Hlavní odrůdy fíkovníků

Fíkovník je listnatý ovocný strom, jehož plody dozrávají od poloviny do pozdního léta (srpen nebo září na severní polokouli). Mají vynikající chuť, velmi svěží, ideální pro ukončení nejteplejšího období roku tím nejsladším způsobem. A je to navíc tím, že velmi dobře podporují sucho a nevyžadují téměř žádnou péči. Věděli jste ale, že jich je mnoho odrůdy fíkovníků?

V tomto článku vám ukážeme ty, které se snáze získávají a jaké jsou jejich vlastnosti.

Hlavní charakteristiky

Fíkovník, známý pod vědeckým názvem fíkus carica, je to strom, který dorůstá do 4–5 metrů. Je původem z jihozápadní Asie, i když dnes se v oblasti Středomoří naturalizoval. Často se používá k výzdobě zahrad a sadů v místech, kde jsou srážky spíše vzácné, protože produkuje nejen chutné ovoce, ale může také poskytnout hodně stínu, pokud je prořezáván (ponechat kmen čistý a vytvořit slunečník ).

Jak jsme řekli, existuje mnoho odrůd fíkovníků, které se liší hlavně barvou kůže fíků a chutí (víceméně sladkou). Všechny vyžadují stejnou péči, takže si do mateřské školy musíte vybrat pouze tu, která vás nejvíce zajímá.

Fíkovník je původně jednodomý druh, i když je v současné době dvoudomý. Jednodomý druh znamená, že má květy obou pohlaví ve stejné rostlině a dvoudomý, který má květy každého pohlaví na samostatných rostlinách. Mezi rostlinami, které mají samčí květy, najdeme samčí fíkovníky a pěstují se ty, které mají samičí květiny. Všechny odrůdy fíkovníků, které jsou v současné době na trhu u nás, jsou obvykle samoplodné. To znamená, že se mohou oplodnit. V jiných zemích jsou zapotřebí další vzorky, aby došlo k oplodnění a plody mohly dozrát.

Použitá technika hnojení se nazývá kaprifikace. Tato technika spočívá v nesení obou větví s některými samčími plody na větvích samičích rostlin. Víme, že malé fíky nesou malý hymenopteran, který přispívá k opylování. Díky dosažené zralosti proto mohou nechat své plody růst, protože jinak by plody předčasně upustily.

Odrůdy fíkovníků ve Španělsku

Odrůdy, které jsou uváděny na trh ve Španělsku, nepotřebují výše uvedenou kaprifikační techniku. Je to proto, že jsou samy plodné a plody jsou schopné zrát, aniž by bylo nutné je hnojit vajíčky jejich květů. Pokud chceme získat fíkovou rostlinu, první věcí, kterou musíme mít, je katalog dostupný v prodejních místech, která se na ni specializují. Dnes to není trh, který je velmi rozšířený, protože existuje několik profesionálů, kteří se věnují výhradně reprodukci a prodeji různých odrůd fíkovníků.

Můžeme to vidět jako nevýhodu, ale je to naopak. Díky této specializaci můžeme mít v našem domě zahradu s různými odrůdami, které nám zaručují vynikající produkci. Ačkoli se u některých odrůd liší vyšší nebo nižší produktivita a produkční období, surová produktivita bude mnohem lepší.

Nejběžnější odrůdy fíkovníků ve Španělsku jsou rozděleny do dvou skupin. Tato klasifikace záleží na tom, zda ročně přinášejí dva druhy ovoce. Na jedné straně nazýváme běžné fíkovníky ty, které poskytují pouze jednu sklizeň ročně. Obvykle je tato sklizeň soustředěna mezi srpnem a zářím. Na druhou stranu máme fíkovníky. Tato odrůda je také známá pod běžným názvem brevales, protože mají tu zvláštnost, že nabízejí dvě sklizně ročně. První začíná v měsících červen až červenec a místo fíků dávají fíky. Druhá sklizeň probíhá mezi srpnem a říjnem a nazývá se fíky.

Ze všech těchto stromů, které vidíme, jsou některé fíky velmi pozdě a v podzimním období nedozrávají dobře. Díky tomu je dobře udrží po celou zimu a následující léto se plně zrání. Fíky jsou plody vysoce ceněné pro svou sladkou chuť. To dělá mít sbírky a ochutnávky před časem na podzim.

Nejznámější odrůdy fíkovníků

Společné fíkovníky

Jsou to ty, které spontánně rostou ve Středomoří. Tyto stromy nesou pouze fíky, od srpna do října na severní polokouli. Hlavní odrůdy Španělska jsou:

• Skutečný: dává zelené fíky. Dozrávají pozdě, takže je můžete ochutnat až do listopadu. Samozřejmě byste měli vědět, že podzimní deště mohou zkazit mnoho ovoce.
• BílýFíky mají bílou barvu a můžete je udržovat v suchu.
• Tvrdá kůžeFíky jsou černé barvy, s tvrdou kůží a dozrávají na začátku podzimu.
• Fík Kadota: Tato odrůda pochází z Itálie a je známá pod názvem Dotato. Zde mají fíky zelenožlutou barvu kůže a dřeň je fialová.
• Nebeská odrůda fíků: Pochází z Mexika a Kalifornie a ovoce zčervená, zatímco jeho dužina zčervená se sladkou chutí.

Breval fíky nebo bacoreras

Jsou nejoceňovanější. Jsou větší než fíky a lze je také udržovat v suchu. Hlavní odrůdy, které ve Španělsku najdete, jsou:

• Náhrdelník: fíky jsou černé a mají zaoblený tvar. Mají tendenci škrábat se a praskat.
• goina: fíky jsou černé, ale s poněkud červenějším hrdlem. Snadno spadnou ze stromu.
• Ústní: fíky jsou poněkud nazelenalé, nižší kvality než ty předchozí. Ve skutečnosti nejsou prakticky vysazeny.
• Hnědé Turecko: jeho plody jsou hruškovitého tvaru a pěstují se hlavně v Izraeli, Itálii a Kalifornii. Kůže fíků je tmavě načervenalá a jejich maso fialové. Je to poměrně sladká a šťavnatá odrůda.

Jak vidíte, existuje několik odrůd fíkovníků, s nimiž si můžete na přání pochutnat na různých příchutích.