I když jehněčí salát není tak známý jako hlávkový salát, tvoří nezbytnou složku salátů a je bohatý na živiny a vlákninu. Mnoho lidí je chce mít na zahradě, ale chutnají dobře kdy zasadit jehněčí salát. Vlastnosti a vlastnosti musí být dobře známy, abychom věděli, kdy je nejvhodnější je zasadit.
Z tohoto důvodu věnujeme tento článek tomu, abychom vám řekli, kdy zasadit jehněčí salát, jaké jsou jeho vlastnosti a jaké má nutriční vlastnosti.
Vlastnosti kánonů
Kánony, jejichž vědecký název je Valerianella olitoria, jsou bylinkou z čeledi kozlíkovitých. Jsou to listová zelenina. Tento jehněčí hlávkový salát má vysoké nutriční vlastnosti, proto nás zajímá, jak je pěstovat, abychom je mohli využít v naší zahradě. V kuchyni je navíc můžeme dobře doplnit do salátů (například k výrobě salátového papíru) nebo dušené jako špenát.
Mezi kánony patří mimo jiné následující:
- Vlákno
- Železo
- Zinek a hořčík.
- Sodík, draslík, fosfor a selen.
- Vitamíny A, C a E.
- Tamin a Riboflavin.
Kromě toho mají kánony diuretické, laxativní a aktivační vlastnosti. Takže se nám hodí mít ho na zahradě. S přihlédnutím ke všemu výše uvedenému byste měli vědět, že pokud zasadíme jehněčí salát a necháme jej vzkvétat, můžeme sklízet téměř po celý rok. Konkrétně pěstování jehněčího salátu může trvat až 10 měsíců.
Kdy zasadit jehněčí salát
Měli byste vědět, že jehněčí má rádo chlad, chlad a zimu. Začněte tedy setí v srpnu a září, aby nabraly sílu na podzim a v zimě. Jehněčí salát budeme pěstovat na chladném, vlhkém a stinném místě. Přehřátí je obvykle jedním z vašich nejhorších nepřátel, stejně jako sucho.
Na rozdíl od většiny plodin můžeme jehněčí salát pěstovat ve stínu. Ve skutečnosti nám poděkují. Obvykle preferuje stinná místa. Nejdůležitější je, že pozemek musí být dobře obdělávaný a bez plevele. Plevel je jasnou konkurencí pro jehněčí salát, proto musíme půdu udržovat velmi čistou. Preferují pevnou půdu před kyprou, vzdušnou půdou. Kromě toho mají rádi chladnou půdu.
Canony nevyžadují mnoho hnojiva. Nejsou v tomto ohledu příliš náročné. Stačí tedy s vlastními ostatky, které zůstanou na zemi. Tyto zbytky mohou pocházet ze spadaného listí, předchozích plodin, domácího kompostu atd. Každopádně dobrým pomocníkem může být dobře prokvašený kompost nebo humus od červů. Pokud má půda hnůj nebo organickou hmotu, musí být zcela rozložena.
Jako bylina vysévaná na podzim a v zimě nevyžaduje mnoho vody. Půda zůstane dostatečně vlhká kvůli nočnímu dešti a vlhkosti. V období sucha (ne kvůli chladu, ale kvůli nedostatku deště) je však vhodné použít jehněčí salát. Ideální je opět kapající voda, pokud bude pršet budeme ji muset zalévat častěji. U kapkové závlahy můžeme naprogramovat denní závlahu na cca 30-45 minut.
pěstování jehněčího salátu
Rozsévání kánonů není snadný úkol. Nová semena totiž mají tendenci špatně klíčit, proto pokud možno hledejte alespoň dva roky stará. Můžeme vzít semínka jehněčího salátu a umístit je do řady asi 20 cm od sebe. Jak jsme již zmínili, výsev jehněčího salátu začne v červenci, aby byla umožněna sklizeň na podzim a začátkem zimy.
Jedním trikem je dát na pozemek, kde pěstujeme jehněčí salát, slámu, aby se zabránilo růstu plevele a co je důležitější, půda zůstala dostatečně vlhká. Něco, co naši klasici opravdu ocení.
Můžeme také sklízejte jehněčí salát celou zimu nebo dokonce brzy na jaře, pokud je dobře zasazen a udržován. Abychom je sklidili, jednoduše odřízneme největší listy.
Jelikož se jedná o ozimou rostlinu, nemá většinou mnoho parazitů ani nemocí. Jeho nejhorším nepřítelem je hniloba, nadměrná vlhkost nebo sucho. Abychom se vyhnuli hnilobě, odstraníme ty žluté nebo shnilé listy, které vidíme.
Dalším problémem, který může nastat kvůli vlhkosti, kterou salát jehněčí vyžaduje, jsou plísně. Musíme dbát zvláště na to, aby se na listech neobjevily žluté skvrny, v takovém případě je ihned zastřihneme.
Mají tendenci vycházet téměř s jakoukoli plodinou, ale zejména s:
- Tuřín
- Pórek
- Coles
- Mrkev
- Cibule
vlastnosti
Pro zachování všech jejich chuťových vlastností je důležité je spotřebovat co nejdříve po sklizni. V lednici je lze uchovávat několik dní, poté téměř úplně ztratí svou jemnou, mírně kyselou, ořechovou chuť. Zapamatovat si, veškerá zelenina, která se konzumuje čerstvá, se musí velmi dobře umýt pod tekoucí vodoui ty, které přímo vyrábíme, zavlažujeme čistou vodou a pěstujeme bez placení. Vždy je musíte umýt. Jehněčí salát je bohatý na vitamíny (několik ze skupiny A, C a B) a poskytuje nám více draslíku, jódu a fosforu než jiná zelenina a žádný sodík.
Příprava půdy k setí
Snad nejkritičtější pro posezónní plodiny je stav půdy. Vyžadují poměrně úrodnou a dobře obdělanou půdu.
Při výsadbě v oblasti s dobrou úrodností půdy z předchozí plodiny nemusí být přesazování nutné. Jinak aplikujte alespoň několik týdnů před jedním nebo několika vyzrálými organickými hnojivy.
vzdálenost výsadby
Tento aspekt není důležitý. ale usnadňuje následnou péči a činí jehněčí salát kvalitnější. Zvětší se za kratší dobu. Lze je vysévat nebo sázet do řádků. Pokud máte dostatek místa a chystáte se pěstovat hodně rostlin, je nejlepší je umístit do řad a nechat mezi nimi asi 20 cm.
Den před výsevem je možné semena namočit do čisté vody bez chlóru. To lze přeskočit, ale pokud se to udělá, klíčení bude rychlejší a lepší.
Jakmile je půda připravena, je zde dobrá teplota (malá vlhkost) a příznivé dny, lze provést následující kroky:
- Vložte semínka: Tuto zeleninu lze vysévat přímo na pole, čemuž se říká sedací výsadba, nebo ve školce pro pozdější přesazení, i když první možnost je mnohem lepší. Pokud se dělají v řadách, vytvářejí cestu po zemi. Můžete také použít špejli nebo prst k vytvoření malých drážek a jejich umístění. Na druhou stranu pro výsadbu jsou rovnoměrně rozmístěny.
- semena zakryjte: jsou to malá semena, která by se neměla zahrabávat hluboko, maximálně 1 cm hluboko. Jsou dva způsoby, jak je přepsat. Prvním z nich je projít kultivátorem přes oblast, kterou osázejí, aby po odstranění zeminy semena spadla a byla jí pokryta. Druhým způsobem je dát na semeno malou vrstvu zeminy, pokud to uděláte, přivezete zeminu z druhé strany nebo rozdrolíte okraj brázdy, kam sázíte.
- Krokujte zlehka: I když to není nezbytně nutné, pravdou je, že může podpořit klíčení semen. Jedná se o mírné udusání půdy v oblasti výsadby, aby se semena dostala do bližšího kontaktu s půdou.
- Regar: Nakonec proveďte první zavlažování mrholením, aby voda nespustila semena.
Doufám, že s těmito informacemi se dozvíte více o tom, kdy zasadit jehněčí salát a jeho vlastnosti.