Rostliny pepře jsou velmi produktivní: jakmile začnou, budou po několik týdnů produkovat hodně ovoce. Jistě, problém je: co dělat s tolika? A je smutné, že se kazí, že? Ale nedělej si starosti!
Dále ti to řeknu jak konzervovat zelené papriky jednoduchým způsobem takže je můžete konzumovat trochu klidněji.
Abyste uchovali zelené papriky, musíte postupovat krok za krokem:
Připravte si papriky
Jakmile je sklidíte, měli byste je pečlivě čistit teplou nebo studenou vodou. Je důležité, abyste všechny nečistoty, které se na ně nalepily, odstranili prsty. Nepoužívejte štětec ani nic podobného, protože by mohly poškodit pokožku. Dobře je osušte absorpčním papírem; a pak je nakrájejte na kousky a odstraňte semínka.
Pokud je chcete po rozmrazení uvařit, odstraňte je.
Pokud je po rozmrazení plánujete uvařit, ideální by bylo blanšírovat je. Chcete-li to provést, musíte naplnit hrnec vodou a přivést jej k varu. Dále připravte velkou nádobu s ledovou vodou. Nyní, přidejte papriky do vroucí vody a nechte je 2-3 minuty; po uplynutí této doby je přeneste do zmrzlé vody také na 2-3 minuty.
Dalším krokem je přenést je na cedník a nechat je odtékat, dokud nevyschnou, a poté je rozetřete na savý papír.
Zmrazte je
Nyní je čas rozložit papriky do pekáče tak, aby byly v jedné vrstvě a navzájem se nedotýkaly. Poté je ponecháte pouze vložit do mrazničky na pár hodin. Později vložte je do plastových mrazicích sáčků nebo nádob a vložte je zpět do mrazničky.
Zelenou papriku tedy můžete použít později (máte až 8 měsíců). Nezapomeňte napsat datum, kdy jste je zmrazili, abyste věděli, kolik dní tam byli.