Chtěli byste vědět jak si připravit vlastní čaj, získání lepší léčebné výhody, a aniž byste museli jít nakupovat do supermarketu? Neváhejte, v tomto článku vysvětlíme různé způsoby přípravy vlastního čaje.
Ze semen, kořenů, květů, listů nebo plodů je pravda, že existuje mnoho rostlin, ze kterých si můžete připravit lahodný čaj a pít ho, kdykoli budete chtít.
Zanechává čaj
Čajovník, Camellia sinensis
Kamélie jsou keře nebo malé stromy pocházející z Asie. Jsou velmi oblíbené pro své krásné květiny, které se objevují na podzim a v zimě. Jeden z druhů, Camellia sinensis, je neobvyklý tím, že je producentem všech komerčních čajů na světě, včetně bílých, zelených a černých čajů.
K tomuto účelu se používají zejména dvě odrůdy: Camellia sinensis var. sinensis nalezený v Číně a Camellia sinensis var. assamica původem z Assamu v Indii.
Pěstování: Kamélii se bude dařit v klimatickém pásmu mezi 7 a 9, to znamená, že podporuje mráz, ale ne nadměrné teplo. Pokud je v květináči, můžete jej chránit před silnými mrazy. Aby se usnadnila sklizeň, lze ji prořezat do výšky tří nebo čtyř metrů, nebo ji nechat volně růst.
Květy, které se objeví na podzim, musí být sklizeny a usušeny, aby byly později přidány k listům, aby se zlepšila chuť čaje.
Jak sklízet: první dva listy a listové pupeny je třeba vzít na jaře.
Jak připravit čaj: Listy se před dehydratací zahřívají a vaří v páře 1 až 2 minuty. Ihned poté se dají do studené vody. Listy se poté rozloží, pak se stočí a umístí na 100 minut do sušárny při teplotě asi 10 stupňů Celsia. Proces zahřívání je ukončen, když jsou listy úplně suché a křehké. Skladujte je v těsně uzavřené skleněné nádobě.
K přípravě čaje se do čajového sáčku vloží šest listů. Poté se vloží do sklenice s vodou, která byla předem vařená, a přikryje se víčkem, aby byl čaj po tři minuty odpočinut.
Léčivé výhody: Zelený čaj má antibakteriální, diuretické a stimulační vlastnosti. Kromě toho může pomoci snížit hladinu cholesterolu a zpomalit proces stárnutí.
Čaj ze semen
Cilantro (Coriandrum sativum)
Cilantro je velmi oblíbená aromatická bylina, která se používá na saláty, omáčky atd. Je to velmi rychle rostoucí jednoletá rostlina, která v létě kvete a vytváří semena. Pokud chcete čaj vylepšit, sklízejte také jeho listy, ale ... pospěšte si! Sezóna listí je velmi krátká.
Pěstování: pěstování koriandru semeny je velmi jednoduché. Získejte semena buď z rostlin, nebo je porovnejte přímo v zahradním obchodě a zasaďte je univerzálním substrátem do velké nádoby.
Nebo pokud nechcete čekat, kupte si rostlinu ve školce nebo dokonce na místních trzích.
Jak sklízet: Sklizeň se provádí dva týdny po výskytu semen. Tím se dokončí zrání a listy začnou chřadnout. Listy nechte na talíři, na teplém a tmavém místě, a když jsou úplně suché, přeneste je do uzavřené nádoby. U semen nakrájejte dlouhé stonky a umístěte je obráceně, na teplé místo, a když jsou úplně suché, uložte je spolu s dříve sklizenými listy.
Jak připravit čaj: Asi 15 semen je rozdrceno v třecí misce. Rozdrcená semena a dva kousky listů se vloží do čajového sáčku. Voda se zahřeje a pohár se naplní. Zakryjte hrnek víčkem a nechte čaj po dobu čtyř minut strmé.
Léčivé výhody: Pomáhá při trávení.
Ovocný čaj
Šípka (hrubá růže)
Bobule této krásné růže se tvoří na rostlinách poté, co byly opylovány včelami.
Pěstování: Rosa rugosa je velmi dobrá volba, pokud si chcete udělat šípkový čaj. Pěstování je stejné jako u ostatních růží: umístěte je na místo na plném slunci a často je zalévejte, ať už je to v květináči nebo v zemi.
Jak sklízet: Sbírejte kulaté, jasně zbarvené bobule, jejichž ideální čas je obvykle podzim. Určitě jich nasbírejte spoustu, abyste je mohli mít po mnoho dalších měsíců. Tmavá horní část a spodní dřík jsou odříznuty.
Jak připravit čaj: Drobné chloupky uprostřed musí být před přípravou čaje odstraněny. Jakmile to uděláte, budou vloženy do mlýnu, ale dávejte pozor, abyste je příliš nerozdrtili. Poté se umístí na plech a umístí do trouby na horkou teplotu asi na 20 minut. Doporučuje se každých 5 minut trochu promíchat, aby nedošlo k popálení.
Pokud jste chloupky neodstranili, nebojte se. Můžete to udělat hned tak, že dáte bobule do cedníku a protřepáváte, dokud chloupky nevypadnou.
Vložte čajovou lžičku sušených růžových bobulí do kastrolu s 1 1/2 šálku vody a vařte 10 až 15 minut. Přeceďte do sklenice vody a podávejte horké.
Léčivé výhody: Poskytují asi 20krát více vitaminu C než pomeranče. Vitamin C pomáhá imunitnímu systému a udržuje jej zdravý.
Květinový čaj
Lavanda (Lavandula angustifolia)
Levandule je vytrvalá bylina pocházející z Evropy a Afriky, kterou lze dokonce najít v Asii. Existuje asi 39 druhů, ale pouze jeden z nich se používá k přípravě čaje: Lavender angustifolia. Bez problémů odolává lehkým mrazům.
Pěstování: pěstování levandule je jednodušší při nákupu školky, protože si musíme dělat starosti pouze s výběrem dobrého místa, které by mělo být na plném slunci. Lze toho však dosáhnout také tím, že je zasejete do květináče s univerzálním substrátem.
Pokud ji chcete mít v květináči, nepřeplňujte ji, protože by mohly kořeny hnit. A pokud ji naopak chcete mít na zemi, bude potřeba pouze pravidelné zavlažování první rok; od druhého a pokud srážky přesáhnou 300 litrů ročně, lze je samy udržovat.
Jak sklízet: Z květů se většinou připravuje čaj, ale můžete si vzít i jejich listy. Chcete-li levanduli vyschnout, odřízněte dlouhé stonky, než jsou květiny úplně otevřené, a zavěste kytice na chladné a tmavé místo. Když květiny uschnou a některé listy zvadnou, uložte je do vzduchotěsné nádoby v tmavé skříni.
Jak připravit čaj: Voda se vaří a šálek se plní. Pokud používáte čerstvou levanduli, vložte do čajového sáčku dva nebo tři květy a několik listů. Vložte tašku do hrnku, zakryjte ji talířem nebo víkem a nechte ji tři minuty sedět.
Pokud používáte sušenou levanduli, přidejte čajovou lžičku květů a listů do čajového sáčku a asi čtyři minuty strmé.
Léčivé výhody: Má uklidňující a relaxační vlastnosti, pomáhá předcházet nespavosti, bojuje proti nachlazení a kašli, a pokud to nestačí, zmírňuje podrážděné žaludky.
Kořenový čaj
Echinacea (Echinacea angustifolia, Echinacea pallida, Echinacea purpurea)
Echinacey jsou velmi oblíbené rostliny v zahradách, protože přitahují mnoho opylovačů a skvěle vás oblékají.
Pěstování: Jedná se o vysoké rostliny, které budou nádherně růst, pokud budou umístěny vzadu nebo uprostřed slunného místa. Pokud chcete získat Echinacea ze semen, zasaďte je přímo do seťového lůžka na plné slunce a brzy uvidíte, jak rostou vaše vlastní rostliny.
Pokud je chcete mít na zahradě, přidejte před výsadbou nějaký druh organického hnojiva, například šnekové odlitky nebo hnůj.
Jak sklízet: Echinaceae potřebují minimálně tři roky, aby získaly kořeny dostatečně velké a silné na to, aby se rozdělily. Jsou sklizeny na podzim a velkou část rozsekají, aby se znovu zaseli. Se zbývajícím ho nakrájejte a položte na plech na teplé a suché místo. Listy a květy lze sbírat po celé léto a sušit stejným způsobem. Vyberte si květiny, které nejsou úplně otevřené. Kořeny jsou uloženy v nádobě odděleně od listů a květů.
Jak připravit čaj: Vložte dvě špetky kořene Echinacea a 1 1/2 šálku vody do malé pánve, přikryjte a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte asi 15 minut. Přidejte špetku listů a květů a nechte ji po dobu tří minut strmé. A nakonec je napjatý ve sklenici vody.
Léčivé výhody: posiluje imunitní systém, pomáhá v boji proti bolesti v krku, nachlazení a chřipce.
Co si myslíte o těchto způsobech přípravy čaje? Znal jsi je?