit.

Pomáhá nám relaxovat. Tento salát má také relaxační vlastnosti. S jeho listy můžeme před spaním udělat infuzi, která nám pomůže usnout. Pomáhá nám také předcházet předčasnému stárnutí a je dobrým zdrojem živin pro těhotné ženy.

Doufám, že s těmito informacemi se dozvíte více o salátu Batavia.