Už jste někdy slyšeli o květu lichořeřišnice? To je nejen krásná rostlina k ozdobení domova, ale také má pro nás mnoho výhod. V některých zemích je totiž poměrně běžnou surovinou pro přípravu kulinářských pokrmů. Možná vás bude zajímat, jak se o lichořeřišnici starat, pokud máte nějaké myšlenky na její pěstování.
Než si vysvětlíme péči, kterou tato zelenina vyžaduje, povíme si něco málo o tom, co tato květina je, jaké má vlastnosti a jak se používá v kuchyni. Pokud si troufáte, můžete to jednou vyzkoušet v salátu nebo polévce, třeba objevíte svou novou oblíbenou surovinu.
Co znamená květ lichořeřišnice?
Květ lichořeřišnice, také známý jako taco de reina nebo řeřicha, má svůj původ v Jižní Americe, konkrétně v oblasti And. Do Evropy byl zavlečen v XNUMX. století a jeho pěstování se zde velmi rychle rozšířilo zejména jako okrasná rostlina. V některých zemích, jako je Chile nebo Mexiko, Je zcela běžné konzumovat tuto zeleninu jako jídlo. Jeho vědecký název, Tropaeolus, pochází z řečtiny a znamená „malá trofej“. Toto jméno přichází k vlasu, protože má květy a listy, když je mnoho jiných rostlin postrádá.
Pěstování květu lichořeřišnice je velmi jednoduché. Přizpůsobí se téměř každému typu půdy a hrnkové nevyžaduje přehnanou péči. Tato rostlina kvete na jaře a po celé léto, přičemž nejvhodnější doba pro výsadbu je koncem jara. Pokud jde o zálivku, nejlepší je provádět ji v malých množstvích a vyhnout se přemokření.
Je třeba poznamenat, že květ lichořeřišnice lze použít k ošetření vlasů a pokožky. co víc, má pro nás řadu prospěšných vlastností. Některé níže uvedeme:
- Antibiotika (účinná proti velkému počtu choroboplodných zárodků, jako je stafylokoka, streptokoka a salmonela)
- Antiscorbutics
- Předkrmy
- Balsamico
- Dezinfekční přípravky (pro akutní infekce průdušek a močových cest)
- Orální protizánětlivé
- Expektoranti
Gastronomie
Jak jsme již uvedli výše, květ lichořeřišnice se v některých zemích používá jako potravina. Tato zelenina se začala používat v kuchyni od pradávna kvůli jeho chuť je trochu pikantní, podobný pepři. Celá rostlina se obvykle používá do některých druhů salátů a obvykle se skvěle kombinuje s petrželkou, pažitkou a estragonem.
V případě, že chceme použít pouze plody, můžeme si z nich vytvořit dobrý aperitiv naložený v octě a soli. Samozřejmě je důležité, aby byly nezralé. Další částí této zeleniny, kterou lze kulinářsky podávat, jsou listy, které se obvykle přidávají do polévek, aby měly příjemnou chuť. Máme také možnost použít pouze okvětní lístky květu lichořeřišnice. Zde se koncentruje poněkud pikantní chuť, která tuto zeleninu charakterizuje. Lze je použít syrové do salátů a pěn. Pokud květy naplníme sýrem, pažitkou, solí a pepřem, jsou opravdu vynikající.
Popis květu cappuccina
Jaké vlastnosti má květ lichořeřišnice a jak se v concii připravuje, už víme. Ale jak to vypadá? Je to jednoletá bylina, která se může stát vytrvalou, pokud teploty zůstanou po celý rok teplé. Jeho růst je plazivý, ale dokáže i šplhat. Má kulaté a masité listy které jsou rozděleny do segmentů.
Stejně jako listy jsou i plody dužnaté a zelené. Jakmile dozrají, získají světle hnědou barvu a mohou být až dvanáct milimetrů široké. Každá květina může nést až tři plody z jediného semínka. Když už mluvíme o květinách, ty jsou obvykle červené nebo oranžové a mají tvar trubky. Jsou opravdu velmi nápadné a zkrášlí každé prostředí.
Jak se staráte o lichořeřišnici?
Nyní se vyjádříme k tomu, co nás skutečně zajímá: Jak pečovat o květ lichořeřišnice. Je to opravdu jednoduchý úkol. Lze ji nalézt na plném slunci nebo v polostínu, ale buďte opatrní, příliš mnoho stínu brání kvetení, zatímco příliš slunce může rostlinu zkazit, zejména v suchém klimatu. Je to zelenina velmi odolná vůči mrazu. Špatně však snáší mráz.
Je třeba poznamenat, že se dobře přizpůsobuje téměř všem typům půdy. Ano, to je důležité drenáž je dobrá a vyhněte se loužím, aby kořeny neuhnívaly. Pokud jde o předplatitele, musí to být provedeno s produkty s velkým množstvím fosforu, ale chudými na dusík.